酒糟鼻怎么去掉  2023-03-02 11:15

很多小作坊或家酿酒都会存在酒糟味，这是由于粮糟配比不正确，或配糟的质量不够新鲜造成的，虽然也会成为部分地区“纯粮酒”的标志，但本身也会影响酒体香气，至于这种纯粮酒咋去掉酒糟味，其实也更简单，可以加水稀释后再蒸馏，亦或者通过陈酿的方式来降低酒糟味。纯粮酒去掉酒糟味的方法1、按2:1的比例加入凉白开，也就是100斤酒加入50斤凉白开，然后再进行蒸馏；2、将白酒装入酒坛中陈酿6个月以上再出售，可降低纯粮...  查看全文>

酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...  查看全文>

我们身边会有很大喜欢喝酒的人，白酒啊、洋酒啊、红酒啊等等，我们还有很多人特别喜欢喝伏特加。伏特加其实度数挺高的，而且口感很辛辣，很多人不能适应那样的辛辣的口感。今天我们就来了解一下伏特加怎么喝才不苦。伏特加怎么喝不苦？ 伏特加倒无所谓，除了预先调过味的种类，这种酒味道都差不多，就是酒精的纯味，但是这种品质的酒也不建议纯饮，做一些简单的鸡尾酒是行的。可以加上橙汁做成螺丝起子，或者搭配大多数果汁都不错...  查看全文>

目前网络社交越来越好，即便是离得很远，只要想，就能在很远的地方见到自己想见的人，当然也能通过网络来联系感情，但是要想让双方情感加深，那就要配上心仪的礼物才行，而作为贵州人，想要给自己远方的朋友送礼物自然是选择送酒好一些，可是当他们去买酒的时候，却发现一些好酒买不到，尤其是茅台酒，买不好的送礼也不好，那为何贵州人都很难买到好酒？是什么原因造成买不到好的酒水呢？一、原料稀缺贵州省茅台镇所产的红缨子糯高...  查看全文>

我们知道酱香酒拥有越陈越香的说法，所以很多酒厂都会将酿造的酒水存储上几年之后再进行勾兑销售，不过酒水属于会发现产品，存储的话肯定会挥发掉一些酒精，因此需要进行密封，而封坛的话大多数酒厂都会选择用蜡来进行封口；不仅是基酒，有些调好的酒也会进行封口售卖，那消费者买到这种就是的时候，就需要自己去除掉封口出的辣，下面小编要介绍的，就是关于白酒瓶口的蜡封怎么去掉的方法，希望对大家有用！在开封用蜡密封的酒坛时...  查看全文>

想必大家都听过喝假酒喝出大问题的报道，那么这个假酒的成分其实就是工业酒精的主要成分——甲醇。 甲醇是一种无色并且易燃的液体，可以无限度地溶解于酒精和水当中。酒体当中的甲醇，很有可能是原料里面的果胶经由水解的化学反应还有发酵反应生成的。也就是说，用含有果胶比较多的原材料酿酒，制成的成品酒单重甲醇的含量就会相对多一些。不过，用一般的原材料酿酒，也同样会产生一定量的甲醇。 纯甲醇只要60毫升的剂量即可...  查看全文>

在喝白酒的时候，人们为了增加白酒的风味，许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵，使一些微生物进入酒体，使酒更加香醇。而在生产白酒中，使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等，不管是用什么酒曲酿造白酒，都避免不了要产生酒糟，那白酒的酒糟味怎么去除呢？更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些，那就一起了解一下吧！大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。...  查看全文>

我有一条鱼肚白色的裤子，材料是安哥拉兔毛混纺的，很柔软，穿上它，走起路来随风飘荡，很浪漫，很像艺术家或文学家什么的。其实这只是外表，由于它透风好，又很有飘逸感，所以穿上它就像裤管里有了台电风扇，夏天非常凉快。这条裤子我已经穿了15年了，但是我依然非常喜欢，欢迎休闲客人的时候，（非正式宴会），我喜欢穿着它。这不，中秋节内地来了几位私人朋友，我们一起聚餐过中秋，我又穿上它来迎接客人。吃饭期间，大家饮酒...  查看全文>

没酒糟还不冒烟，老酒厂也开始“酒精勾兑”？听退休酿酒师怎么说据悉，几乎全国每个县城里都有个酿酒厂。尤其是对60后、70后、80后来说，只要回忆起老家往事，画面里总有一股股浓厚的白烟飘在远处，随风吹来的还有一阵阵醉人的酒糟香气。说来也奇怪，虽然这一代代人长大了，老酒厂也还在，但白烟跟酒糟香倒是突然消失了。不少人都怀疑，老酒厂是不是也学坏了，开始偷偷跟着酿造“酒精勾兑酒”？一个两个也还能接受，但笔者跟...  查看全文>