洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以... 查看全文>
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“你想买什么样的葡萄酒?”“我刚学着喝点红酒,能不能给我推荐带点甜味儿的干红”“你这说法不成立,干红里‘干’的意思指的就是‘干型’的,在葡萄酒里属于糖量最少的酒,喝起来都不是甜的。”“哦,那我还是不买了。”……记得前两年,我还挺喜欢在自家边的超市酒水区闲逛。观察其它顾客买酒时会问哪些问题。有回正好碰到一个促销员,估计是刚完成内部培训,所以能这么顺利地用新学到的专业知识把一单生意搞砸。从术语上说,“... 查看全文>
据了解,随着高端白酒不断化,越来越多的消费者关注高端白酒的收藏及投资价值。现在动辄百万的高端白酒,对于追捧白酒的新入行藏家来说风险越来越大。那么,向大家介绍白酒收藏知识吧。不要跟着年份走 在每一年都出产很多白酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏白酒的最好的方法就是选择那些合你口味的白酒。藏酒的地方 你要有地方存放收集来的白酒;最好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射... 查看全文>
白酒的酿造工艺里面,有两个时间概念,一是窖龄,二是陈酿时间。这两个词算得上是各大品牌宣传白酒时所提出的高频词汇。今天,小编就来和大家聊一聊“窖龄”这件事儿。看看这到底是商家宣传时刻意提出的噱头,还是确实会影响白酒风味的卖点。“窖龄”,实际指的就是窖池的年龄。“千年老窖万年糟,酒好需得窖池老”这是白酒行业的一句经典老话,但首先我们要知道,这句话适用的是浓香型白酒。我们在市场上绝不会发现有哪家酱香型白... 查看全文>
山东省糖酒商品交易会已经成功举办了84届,每年2届,细数下来,时间跨度达到了40余年。作为一个省级糖酒会,山东糖酒会由计划经济年代一路走来,到如今的商品经济时代和新经济时代,也伴随着山东酒业起起伏伏。每一届的山东糖酒会都在创新,形式创新、内容创新等等。今年4月在淄博举办的第84届糖酒会,依旧进行了新的创新。新增了酱香酒、食品配料、包装耗材等区域,涵盖的门类越来越全面。相比较上届展会,本次会议在规模... 查看全文>
新手学习葡萄酒的时候应该怎样学习呢?应该学习哪些知识,面对浩瀚的知识海洋总觉得无从下手。下面是Mestia准备的关于红酒初学者入门的知识,希望大家喜欢! 先挑选合适的葡萄酒确定白葡萄酒or红葡萄酒 红葡萄酒的特点,是酒体会更重,单宁较重,说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚,余味更长,不过会更多一份酸涩和酒精的味道。大多数男性喜欢这个味道,作为红葡萄酒,更适合配餐,尤其是味道比较重的辣味的,油腻的... 查看全文>
现在的啤酒种类很多,有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同,人们的体质也不尽相同,所以喝啤酒也要因人而异。生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质,受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进... 查看全文>
柿子酒顾名思义就是用柿子酿制的酒。但是自制柿子酒不是谁都会的,而且家庭自制柿子酒需要很多的材料,相信很多人也都没有。那么家庭如何自制柿子酒呢?柿子酒的度数是多少呢?家酿柿子酒度数一般在12度到14度之间,度数不是太大。自制柿子酒原料:原料:柿子、白酒、冰糖(三种食材的比例按1:1:1即可)柿子酒做法:1、洗净并剖开青柿子,沥干水分2、取一个干净风干的泡酒坛3、加入以上的原料,搅拌均匀之后封严盖口就... 查看全文>
大家好,我是Blues,来自深圳。我是葡萄酒销售出身,现在运营着一家进口葡萄酒公司,感谢能有这个机会给大家分享,今天我分享的主题是:《如何让自己的产品卖点有理有据,让懂行的朋友挑不出错》01 | 小众国家葡萄酒的选品我一直走的是学术路线,所以总结产品卖点的时候就更偏重逻辑自洽与符合专业水准。依照这个要求来总结一款葡萄酒的卖点有两个关键点,第一个关键点:实事求是葡萄酒的种类庞杂,从产地到品种,从种法... 查看全文>
相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深,大家都会有所发展,有所成就,那这个时候呢,大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面,那古往今来,大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的,尤其在饭桌上不能缺了酒,近年来,随着我国的社会结构发生改变,那么很多人已经从白酒转化成了红酒,毕竟红酒的酒精度数比较低,大家也可以接受,那么红酒是作为西方文化的一种产物,所以说大家普遍对他不是很了解,那么,如果大家在宴会的同时... 查看全文>
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