酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒,其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞,尽管看起来很奇怪,但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒,以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒,其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么?由于酵母细胞在自溶过程中开始分解,它们释放出微量的糖(称为多糖)和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶... 查看全文>
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近日,佛山有一男子因误喝“假酒”而中毒,生命垂危。危急关头,抢救的医生拿出让所有人大吃一惊的方案:接着喝酒!!!不过,这一次是喝真酒,而且用的是50度的高度酒!喝假酒中毒!75岁老人生命垂危6月29日,75岁的覃伯因为一早醒来看不清东西,急忙到佛山市第二人民医院眼科门诊就诊。病情进展得很快,到达医院后,他已经完全看不清东西。在就诊过程中,因突然出现胸闷气促不适、呼吸深快、全身发绀等危险情况,他即刻... 查看全文>
近日,佛山有一男子因误喝“假酒”而中毒,生命垂危。危急关头,抢救的医生拿出让所有人大吃一惊的方案:接着喝酒!!!不过,这一次是喝真酒,而且用的是50度的高度酒!喝假酒中毒!75岁老人生命垂危6月29日,75岁的覃伯因为一早醒来看不清东西,急忙到佛山市第二人民医院眼科门诊就诊。病情进展得很快,到达医院后,他已经完全看不清东西。在就诊过程中,因突然出现胸闷气促不适、呼吸深快、全身发绀等危险情况,他即刻... 查看全文>
冬天寒冷的天气,温暖的被窝,造就大批起床困难户,俗称赖床。 曾国藩有个幕僚,最受不了当时湘军的规定:早起就吃饭。其实这跟湘军由农民组成直接关系,农村天一亮就起床,起了就吃饭。可是这个幕僚就是想赖床,不上桌,曾国藩派人去问,回话是是病了。当然这时间一长也瞒不住。 一天早饭时候,这个幕僚又称病不起,曾国藩坐着不动筷子,派人去叫,说病了也要来吃饭,吃完好看郎中。幕僚披着睡衣睡眼惺忪地起来了,曾国藩表情... 查看全文>
洗杯,是好好享用葡萄酒的第一步,一只干净亮堂的杯子能提高品酒体验,看起来也令人身心舒畅。相信许多小伙伴都有这样的烦恼,葡萄酒杯看起来总是有一层“雾”,或是有许许多多的水渍,简直分分钟逼死处女座......今天就来跟大家分享清洗葡萄酒杯的正确姿势。▌新买的酒杯该怎么清洗?新买的醒酒器需要进行消毒,一般大家都会想到用开水去烫杯子,可这样会损伤你的葡萄酒杯,甚至会导致破裂。正确方法应该是使用醋来涮洗,然... 查看全文>
洗杯,是好好享用葡萄酒的第一步,一只干净亮堂的杯子能提高品酒体验,看起来也令人身心舒畅。相信许多小伙伴都有这样的烦恼,葡萄酒杯看起来总是有一层“雾”,或是有许许多多的水渍,简直分分钟逼死处女座......今天就来跟大家分享清洗葡萄酒杯的正确姿势。▌新买的酒杯该怎么清洗?新买的醒酒器需要进行消毒,一般大家都会想到用开水去烫杯子,可这样会损伤你的葡萄酒杯,甚至会导致破裂。正确方法应该是使用醋来涮洗,然... 查看全文>
说起酒糟,可能有的朋友对酒糟有一些了解,喜欢钓鱼的朋友们,通常会用酒糟来做饵料,但酒糟到底是怎么产生的呢?酒糟有什么作用呢?酒糟到底是什么? 说起酒糟,很多人都知道那是酿酒后产生的粮食残渣,也是酿酒过程中产生的副产品,一般都会作为废物处理掉。但是可能很多人不知道,酒糟其实是个宝,他可以在生产、生活中的相关方面得到很好的二次应用。酒糟怎么产生? 中国的白酒大多是以粮食(以高粱为主)为主要原料,经过发... 查看全文>
酿酒工人多瘦汉,一日三餐肉为伴,皮肤光洁身健康,全因酒糟蒸发汗!所谓酒糟减肥,是将摄入的饭菜很好的代谢的减肥方法。酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的,其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及醇类、酒类的芳香物质,其氨基酸组成齐全,组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高,通过蒸发极易于被人体吸收。酒糟不仅仅有减肥作用,对肌肤美丽的和预防... 查看全文>
在喝白酒的时候,人们为了增加白酒的风味,许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵,使一些微生物进入酒体,使酒更加香醇。而在生产白酒中,使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等,不管是用什么酒曲酿造白酒,都避免不了要产生酒糟,那白酒的酒糟味怎么去除呢?更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些,那就一起了解一下吧!大曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。... 查看全文>
文| 朱小倩 凤酒飘香原题目为“守望”,发布平台为“凤酒飘香”。每年的6月天里,在微微流淌的渭水河畔,鸟语花香的关中平原西陲,层峦叠翠秦岭间包裹的地方,总有一缕缕白烟冒出,像是长城上烽火传播着什么讯息,引得远的、近的村民开着自家的小三轮、拉着自家的人力车竞相赶来。原来,这是柳林镇上西凤酒厂的挑窖开始了。挑窖,是西凤酒一个生产周期最后的阶段,这缕白烟就是取酒后,剩余酒糟大量堆放所释放出的水蒸气。西凤... 查看全文>
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