最近,正是北半球的葡萄园采收葡萄的时间,酿酒葡萄直接影响了最终葡萄酒的品质,因此,在采收环节上,不论是采收方式还是采收的时间,都十分有讲究。尤其是葡萄采收时间,如今有越来越多的酒庄选择在夜晚进行采收。最近这些葡萄园们也纷纷在社交平台上晒出了夜间采摘的照片。比如位于拉丁美洲的一家酿酒厂Ceja Vineyards,每年都会跟粉丝们分享夜间采收葡萄的盛况,最近正在采收霞多丽,酒庄在推上表达了对这些加夜... 查看全文>
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转眼端午一下就结束了算是真正迈入了夏天。炎热的酷暑一定会很喜欢冰爽的冷饮,就连红葡萄酒也得降温一下再喝了。除了日常纯饮,想把葡萄酒喝得爽还有很多小秘诀。今天就来聊一组你们一定会很喜欢的喝法。每年一到夏天,大家伙就会想方设法让它更凉爽易饮。喏,就是葡萄酒,各种白、桃红、红、冰酒等等。看看一起用这些“基础款”可以玩出怎样的花样?如何做减法,简单的搭配就可以实现。手把手教你最in的搭配原则!周末畅饮绝绝... 查看全文>
十年准备,天塞启程进击中国名庄?文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)财经作家吴晓波曾说:“2020年,中国的商业世界发生了一个新的可能和变化,我们进入到了一个新的产品和品牌的新迭代过程。”疫情“黑天鹅”之下,当一些酒企同行还在等待市场复苏时,天塞已经率先扣响了迭代革新的发令枪,这股子逆境突围的狠劲,展现了更多中国葡萄酒向上的力量。5月15日,以“千红万紫安排著,只待新雷第一声”为主题,新疆天... 查看全文>
“对我来讲,这是百无一害的事情!”“我还没搞明白这个规则,但百分之百愿意参加这个众筹定制,不管是升值空间还是品质内涵,这个产品都不错。”“之前还不太了解这个消息,很有意思啊,后续会关注看下是否要参与。”……自3月17日“国窖1573定制酒·乾坤酒堡”在小米有品众筹频道亮相后,云酒头条(微信号:云酒头条)陆续收到多地市场反馈,有酒商直言,多年来坚持与泸州老窖合作的原因,就在于企业维护酒商和消费者利益... 查看全文>
面小编整理了白酒的经典十问十答,一起来看下吧!1.问:为什么我喝白酒总会上头?什么样的白酒不上头呢?答:白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响。乙醛和杂醇油能使血压升高,引起头晕。一般而言,采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒喝后不会上头,如咏酒会的纯粮白酒。因为它的烧制过程中不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中乙醛和杂醇油含量非常低。2.问:睡前喝点儿白酒有助于睡眠吗?答:白酒对人神经系统有作... 查看全文>
行酒令,现如今被老百姓俗称为划拳,划拳伸出的手势,分别代表一到十这几个数字,每个数字都包含着丰富的文化内容,对于喝酒划拳的酒友来说,划拳吆喝的啥,他自己很清楚,但不热衷划拳的酒友,可能对此一头雾水,今天咱就说说划拳酒令中,数字的含义。划拳,是我国从古代传至今天,不但没有失传而且更加丰富的酒文化之一,究其原因,就是因为行酒令这个东西,增添酒兴,烘托喜庆。“一”心敬一心敬,出自唐代诗圣杜甫的名篇《高都... 查看全文>
你为什么会开始喝葡萄酒?或许大多数的人都没有太多为什么,喝了就是喝了,喜欢就是喜欢。不过,在喝葡萄酒的这段时间里,你慢慢发生的这些变化,一定会让你感叹葡萄酒的巨大魔力……1. 喝酒三天后……或许是因为葡萄酒酸涩的口感,或许还不习惯每日摄入酒精,总之,在这三天里,你并没有什么变化,也并没有发现葡萄酒的迷人之处。2. 喝酒一周后……喝酒一周后,你渐渐能够适应葡萄酒的口感,不再像之前那般抵触。虽然还未发... 查看全文>
20多条自动化白酒生产线高速运转,数千名车间一线工人各就各位,来自不同省份的大货车在发货平台一字排开……农历正月初五,节后复工的稻花香生产厂区一派热闹景象。开工首日稻花香酒业生产成品酒近5万件,发货近10万件,活力、珍品系列产品持续走俏,高质量开新局。进入春节旺季以来,稻花香酒业创新开展贺岁文艺展演、高端品鉴会等市场活动,加大产品提档升级力度,四大系列产品市场份额稳步提升。“节后复工第一天就进入满... 查看全文>
法国国家干邑酒行业管理局(BNIC)早在2011年开始酝酒酿将干邑XO的年龄分类更换,这项措施采取一段时间并取得成果。 现在这种变化已经迫在眉睫,也就是说从2018年4月1日起,XO干邑必须至少陈酿10年。这意味着在混合的情况下,混合中最年轻的元素必须至少有十年的历史才能符合资格。BNIC已经表示,这个改变“旨在调整规定和市场现实”,因为现在市场上的许多XO混合物已经含有超过这个10岁年龄限制的e... 查看全文>
关注:雅愉品酒一级品酒师,您身边的酒文化传播者!说到劝酒词,很多人顺口会说出,“感情浅,舔一舔;感情深,一口闷。”其实,现在的酒桌上已经鲜有人说这样的话了。去年7月才从西安市南郊某大学毕业的小王姑娘,如今已经是饭桌上的劝酒高手,担任高新一家私企的公关经理,小王一上酒桌就是一副巾帼不让须眉的气概,“激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝嫌我丑。”小王的劝酒词很有杀伤力,一般考虑到面对的是一个年... 查看全文>
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