大家都知道所有的白酒中都含有酒精成分,只是不同的酒,所含的酒精浓度是不一样的,有的过高、有的过低、有的适中,那下面小编为大家分享的就是工业酒精、食用酒精、医用酒精之间有什么区别呢,我们一起看看吧。工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本很低,乙醇含量高,酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于9... 查看全文>
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上次,我们为大家讲解了对高度酒进行稀释来“仿制”75%医用酒精的方法!对此,有些人会存在疑惑是“稀释高度酒真的能替代医用酒精吗?”以及“工业酒精稀释后是否也可以当做医用酒精用呢?”下面我们就来为大家解答一下吧!● 我国对酒精的分类标准 ●事实上,就像葡萄有不同的品种一样,酒精也有着不同的品类。在符合我国国家标准的体系下,可以划分为“食用酒精”、“乙醇消毒剂”(医用酒精)、“工业酒精”和“无水乙醇... 查看全文>
上次,我们为大家讲解了对高度酒进行稀释来“仿制”75%医用酒精的方法!对此,有些人会存在疑惑是“稀释高度酒真的能替代医用酒精吗?”以及“工业酒精稀释后是否也可以当做医用酒精用呢?”下面我们就来为大家解答一下吧!● 我国对酒精的分类标准 ●事实上,就像葡萄有不同的品种一样,酒精也有着不同的品类。在符合我国国家标准的体系下,可以划分为“食用酒精”、“乙醇消毒剂”(医用酒精)、“工业酒精”和“无水乙醇... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及.喜欢喝酒的朋友在选择白酒的时候都会被一个这样一个问题困扰,那就是酒的品质问题。因为白酒市场鱼龙混杂,不少商家投机取巧以次充好欺骗消费者,我们一不小心就会买到工业酒精勾兑的"毒酒"或者食用酒精勾调的"假酒"。近日,新京报记者从云南西双版纳州勐海县政府新闻办获悉,勐遮镇... 查看全文>
早些年兑工业酒精引发的事故还历历在目,在白酒勾兑中,明确规定只能使用食用酒精,不能使用工业酒精的,那到底工业酒精和食用酒精有什么区别呢?其实最主要还是原料和成分不同,工业酒精是原煤或石油提炼出来的,里面含有大量有毒的甲醛。工业酒精和食用酒精的区别1、来源不同工业酒精是从石油、原煤中提炼出来的;食用酒精是用粮谷、薯类、糖蜜等含糖原料经过液态发酵、蒸馏而来。2、甲醇含量不同工业酒精一般乙醇含量高达96... 查看全文>
酿造白酒除了大曲外还有麸曲,麸曲很大的优点是发酵时间短,出酒率高,故而原料利用率高,比大曲法更节约原料。麸曲麸曲麸曲主要是糖化剂,顾名思义,是以麸皮为主要原料加入鲜酒糟介入纯种培养的曲霉菌制成。曲霉菌在麸皮上生长代谢而积蓄出淀粉酶等酶类,可以将淀粉分解为葡萄糖。麸曲有什么菌种?一般来说,酿造白酒所需的糖化类菌种不仅要能糖化液化白酒还要求能够产生香味,适宜饮用。所以麸曲所用的菌类比较多包括多米曲霉、... 查看全文>
在印象中,有很多酱香酒都是利用酒曲来作为吸引人的广告方式的,什么大曲、特曲什么的,但是不论是什么曲,都被人们统称为酒曲,之所以用酒曲来做广告,是因为好的酒曲能酿制出好酒,茅台镇的白酒之所以能够得名,就是因为除了其他各方面的酿酒需求之外,酒曲也是很好的,那么茅台镇酱香酒的曲如何制的,酱香酒的酒曲如何做的呢?酱香酒的酒曲如何做的白酒酿制过程中,有一个也是步骤就是制曲,这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把... 查看全文>
伏特加不是纯酒精。伏特加是一种蒸馏酒,酒精含量是40%左右,剩余的60%是水和其它物质,因此伏特加不是纯酒精。伏特加味道纯净,没有特别的香气或特征,是一种中性酒。根据定义,伏特加酒是一种中性酒,没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成,尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦,尽管有时是黑麦或玉米)。伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻... 查看全文>
酒精相关概念及分类酒精(又称乙醇)在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体,低毒性,易燃。密度比水小,可与水以任意比互溶,乙醇本身也是有机溶剂,能与其他有机溶剂混溶。乙醇在化工、医疗、食品、农业等领域都有广泛的用途。酒精划分方法及种类图示*其中一、二级为高纯度酒精及普通精馏酒精,三级为医药酒精,四级为工业酒精无水酒精(又称无水乙醇)无水酒精不是纯酒精,指纯度较高的乙醇水溶液,是乙醇和水的混合物。一般... 查看全文>
上次,我们为大家讲解了对高度酒进行稀释来“仿制”75%医用酒精的方法 → 75%医用酒精抢不到?这招可以帮到你!对此,有些人会存在疑惑是“稀释高度酒真的能替代医用酒精吗?”以及“工业酒精稀释后是否也可以当做医用酒精用呢?”下面我们就来为大家解答一下吧! 我国对酒精的分类标准 ●事实上,就像葡萄有不同的品种一样,酒精也有着不同的品类。在符合我国国家标准的体系下,可以划分为“食用酒精”、“乙醇消毒剂”... 查看全文>
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