酒精化学式为什么有oh  2023-03-02 10:15

不少人还在好奇白酒配料表为什么有水？虽然说是固态发酵，但其实制曲、拌曲、发酵的时候，都是有水参与的，另外蒸馏出来的酒，可不是100%的酒精，现在也做不到纯酒精，里面都含有水，任何一款酒都是如此，这也是酒度的基本含义。白酒配料表水的来源白酒配料表中100%都有水，但并不是指所有酒都是水勾兑出来的，更不是酒精酒的证明。要明白酒的度数，只是这瓶酒中酒精的含量，例如50度的酒，里面含50%的纯酒精，另外5...  查看全文>

阿胶糕在我国历史悠久，选材也较为考究。 其主要原料阿胶是由驴皮洁净去毛后熬制而成。 阿胶糕的制作过程，是首先将阿胶在黄酒中浸泡，而后进行熬煮，再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。 在阿胶切块过程中会涂抹少量香油以防止阿胶与器皿等粘黏。阿胶糕有酒味正常吗?正常。阿胶糕有酒味是正常的情况，如果觉得酒味太重的话，建议可以将其敞开在阴凉通风处放几天，其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味也会变淡了;...  查看全文>

蛇皮果是东南亚地区的水果，属于棕榈科蛇皮果属，原产于印尼的爪哇岛及苏门答腊岛，也有在其他地方种植作食用，包括有：峇里岛、龙目岛、帝汶岛、马来西亚、马鲁古省及苏拉威西。树叶柄短，可长达6米长，2米宽，中茎15厘米宽，小叶片无数。以红棕色凸凹不平的果皮花纹得名。果实和无花果大小差不多，但果序丛生，味道酸甜。蛇皮果为什么有酒精味？ 正常情况下，蛇皮果会带有淡淡的酒精味。 本身蛇皮果就稍微带点酒精味，不是...  查看全文>

波尔多液是一种杀菌剂，由硫酸铜和氢氧化钙制成，氢氧化钙更广为人知的名字是石灰。酵母、霉菌和蘑菇都被归为真菌类，它们可能成为农民的噩梦。它们可以破坏马铃薯作物(马铃薯枯萎病)、破坏水果(苹果疮痂病)或使葡萄藤生病，进而影响葡萄的产量和质量。由于铜离子使真菌孢子萌发所需的酶失活，因此喷施波尔多液可以防止真菌感染。自19世纪60年代法国植物学家(Pierre- Marie-Alexis Millarde...  查看全文>

娃哈哈啤儿茶爽上市之初，一度风靡全国，但不久后就消失灭迹，很多人不知道啤儿茶爽为什么停产，因为喝起来还比较带感，看起来像啤酒，喝起来也像啤酒，那啤儿茶爽含酒精吗？其实它并不含酒精，是一款比较独特的饮料，虽然如今很少见，但其实也没有停产，只不过销量不高而已。啤儿茶爽没有停产但销量不高啤儿茶爽是娃哈哈08年推出的一款饮料，拥有啤酒的外表、啤酒的味道，也因此很多人会问啤儿茶爽含酒精吗？当然不含，因为它定...  查看全文>

作为一个接触单一纯麦一年， 只是简单了解过几十款酒的化学工程师， 我在这个圈子里面根本就什么都算不上， 即便如此回答这个问题还是比较自信的。 我当然不会用非常学术的语言讲解这个问题。 如果你看不懂，就抽我。其实很简单， 酿酒的过程是长链大分子有机化合物变成短链小分子有机化合物的一个过程。关键词: 酿酒 是 大长分子 变 小短分子 的过程。这个是酒的主要原材料， 叫淀粉 (starch)。 它是一种...  查看全文>

葡萄酒的酒精主要来自葡萄发酵，葡萄中的糖分在酵母的作用下转化为酒精，因此葡萄酒有酒精度。葡萄酒是一种发酵酒，使用葡萄为原料发酵而得，酒精度数一般在8%-16%之间。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-16%之间，(酒精度单位一般用%或者...  查看全文>

我国的白酒从当年的黄酒，自酿酒到现在百花齐放，品牌多样，确实是取得了不小的发展，但是在发展的同时白酒的价格也产生了一个很大的差距，这个差距表现在很多方面，比如说价格的高低，有的酒价格高到离谱，成千上万那都是常见的，有的酒价格则一直能被酒友们接受。还有一个差距就是酒质的差距，这种差距就是纯粮酒和酒精勾兑酒的差距，而今天我们要讲的就是2款低价的酒精勾兑酒，牛栏山二锅头和老村长白酒，这2款白酒是酒友们基...  查看全文>

白酒，无论是过节、聚餐、应酬还是宴席都将少不了酒，免不了要喝酒，随着消费者对白酒的需求量不断地上升，市面上白酒品牌越来越多，从而也出现了劣质白酒与优质白酒之分，从而引起了不少酒友爱好者开始进行对优质白酒的收藏和投资。白酒收藏等同于在收藏艺术，看到一瓶优质白酒、一瓶老酒也就是在享受，或者进行投资从而获得超额的收益，同样也可以用来饮品，招待客人以及送礼，拿出一瓶收藏多年的老酒，酒香更显醇厚，在说一段老...  查看全文>