近几年来随着年轻客群的成长,高端白酒遭遇“断崖式”下滑,昔日不受重视的小酒华丽逆袭,众多酒企纷纷布局小酒品牌,小酒一时间盛行开来林立在商超、餐饮等各大渠道。小容量酒逐步崛起而成为一个独立的、广受关注的白酒品类。小酒,顾名思义就是小,大多100ml、125ml,150ml螺旋盖包装的瓶装酒。方便开启,容量小,携带方便。大众消费者易接受,小瓶酒的“小”就是一种卖点。在小酒行业领先的,这里提名一下当红的... 查看全文>
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酒体设计师是做什么的?就是设计酒体的,虽然是2021年才确立的新职业,但实际在国内白酒行业,已经存在多年,不过直接说设计酒体很多人并不懂,其实就是通过个人感官品评,评价酒液质量,并指导酿酒工艺、贮存和勾兑等工作,从而设计出符合预期香气、口感的白酒。酒体设计师的作用“酒体”在白酒行业中其实很少被提及,但在2021年“酒体设计师”被纳入国家认定的新职业,让更多人了解到有“酒体设计师”的存在,但实际酒体... 查看全文>
喝瓶装酒喝散装酒好不好要看酒质,包装再好主要是要酒好,瓶装酒装一些差的就进去的话还不如买散装的原浆纯粮食酒,最怕买到勾兑酒精和香精的酒了,还是要喝酒乡产地农家原生态原浆酒,零添加的好。瓶装,散酒好,关键是放心。其实散装酒和瓶装酒是一样的。只不过散装酒看起来没有档次。同等价格来说的话,散装酒甚至比瓶装酒还好。因为瓶装酒还有一个保装材料的成本费和人工、水电、管理费等。所以,可以放心饮用。当然,别买到酒... 查看全文>
大家酒评是中国做酒业内容营销的平台,通过持续提供有价值的信息,让消费者忠诚于品牌,最终转化为购买行为。1、问:大家酒评是做什么?是公众号、自媒体吗?答:首先澄清一下,公众号、自媒体、新媒体、媒体公关咨询……这些都不准确,实际上,大家酒评是内容服务商。 对于酒企来说,大家酒评是内容供应商。如同酒企的生产环节,有原料供应商,有包材供应商;而酒企在品牌打造宣传上,大家酒评发挥的是内容供应商的角色。 2、... 查看全文>
国家统计局的数据显示,2020年,规模以上黄酒生产企业102家,完成销售收入134.68亿元,同比下降20.18%,实现利润总额17.04亿元,同比下降7.86。2020年中国酒行业完成产品销售收入8353.31亿元,黄酒的销售收入占整个销售额的1.5%。黄酒市场地位与其历史地位不匹配与白酒相比较的话,整个黄酒行业的销售输入不及白酒板块第五名山西汾酒(汾酒2020年销售收入139.90亿元);整个... 查看全文>
说到品酒师,脑海里就出现这样一个画面:在华丽的水晶灯下面,身着笔挺西装的男子坐得端正而优雅,纤长的手指握住玻璃杯,绯红的酒液轻轻荡漾开来,在灯光下显得妖冶迷人……好吧不花痴了……回到现实,其实品酒师的工作远没有这样优雅以及悠闲。因为“品酒师”并不单指某一项工作,基本上和葡萄酒相关的工作、受过专业品鉴培训的人都能够被抽象地称为“品酒师”。酿酒师一个好的酿酒师一定是一个好的品酒师,他能经过品味正在发酵... 查看全文>
编者:英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能 葡萄酒世界在线,11年专业葡萄酒进口商经验,您身边的葡萄酒专家。 1. 定位很重要 是要走高端路线还是大众路线,还是专业路线。不同的路线要结合不同的读者群体去规划,划分得约细致,读者群的质量就越优质。泛阅读的时代已经过去,不要妄想做一个人人都喜爱的公众号,而是一个有态度的公众号。这样前期发展尽管慢,但是慢慢地会积累一些真正的粉丝。 ... 查看全文>
大白馒头看似一样,其实也是有南北差异的。北方的馒头扎实有嚼劲,是作为主食的,所以几乎不加糖,吃时要配小菜或蘸酱。而南方的馒头是松软甜口的,尤其是广式馒头,又香又软又甜,是可以当成零食吃的。在广式茶餐厅里,奶香馒头是必备的,每次去茶餐厅,我都会点一盘,配着一小碟炼奶蘸着吃哈,香香软软甜甜的。 后来也尝试在家自己做,刚开始以为用牛奶和淡奶油就能做出奶香味的,但是试过发现还是不如餐厅里的,而且还... 查看全文>
要是你平常观察够仔细的话,一定会发现葡萄酒瓶底部是凹进去的。酒瓶下方的凹槽,也被称为“Punt”,其专业术语为“碹底”。这个凹槽是做什么用的?一直以来有很多不同的看法,哪些是对的哪些不太准确?一起来研究一下吧。说法一:凹槽是为了让瓶内装酒少一点,有缺斤少两嫌疑。很多人都以为,葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量,这看起来似乎说得通。但实际上,无论新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型... 查看全文>
酒的利润太大了,商家的广告和返点做的也是比较到位,所以很多名人直播带货都选择了白酒。比较有名的是潘长江和嘎子,现在鲁智深的扮演者也出来卖酒了。白酒的钱好赚,大家的套路也大差不差,都说便宜卖了,亏的差价自己补贴。让人感觉这些名人好像很有钱,气大才粗,也感觉这些人很慷慨,每天拼命的直播,喊破嗓子,仿佛都是过来搞慈善的一样。很明显要是倒贴钱卖酒,明星们没有必要那么辛苦啊,他们之所以那么辛苦的卖酒,不就是... 查看全文>
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