如今葡萄酒越来越被人们接受推崇,因为葡萄酒在装入瓶中以后还需要一段时间的成长才能达到其最佳的口感,所以葡萄酒的存储就显得尤为重要,私家酒窖就为爱酒人士提供了理想的存储场所。当私人酒窖设计建造完成后,私人酒窖的管理也非常重要,其直接影响着葡萄酒的生长。酒窖管理主要包括温湿度、葡萄酒分类保养以及酒架等多方面管理,今天小编就为大家介绍下:1、酒窖藏酒应如何分类存放?酒窖中的藏酒,除了科学地按照种类适合的... 查看全文>
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发,4月21日,南昌全市实施了较大范围区域静态管理,南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难,有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止,除了商超、药店这类民生商业,其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申(化名)日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态,近几日,没有人找我买酒,我也没办法去别... 查看全文>
不重构,只能受困于“有药无方”。文 |杨永华作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家、中国人民大学企业重构与重生理论课题组组长从事智业以来,经常被企业问到各种问题,也会遇到企业的各种“疑难杂症”。企业总是希望给出一个“金点子”能根治百病。而我们非常直白地给企业讲,“点子时代”已经过去,现在是“整体解决方案”的时代。我们把当前企业普遍存在的问题定义为“时代的周期性难题”。之所以... 查看全文>
不重构,只能受困于“有药无方”。文 |杨永华作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家、中国人民大学企业重构与重生理论课题组组长从事智业以来,经常被企业问到各种问题,也会遇到企业的各种“疑难杂症”。企业总是希望给出一个“金点子”能根治百病。而我们非常直白地给企业讲,“点子时代”已经过去,现在是“整体解决方案”的时代。我们把当前企业普遍存在的问题定义为“时代的周期性难题”。之所以... 查看全文>
文 | 云酒团队尊敬的各位云酒看官:首先请允许小嫚发布一条快报,知名市值管理专家施光耀将出席3月21日上午于成都世外桃源大酒店举办的2018中国酒业资本峰会暨中国酒业“金享奖”颁奖盛典,并作题为“市值管理的价值”的演讲。关于施光耀,百度百科的第一句便赫然写着:著名市值管理专家,被称为中国“市值管理第一人”。没错儿,“市值管理”这个概念都是这位施光耀大神提出的。那是在2005年秋,股权分置改革试点工... 查看全文>
庞大的氧化管理研究计划 较大的高分子瓶塞制造商,诺玛科发起的这个研究计划,其目标是更好的了解氧如何与瓶塞一起影响葡萄酒的酿造。整个研究项目分为两个阶段,前列阶段的目标是,获得在酿造过程中对氧进行控制的更多知识。诺玛科副总裁MalcolmThompson将这个目标形容为“唾手可得”的成果,即使用相对简单的方法来保证葡萄酒陈酿的稳定和一致,“已经可以肯定地说,我们在氧化管理上已经取得了显著的成果,特别... 查看全文>
天气越来越热,对葡萄酒爱好者来说,能否妥善的保存好葡萄酒,成为了一个严肃的话题。为此大多数葡萄酒爱好者都会建造一座酒窖来储存葡萄酒,但是再完美的酒窖,没有得到妥善的管理,也会影响到葡萄酒的储存的。今天就为大家介绍下酒窖的管理:一、定期检查酒窖的状态酒窖是否达到了最佳储酒状态,可以每天定时到酒窖内查看并记录温度、湿度,通过看酒窖内温湿度一周的变化是否频繁,上下幅度值是否大,来确定酒窖的储酒状态。酒窖... 查看全文>
由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办,品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月,晋级复赛的十强名单已悉数出炉,他们分别是:向阳而歌(山东旅游职业学院)诗酒赋年华(山东旅游职业学院)Glers(桂林旅游学院)Vin by Wine(上海旅游高等专科学校)T-Sia(上海旅游高等专科学校)Veni(无锡职业技术学院)Vici(无锡职业技术学院)海斯曼(青岛酒店管理职业技术... 查看全文>
虽然私人酒窖的内部装饰风格因人而异,但除了好看,还要考虑取放和管理方便。今天我们来学习一下酒窖管理,我相信我们能够做到以下几点,基本能管理好自己的酒窖了。 1、换季时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉; 2、为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区; 3、进入酒窖要遵循一些规则,比如,一下子不能进太多的人,以免影响室内温度; 4、进酒窖及品酒区一定不能喷香水,避免... 查看全文>
社群拥有社交关系链,是一群人基于兴趣和爱好聚合在一起,拥有共同的利益、关注点和共同的价值观。社群要真正的存活、发展、壮大,群服务是重要的环节,一个优秀的社群管理者对社群的发展起着不可磨灭的关键作用。一 文化基调不可少一个社群可能是为了学习,或者为了培养感情或者为了认识更多的新朋友。作为社群管理者,必须拥有群文化,群文化是群的一个基调。二 无规矩不成方圆社群相关的资料都要提前准备好,方便刚加入的群成... 查看全文>
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