啤酒倒在杯子里，涌起一堆白色泡泡，啤酒泡沫从何而来？首先，麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽... 查看全文>
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很多酒友都喜欢酱香酒的醇厚和香气弥漫、经久萦绕的感觉，那么酱香酒为什么叫酱香酒？今天小编和大家一起聊聊酱香酒名字的由来。01 酱香酒的历史早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到“枸酱”，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。其中的“枸酱”指的就是酱香酒最早期的雏形。此外，据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图... 查看全文>
总是有人说，市场上那么多白酒，为什么就是找不到满意的那一款呢。有这种想法的人，一定是资深酒友了。想想看，如果是那种十年八年喝不了两回酒的人，肯定也不会有这样的慨叹。的确，选好酒就像选对象！人无完人，酒也一样。我们长期喝酒的人，不妨边喝边找，说不定好酒就来了！有人说，很多时候人等的是一款倾心的酒，酒等的是一拨儿懂它的人！所以，我们选酒时千万不要太过于死心眼了，更不要把自己绕进下面的条条框框里。一、迷... 查看全文>
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在生活中经常有不同的场合都会喝到白酒，那同样都是白酒，为什么价格差距那么大呢，首先决定白酒价值是工艺，其次是成分种类，那下面小编就给大家分享下价格差距大的原因有哪些呢，我们一起来看看吧。1.品牌白酒在中国市场的发展是比较有趋势的，毕竟白酒在我国具有悠久的历史文化，且一直传承到现在，随着市场经济的发展，不断的有许多商家入驻，并快速的树立属于自己的品牌形象涌入市场，毕竟品牌是决定价格的一种方式，还有的... 查看全文>
经常喝酒的人，肯定经常去买酒，在买酒的时候，不管是网上还是实体店，都会看到各种各样的荷花酒，这些荷花酒酒质不一样、价格不一样、出处也不一样，而且不仅仅只是一款，那么市面上为什么会有这么多的荷花酒呢？一、创意新颖荷花在人们的心中有着：“出淤泥而不染、濯清涟而不妖”的美誉，贵州茅台镇的白酒更是有着“酒中之王”的说法，和荷花可以说是不谋而合，有异曲同工之妙，这种将酱香酒和荷花联系到一起的创意显得新颖，消... 查看全文>
最近，白酒圈没什么新鲜事儿。无非是某白酒停止供货、某白酒提价，又或者是某白酒股票大涨。在大大小小的酒友交流群，提到酒价，大家都有点百无聊赖。老人看什么都贵，新人看什么都懵，这年头别说漏价，以往的好价、常价都几不可闻。酒企的控价手法，早已延伸到线上，别再指望电商撸什么漏，能买到电商定制版好价，都得烧高香。今年以来，老酒友撸酒少了，往外转手的，逐渐多起来。趁着酱香这股风，老珍王换五粮液，次新珍王换剑南... 查看全文>
专家解读啤酒倒在杯子里，涌起一堆白色泡泡，啤酒泡沫从何而来？首先，麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破... 查看全文>
在所有的果酒中，这两年最受大家欢迎的当属青梅酒了，为什么是青梅酒，青梅酒有哪些魅力呢？今天我们一起来看看！1、青梅酒本身的历史早在《三国志》里就记载过，曹操煮酒论英雄，煮的正是青梅酒。青梅酒具备一定的文化内涵，历史悠久。2、更规范在国内青梅酒火起来之前，日韩等果酒一直都保有青梅酒的制作方法，有产品销售，感觉整个生产过程是很规范化和流程化的了，相比较其他的果酒，试错成本要低很多。3、口感好梅子酿造的... 查看全文>
很多酒友都喜欢酱香酒的醇厚和香气弥漫、经久萦绕的感觉，那么酱香酒为什么叫酱香酒？今天小编和大家一起聊聊酱香酒名字的由来。01 酱香酒的历史早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到“枸酱”，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。其中的“枸酱”指的就是酱香酒最早期的雏形。此外，据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图... 查看全文>
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