酒从几个方面解读  2023-03-02 07:00

我国的白酒品牌及白酒香型可谓是丰富多彩，那要体现白酒的价值其酒中的香气和香型是它点睛之笔，因为白酒香气含量成分的比列不同，那形成的白酒就是不同香型的白酒，而我们我们比较知悉的白酒香型是酱香型、浓香型、清香型等，那其中的清香型白酒如何样呢。一、生产工艺清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清 糟酿制工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型...  查看全文>

酒喝多了，肯定是会明显感觉到区别的，即便是同一款香型的白酒，也能清晰感觉到差别，而导致这种差别的，可能并不是原浆酒本身，而是后天人们通过勾兑和调味之后导致的，很多人可能会问：那么勾兑和调味过的酒水有没有区别呢？下面小编就结合资料给我们介绍一下调味和勾兑的区别是什么吧！一、调味白酒调味和勾兑有何区别!作为一名饮者，在我们的日常的饮酒生涯中，浓香型、清香型和酱香型白酒酒厂出现在我们的耳朵和眼睛里面，不...  查看全文>

目前随着市场快速的发展和剧烈的市场竞争，导致许多白酒企业开始关心出酒率的问题，那在之前有许多企业产出的酒量是比较少，那问题来了，像生产量大的企业是如何做到的呢，这是我们都疑惑的原因，所以现在小编带我们一起来知道下，影响出酒率的原因有这些。一、原料使用不当因为在酿制酒之前要特别的挑选原材，如果不注意把霉变或者不新鲜的粮食混合在一起，那这也会导致出酒的速度，所以在原材的选择上也是非常重要的。二、酒醅搅...  查看全文>

贵州茅台酒使用“贵州茅台”牌主商标，在主商标上分“五星”和“飞天”两种标识，两种标识的酒酒质完全是一样的。 1、商标识别 真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。 2、瓶口喷码识别 喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。消费者可拨打鉴别咨询电话0852－2386146，...  查看全文>

关于投资，房地产几乎是不死法则。但投资房地产，一来无趣，二来需要较大的资金。作为葡萄酒和威士忌的从业者，今天给大家说说关于威士忌的投资。 本人曾在本头条分析过，近几年威士忌的投资收藏日趋火爆。2019年威士忌全球拍卖交易的数量达14.4万瓶（143,895），上涨33.37%；收藏级单一麦芽拍卖成交金额达5770.7万英镑，上涨41.54%。英国稀有威士忌拍卖成交金额自2015年以来增长了6倍以上...  查看全文>

编者按：本文来自微信公众号茅粉事务所 （ID：maofen009），酒业时报经授权转载。3月15日，国际消费者权益日。据央视财经报道，为了全力做好防控新冠肺炎工作，2020年中央广播电视总台“3·15晚会”延迟播出。3·15晚会延迟，但对于我们消费者来说，我们应有的权益不会延迟。以“茅台”为搜索词，在新浪旗下黑猫投诉平台上发现有相关投诉17条。其中，遇到诈骗的不少：此外，还有贵高速、天猫茅台官方旗...  查看全文>

　　对于爱喝葡萄酒的小伙伴来说，夏天储存葡萄酒，确实是个令人头疼的问题！一旦储存不好，很容易影响葡萄酒的口感，或者发生变质。今天我们就来聊一聊，夏天应该怎么储存葡萄酒？　　1、保持恒温　　夏天天气比较炎热，温度相对来说比较高，对于葡萄酒来说，是非常不友好的。葡萄酒的最佳储存温度在15度左右，一旦温度过高，很容易导致瓶口渗酒，影响葡萄酒的口感。　　2、保持恒湿　　夏季雨水比较多，湿度比较大，对于葡萄...  查看全文>

　衡量酒水单要从哪几方面入手呢？，相信大家到不同的地方去喝酒的时候都会接触到不同的酒水单，不同的酒水单，可以让我们去了解到不同的酒是什么样的价格，那么衡量酒水单应该要从哪几个方面入手呢？我们一起来看一下吧。 衡量一个餐厅，其中一条重要的标准就是酒水单。好的酒水单能看出餐厅的品味和档次。那么，酒水单要如何来衡量好坏呢？衡量酒单，要考虑四个方面的因素：适应性（compatibility）、多样化（di...  查看全文>

我们知道目前能够有希望和浓香酒分庭抗礼的就是酱香酒了，酱香酒虽然兴起时间不是很长，但也有很大的市场，不管是酱香酒的产地还是外地，都有很多人对酱香酒推崇备至，可以说是钟爱，那为什么酱香酒这么受人喜爱呢？跟小编一起看看酱香酒的健康特点，你就知道了，下面从四个方面为大家解读为何酱香老酒受人欢迎！一、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度...  查看全文>