我国有着悠久的酒文化历史,随着酿酒技术的不断改进酒的种类日益繁多质地愈发醇厚受到越来越多人的青睐和欢迎。随着酒文化内涵的丰富,我国古代的人们在饮酒之时大多喜欢为其所饮之酒叫上一个别称或雅号。而被古人奉称的这些不同的酒的称谓,其中大多数都有一定的历史由来。或引经据典由历史典故演绎而来,或根据其所唱饮之酒的口感、功效、用途,酒的液体所呈现的颜色、浓郁程度等。或根据此酒的酿制方法、酿造原料的构成等等而定... 查看全文>
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喝酒,乃人生雅趣,美酒一壶,此生难得糊涂。古人喜酒惜酒,李太白爱酒成痴,欧阳修“醉翁之意不在酒”,曹植“杯酒兮却观其生”……在古人眼中,杯盏中有一整个人生的缩影。既然要与酒相知一生,那么就要让酒变得更加特别,一起来看看,这些美好又优雅的酒的别称吧!▼“欢伯”因为酒能消忧解愁、给人带来欢乐,所以就被称为“欢伯”。此别号最早出现于汉代焦延寿的“酒为欢伯,除忧来乐”之中。金代元好问也在《留月轩》诗中写道... 查看全文>
朗姆酒业的发展主要来自西印度群岛甘蔗种植园的旺盛增长,早在17世纪,英国定居者种植的甘蔗就是其经济增长的基础。需要劳动力和负荷运行,这些种植园更像是一个资本密集的商业。甘蔗种植园的扩张造成了奴隶的需求和涌入,一名船长将新英格兰港口的朗姆酒货物带向西非。在那里,他用朗姆酒交换奴隶,然后回到西印度群岛,用奴隶交换糖蜜。糖蜜被运回新英格兰,康涅狄格州和纽约,被蒸馏成朗姆酒。船长会重复他的旅行赚取巨额利润... 查看全文>
朗姆酒是由甘蔗的副产品如糖蜜和甘蔗汁经发酵和蒸馏制成的酒精饮料,这些过程的产物是一种清澈的液体,然后在桶中陈酿,得到最终的成品:朗姆酒。朗姆酒的分类似乎很复杂,因为朗姆酒的成分没有特定的标准。相反,它可以由生产这种著名饮料的国家现有的标准规则和规章来定义。种类的变化包括加入酒精,老化程度等。在澳大利亚,人们把朗姆酒分为白色和黑色。白朗姆酒通常用于鸡尾酒中,而黑朗姆酒通常直接饮用并用于烹饪。说西班牙... 查看全文>
我国有着悠久的酒文化历史,随着酿酒技术的不断改进,酒的种类日益繁多,质地愈发醇厚,受到越来越多人的青睐和欢迎。随着酒文化内涵的丰富,我国古代的人们在饮酒之时,大多喜欢为其所饮之酒叫上一个别称或雅号。而被古人奉称的这些不同的酒的称谓,其中大多数都有一定的历史由来。或引经据典,由历史典故演绎而来;或根据其所唱饮之酒的口感、功效、用途,酒的液体所呈现的颜色、浓郁程度等;或根据此酒的酿制方法、酿造原料的构... 查看全文>
其实大家一定知道咱从小都有一个特点——喜欢给人取绰号,这是因为绰号能够将一个人鲜明的特点或者说某一个比较突出的事情涵盖,让人一喊出绰号就能立马想到他的相关事迹。同样的,白酒界也有很多绰号组合,也是酒友们给他们起的绰号,都是方便记忆的。那么,这些绰号组合诸君知道几个呢?还是跟着笔者来看看都有哪些吧!白酒三巨头——过去是茅五剑,是指以贵州茅台酒、五粮液和剑南春为首的三大白酒品牌,现在剑南春被洋河取代,... 查看全文>
黑朗姆酒和白朗姆酒的区别是酿制工艺不同。白朗姆酒在蒸馏后,要经过活性炭过滤,再陈酿一年以上;而黑朗姆酒在酿制过程中会加入焦糖或香料着色,得到深色酒液。朗姆酒是一种酒精饮料,由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一个区别;朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿... 查看全文>
中国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。 酒的别称:杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍... 查看全文>
朗姆酒“Rum”单词来源根据原产国的官方语言,朗姆酒有三种拼法,分别是“Rum”、“Rhum”和“Ron”。最初,这种饮品也被称为“Rumbowling”或“Rumbullion”,在英语和法语中通常指蒸馏锅炉发出的噪声(单词rumble和boil在英语中分别指隆隆声和沸腾,bouillir在法语中的含义是煮);也有理论表明,这个名字可能仅仅是英语单词甘蔗(sugarcane,Saccharum ... 查看全文>
白堕本人名,代美酒。《洛阳伽蓝记·法云寺》:“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月,时暑赫晞,以罂贮酒,暴于日中。经一旬,其酒不动,饮之香美而醉,经月不醒。”后因用作美酒别称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》:“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕。”陆游《官舍夙兴》:“不复扶头倾白堕,但知临目养黄宁。”明焦竑《焦氏笔乘·物名》:“刘白堕善酿酒,而名酒曰白堕。”般若汤僧徒称酒的隐语。宋窦革《酒谱·异域酒》:“天竺国谓酒为酥,... 查看全文>
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