囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)葡萄酒大概是所有酒精饮料中变化最丰富的种类了。即使是同一杯酒,刚打开和静置一段时间后的香气就会产生变化;同一瓶酒,用不同杯形也会带来不同的感受;而同一批酒,不同瓶的保存状态差异,也会给酒液带来影响。葡萄酒之所以能产生如此丰富的变化,也是由于它更容易受到环境影响。这使得它对储存环境的要求比其他酒类更严格。要我说,葡萄酒就是... 查看全文>
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原创度、关注度、健康度、垂直度、传播度是很多自媒体平台考评用户的五项内容。有网友问我哪个最重要,哪个容易做到,哪个不容易。这几个问题,放在自媒体写作日趋泛滥,满网刷屏多是抄袭拼凑文章的今天,虽然是老生常谈,是早就存在的问题和要求,但我认为对每一个严肃有追求的自媒体从业人员来说多检讨对照只有好处没有坏处。在这里,再次谢谢网友的邀请鼓励。下面是我个人的理解和学习,供大家参考。首先是健康度。我理解的健康... 查看全文>
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)葡萄酒大概是所有酒精饮料中变化最丰富的种类了。即使是同一杯酒,刚打开和静置一段时间后的香气就会产生变化;同一瓶酒,用不同杯形也会带来不同的感受;而同一批酒,不同瓶的保存状态差异,也会给酒液带来影响。葡萄酒之所以能产生如此丰富的变化,也是由于它更容易受到环境影响。这使得它对储存环境的要求比其他酒类更严格。要我说,葡萄酒就是... 查看全文>
酿造甜酒的方法有很多种,但最著名的方法莫过于铤而走险地酿造贵腐酒了。为什么说铤而走险呢?——为了酿造贵腐酒,葡萄园中需要形成极为严苛的微气候环境,稍有差池,“贵腐”就可能变成“灰腐”。感染贵腐菌的葡萄,可以酿成世界上最顶级的甜酒©Wikipedia贵腐菌到底是怎么来的?在大多数葡萄园中,一年四季会有一种真菌——灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)的存在,但只有在合适的条件下才会发展成有益... 查看全文>
12月1日上午,冬日暖阳里的江南大学,迎来了老校友——中国酿酒大师季克良。1964年,季克良和同学徐英从当时的江苏无锡轻工学院(江南大学前身)毕业,坐火车、转汽车,又借板车拖着行李背走了几公里,才到了赤水河边的贵州省茅台酒厂。从此,他们扎根茅台,还结为夫妻。当天,季克良重回母校,与学员、师生们互动,为江南大学“赤水河特称团支部”授旗。80多岁高龄,尽管一路颠簸,但重回母校,季老觉得很开心,看不够,... 查看全文>
一篇告诉你酱香型白酒不上头的文章古法酿造酱香型白酒是中国特有的一种酒型,酱香突出,优雅细腻,空杯留香持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。喝后不上头、不口干。“杯中香气经久不变,空杯留香经久不散”是酱香型白酒特有的品质。酱香型白酒生产工艺是“三高两长,一大一多”。三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏两长:生产周期长、储存时间长。一大:用曲量大一多:多轮次取酒下面我们详细解析一下:一、高温制曲:“曲为酒之... 查看全文>
哈尔滨三中(王玲保送中国清华大学)2018届高考全国唯一一个满分作文。整篇没有一个酒字,但把酒描写得出神入化。《酒》液体之火让你若梦若醒飘飘欲仙让天地颠倒让世界旋转把人类历史浇灌的跌宕起伏将琴棋书画熏染的色彩斑斓醉了刘伶狂了诗仙张扬了曹孟德书写了鸿门宴湿了清明杏花雨瘦了海棠李易安景阳冈上助武松三拳毙虎浔阳楼头纵宋江题诗造反你啊你成全了多少英雄豪杰放倒了多少村夫莽汉歌舞与你相佐美色与你为伴催诗情万丈... 查看全文>
关注本头条号并私信,我们将免费送出初级品酒师电子课程,每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。对于我们最原始最强有力的感受, 仅仅用气味”这个词来描述, 似乎远远不够。气味一词包括了我们身上所散发的气味(所饮所食形成了属于自己的气味)和感知到的气味。历史上的品酒师作出过很多努力,想要创建套普通的词汇,让鲜活清晰的感觉与记忆、预想、联想、爱好融为一体, 以便更淋满尽致地表达品酒的体验。与颜色相似,芬芳也... 查看全文>
夏天最爽的事情,无非是吃吃烧烤,豪迈的喝喝啤酒,和朋友三五小聚一下。世界范围内,2012年的啤酒总产量为19000万千升,比前一年略有增加,而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲,其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。中国是啤酒生产量最大的国家,2012年,中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升,占全球产量的四分之一。德国的产量约为960万千升,位居第5,排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。20... 查看全文>
最近,美国OpenAI开发的聊天机器人ChatGPT火出了圈,这个人工智能在各个领域展示了出色的表现,似乎无所不知。于是,我们也尝试向它问了一些关于葡萄酒的问题,有些答案还是挺让人惊叹大数据能力的大家看看AI回答得怎样呢?▼1.近年来,“日咖夜酒”、“围炉煮酒”这些新鲜词流行起来,为什么人们追求这种生活方式?ChatGPT:近年来,“日咖夜酒”、“围炉煮酒”这些新鲜词流行起来,主要是因为人们对生活... 查看全文>
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