正常酒量  2023-03-02 13:00

红酒有沉淀物正常吗？很正常，特别是一些陈年红酒中，通常都会出现沉淀物，这些沉淀物主要是酒石酸、单宁和色素的析出沉淀，这些物质在葡萄酒中属于不稳定物质，当然也要注意这些沉淀是红色沉淀还是白色絮状物沉淀，如果是白色絮状物沉淀也可能是变质造成的。红酒有沉淀物很正常偶然发现红酒有沉淀物，大多会以为是变质了，但实际并不然，其实红酒中有沉淀物是很正常的。葡萄中本就含有大量酸类物质以及色素等，在发酵过程中就会有...  查看全文>

喝酒后昏昏欲睡在大家看来是非常正常的事情，但你是否知道这也许是某种疾病的征兆呢?酒后易昏睡不能忽视!在正常情况下，酒精即乙醇在体内经肝脏代谢之后变为乙醛，再继续分解，成为水和二氧化碳。人体在大量饮酒之后，乙醇吸收到人体血液之中，就会刺激胰腺分泌大量的胰岛素，这样一来，人体血糖的浓度就会随之降低。同时，乙醇迅速进入肝脏，从而抑制肝糖原的分解，这样一来，就会导致低血糖现象的出现。一旦发生低血糖即可造成...  查看全文>

红酒没有保质期正常。红酒没有保质期的说法，只有适饮期，一般在3-5年左右，过了适饮期的红酒，并不是不能喝，只是风味变差，变得不好喝。而我国规定，只要度数超过10度的酒，可以不标保质期。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保...  查看全文>

葡萄酒很酸是正常的。葡萄酒很酸一般有两种情况，一是酿酒葡萄的酸度较高，所以酿制的葡萄酒酸度也较高；二是葡萄酒已经氧化过度，酒液醋化成醋酸，这时候的葡萄酒就不要喝了。葡萄酒中的酸种类繁多复杂，大体上可以分为非挥发性酸和挥发性酸 2 种。(1)非挥发性酸葡萄酒中的非挥发性一般为有机酸，其含量相对较多。这些物质无色无味，只能通过口腔和舌头两侧进行感知。① 酒石酸：含量多的一类酸。这种物质的酸性较弱，因此...  查看全文>

每次喝红酒的时候，我们都会先观察一下它的外观。而有些红酒中会有一些沉淀物，那么这些沉淀都是怎么形成的呢？它们的出现对于红酒的品质来说，到底是好是坏？红酒的沉淀物出现，并不代表着红酒的变质。其实对于葡萄酒中出现的沉淀物的问题，大多数的微粒都是完全无害的；即使不挑出来（如果它们比葡萄酒轻），或者在倒酒之前没有让它们沉淀到瓶底（如果它们比葡萄酒重），那它们也只不过是个小小的麻烦而已。如果你的酒杯中有从瓶...  查看全文>

葡萄酒口感酸涩是正常的，因为葡萄酒中含有单宁，单宁是一种存在于葡萄皮籽中的酚类物质，在发酵过程中，会浸染到酒液中，为葡萄酒带来酸涩口感，特别是红葡萄酒，是连皮籽发酵的，酸涩口感更重。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高...  查看全文>

红酒有点苦味是正常的。红酒中有苦涩的味道是因为酒液成分中含有单宁，如果单宁含量越多，苦涩的味道会越重，这是正常的。如果红酒是打开后一段时间后变苦，那么可能是红酒过度氧化了，就不适合饮用了。葡萄酒苦涩味的来源——单宁，在红葡萄酒的酿造过程中，在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加...  查看全文>

张国荣苦酒满杯人不老，你还记得小时候第一口酒的味道吗？有人会说“辣”、“呛”、“香”等，但是啊很少有人说酒是苦的。当一些年轻人尝到白酒是苦的时候，大多数怀疑这苦酒是不是坏了，其实不然。那么，白酒尝起来为什么会有苦味儿还有这么多人去喝呢？有苦味儿的酒是不是好酒呢？酒中的苦味儿从何而来？如果你喝到的白酒只有瞬间的苦味，那么恭喜你，你买到酒的品质很好。白酒的苦味物质主要来自于酒中的醇类、酚类化合物、醛类...  查看全文>

干红葡萄酒有点苦是正常的。干红葡萄酒含糖量极低，没有甜味，入口会有苦涩味，是因为酒液中含有单宁，单宁是一种酚类物质，是在发酵时从葡萄皮籽进到酒液中，一般单宁越多，苦涩味越重。红葡萄酒喝到口中有一种微微的苦涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡...  查看全文>