老酒之怎么组词  2023-03-02 11:45

早在殷商时期，殷人便开始学会贮藏“陈年老酒”。老酒越陈越香，从专业角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。什么才是真正的老酒呢?这是入门老酒收藏首先要弄清楚的。这几年，有关“老酒收藏”的话题屡屡见诸报端。报纸上、电视里，国内的老酒藏家们面对媒体大众侃侃而谈：老酒的品相、老酒的保存、老酒的系列收藏......然而，迄今为止，有关...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及早在殷商时期，人们就已经懂得“老酒”储藏之法。因为古汉字学家、考古学者发现《卜辞》中有关于“旧醴、新醴”的记载。醴，即酒。到了西汉，已经有爱酒者深谙品酒之道，故董仲舒能写出《陈年酒》这样的诗句：“人皆喜美女，吾独爱老酒，于僻静处，独享陈香。”现代人购买老酒，有的是为了收藏投资...  查看全文>

在绍兴酒文化的大家族中，酒具、酒器是变换特多，繁衍茂密的一族。绍兴的酒具、酒器有自己鲜明的地方特色，这就是北方古代酒具以青铜器为主，绍兴古代酒具以陶瓷器为主，而辅以青铜器和其他材料。因此绍兴的酒具与绍兴陶瓷取同步发展状态，一部酒具史，可从侧面反映出陶瓷发展历史。这些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的图案，因此从一部酒具史，又可窥见绍兴古代造型艺术、彩绘技术的发展。绍兴酒具是当时人们审美意识的记...  查看全文>

中国人爱喝酒那可是由来已久的，地球人都知道。从三皇五帝到唐宗宋祖，从孔孟老庄到李杜白苏，没有一个不爱酒的。到如今，不论是商谈公事还是交流感情、不论是红白喜事还是乔迁得子，统统都离不开酒。不过对于懂酒的人来说，他们选择酒有自己的一套标准，可不是照着大牌昂贵的买。为什么懂酒的人都喜欢陈年老酒，陈年老酒有什么特别之处？下面我们就来摆谈摆谈陈年老酒。陈年老酒的特别之处为什么懂酒的人都喜欢陈年老酒？因为陈年...  查看全文>

早在殷商时期，殷人便开始学会贮藏“陈年老酒”。老酒越陈越香，从专业角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。什么才是真正的老酒呢？这是入门老酒收藏首先要弄清楚的。这几年，有关“老酒收藏”的话题屡屡见诸报端。报纸上、电视里，国内的老酒藏家们面对媒体大众侃侃而谈:老酒的品相、老酒的保存、老酒的系列收藏。想要入门老酒收藏，又不被不良商...  查看全文>

前段时间在外赴一饭局，席间友人谈到喝五粮液或茅台之类的好酒经常会喝醉。戏称自己估计是太缺酒喝了，于是遇到好酒就猛喝之故。其实他醉酒的原因不是贪杯过量所致，而是另有“隐情”。 五粮液或茅台这类高端白酒，肯定是纯粮年份老酒无疑。其酿造工艺传承于古法，发酵环境也绝对是选择使用多年的活性老窖池。这种老窖池的窖泥因为发酵菌群种类丰富而活跃，酿出的酒体风味物质繁多，且总酯总酸含量较高。随着酒体在储藏环境中的...  查看全文>

（本文作者李鸿旭是河南省酒业协会秘书长，为老酒文化推广做出了卓越的贡献。）大道无形，生育天地，大道无情，运行日月，大道无名，长养万物，吾不知其名，强名曰道。夫道者；有清有浊，有动有静，天清地浊，天动地静。男清女浊，男动女静。降本流末，而生万物。清者浊之源，动者静之基。人能常清静，天地悉皆归。这句话出自《太上老君说常清静经》，在很多企业家的办公室里面大家经常看到大道无形这四个字的书法作品悬挂在墙上，...  查看全文>

一般来说，好吃的东西很宝贵，我们不舍得跟别人分享。但有时，一瓶珍藏的好酒还是要跟朋友一起喝。剑桥大学考古系教授马丁·琼斯在《饭局的起源》中说，饭局由来已久，我们的远祖就开始分享食物。刚开始也许是因为猎物太大，又没有冰箱，所以要整个群体一起赶紧吃掉。后来用上了火，人们也会聚在火塘边，一边唱唱跳跳，一边吃吃喝喝。我们一有机会就组饭局，庆功宴、送别宴、接风洗尘宴、生日宴。原始人就已经这样：“我们靠分享食...  查看全文>

老酒经历数十载甚至更长久的珍藏，汲取日月之精华，天地之灵气。它或浓郁、或清雅、或芳香四溢、或内敛深沉，特别是名优白酒，经过岁月的洗礼，呈现出别样的美，在品鉴这样的老酒时，一定要了解这些知识。陈年老酒的品鉴很多人说，一瓶真正上了年份的陈年白酒一定是酒液发黄的，不仅如此，他们还认为，优质的老酒能产生泡沫丰富且时间持久的酒花。应该说，这两种陈年白酒酒液的外观鉴别有一定的道理，但并非放诸四海而皆准的。比如...  查看全文>