当有人问你这瓶白酒是多少容量的,大多数人都会说一斤装,包括我们平时去买散酒时,一般都是以斤为单位,买十斤、二十斤等的散酒,在潜意识中,大多数人认为500ml的白酒就等于一斤。但这是不够严谨科学的。市场上最常见的酱香酒容量是500ml的净含量,当然还有其他的容量瓶,例如各种50ml、100ml的品鉴酒、375ml的习酒1988以及各种容量的坛装。在生活中,要找电子秤很方便,家中超市地方都有,所以很多... 查看全文>
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你走在大街上,隔三差五就发现一家打着粮食酒旗号的散装白酒店,里面成列着各种度数的白酒坛,有说是高粱酒、有说是玉米酒等各种说法,价格也是参差不齐,有十块左右一斤,有二十几块钱一斤,高一点的有四五十块钱一斤。都说自己的是纯粮食酒,无公害,物美价廉。那么这些酒到底是真如商家所说是大家认为的纯粮食酒吗?那么我们就从粮食入手,来剖析一下什么是纯粮食无公害酒。第一、白酒酿制根据原材料不同,通过发酵后进行蒸馏出... 查看全文>
葡萄酒品鉴会的形式一般分为垂直品鉴(Vertical Tasting)和水平品鉴(Horizontal Tasting)。类似于统计学数据分析方法的纵向对比和横向对比,垂直品鉴是对比同一款酒不同年份的差异,而水平品鉴一般是拿同个年份的不同酒款来做比较。1. 垂直品鉴大多数酒庄为了保持酒款风格的统一性,基本不会对酿造技术进行大变动,而且他们很重视继承传统。垂直品鉴非常有利于品鉴者深入了解一家酒庄的经... 查看全文>
之前很多酒友,或者是一些同行,或者是一些对酿酒不了解的朋友,都质疑我说的五斤高粱出一斤酒,三斤苞谷出一斤酒的说法。甚至一些朋友比较极端,直言我是为了提高酒的卖价,不安好心;或者说我不懂酿酒,胡说八道。有时候有些留言我看着挺生气,有种想对骂的冲动,不过想想还是算了,我今天就专门写一下,为什么我们的出酒率只有这么高。首先,我们酿酒采取的是传统工艺固态发酵法,而且是整粒熟料发酵,发酵周期一般两个月左右,... 查看全文>
酒在人们的生活中起到了非常大的作用,促进了人与人之间的感情。而说到酒,就不得不说一下酿酒的技术了。在农村,很多人都会在自家酿酒,农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”,这是真的吗?而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了?咱们先来看看,“三斤粮食一斤酒”,是真的吗?俗话说“酒是粮食精”,粮食酿酒,自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺,而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都... 查看全文>
酒在人们的生活中起到了非常大的作用,促进了人与人之间的感情。而说到酒,就不得不说一下酿酒的技术了。在农村,很多人都会在自家酿酒,农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”,这是真的吗?为何酒厂的出酒率越来越高了咱们先来看看,“三斤粮食一斤酒”,是真的吗?俗话说“酒是粮食精”,粮食酿酒,自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺,而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都有着非常大的... 查看全文>
关于酒量这个话题,绝对是大家在茶余饭后经常讨论的热点。今天借着“52度白酒半斤的量是什么水平?”这个问题,我们来一起聊一聊酒量。不同地域的人,酒量水平也是大不同。我们就拿52度白酒为标的,分别以辽宁、山东、广东等区域说一下我的感受:在很多人的印象当中,东北人都是好酒量,都能喝。但是我作为东北人却要揭老底了,其实东北人酒量也就是那么回事,没大家想象的那么能喝,但东北人喝酒的气势绝对是数一数二的,“天... 查看全文>
前两天,又买回来两吨高粱,准备酿高粱酒了,简单给大家分享一下,这两吨高粱酿成酒以后的收益。两吨高粱能酿制多少酒?以我的经验,以53度高粱酒为例,大概是2.6斤高粱一斤酒,两吨高粱4000斤,大概能出酒1500斤,按平均20元一斤酒计算,这1500斤酒能卖出30000元。那我们再来算算成本,4000斤高粱的成本,然后还有人工成本和酒的运输成本,现在人工成本很高,一个成熟的酿酒工人,一天的工资在400... 查看全文>
1、一斤和二斤的茅台酒外包装有什么区别500ml和1000ml茅台酒,外包装只是纸盒大小有差异,图案无变化,显示酒的重量分别标500ml和1L。2、52度茅台1000ml为什么比一斤的贵上那么多2斤比1斤的贵,主要是出的比较少,之前有宣传酒质更好,不过现在证实酒质一样。还是物以稀为贵吧。另外应该是53度,茅台没有52度的3,两斤装茅台酒多少钱一瓶50度80块30度60块应该是茅台镇上的散装酒,好点... 查看全文>
#头条创作挑战赛#葡萄酒品鉴活动风格众多,通常通过三种方式:垂直品鉴,水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。水平品鉴在很多世界著名的葡萄酒产地经常举办,也有多种多样的品鉴方式。今天,我们来了解一下什么是葡萄酒水平品鉴。水平品鉴。我们针对同一年份的葡萄酒进行品尝,这些产品来源于不同的葡萄园,但是每个葡萄园之间相邻较近。朋友之间举办这样的葡萄酒品鉴活动会非常有意思,但是这种品鉴方式得出的最终结果不能被认定为... 查看全文>
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