酒店管理需要做什么  2023-03-02 16:30

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

散酒其实与市面上包装的酒并没有太大的区别，人们一开始便使用这种酒类饮品，因为它是通过纯粮酿造而成，所以我国便是世界上最早研制散酒的国家。潭酒在比较早的年代极其受欢迎，因为那时候人们的条件也不太高，所以经常会购买一些散称的酒进行饮用，但是现在有一些创业青年想要开酒店，需要注意什么呢？下面就让小编给您介绍一下，对你以后会有一定的帮助。1.品牌知名度 首先第一个要给大家收到的就是品牌知名度，大多数爱酒人...  查看全文>

韩式泡菜，是一种朝鲜族的传统发酵食品，通常和米饭一起食用。韩式泡菜卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一，有观点认为韩式泡菜与其它泡菜一样含有亚硝酸盐，过度食用会引发胃癌。然而酸腌渍法常用的乳酸菌、醋酸并不会增加亚硝酸盐含量。蒙自水腌菜的做法，要不要放酒？ 回族腌酸菜不放酒。腌咸菜放酒吗.为什么？ 酒只是调味...  查看全文>

在如今的社会发展状态之下，传统的销售模式已经逐渐的在向新型的销售模式转型，而且现在人们的生活要求也是越来越高，而我们的白酒代理商很难简单的依靠资源垄断与信息不对称而轻松赢利。所以，在时代发展的现象下也要做好工作上的转变，那现在我们就针对于这些白酒招商的朋友给他们分享下招商时需要注意这些方面。一、酒质口感要好白酒作为一种享受型的高品质饮品，那它的品质口感是非常重要的。如果一瓶白酒在口感上得不到消费者...  查看全文>

很多人家里看上去很漂亮的酒架，如果到了夏天这个时节还在没有空调的房间里用于放置葡萄酒，简直就是葡萄酒的刑场。有些朋友会问，那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢?冰箱的冷藏室的确可以作为夏天葡萄酒的临时“避难所”，但因为还会用来保存其他的食物，很可能有奇怪的气味，而且冰箱里的湿度和温度稳定性都不适合酒的长期存储。冰箱内的温度和湿度通常都是过低的，葡萄酒长期存放在这样的环境里陈年发展肯定会受到影响。而且一...  查看全文>

在如今的社会发展状态之下，传统的销售模式已经逐渐的在向新型的销售模式转型，而且现在人们的生活要求也是越来越高，而我们的白酒代理商很难简单的依靠资源垄断与信息不对称而轻松赢利。所以，在时代发展的情况下也要做好工作上的转变，那现在我们就针对于这些白酒招商的朋友给他们分享下招商时需要注意哪些方面。一、酒质口感要好白酒作为一种享受型的高品质饮品，那它的品质口感是非常重要的。如果一瓶白酒在口感上得不到消费者...  查看全文>

如今葡萄酒越来越被人们接受推崇，因为葡萄酒在装入瓶中以后还需要一段时间的成长才能达到其最佳的口感，所以葡萄酒的存储就显得尤为重要，酒窖就为爱酒人士提供了理想的存储场所。但是再完美的酒窖，没有得到妥善的管理，也会影响到葡萄酒的储存的。今天北京辰溪酒窖就为大家介绍下酒窖管理都需要注意些什么？一、检查葡萄酒的状态酒窖是否达到了最佳储酒状态，首要工作是检查排风通气及酒窖的温度和湿度，这也是一项每天常规性的...  查看全文>

人们都知道高粱是酿酒的主要原料之一，在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙，所谓沙，就指的是下高粱，因为在以前，高粱就曾被人们称为“沙”。在生产酱香酒的时候，在生产过程中，下沙是很重要的，二次进料称为砂粒，发酵一个月后的二次补料称为褐砂。如何降低酱香型白酒的含沙量?下沙先溅水积累，然后压碎高粱。浇热水90℃以上(称粮水)，原料体积51%~52%，溅水时搅拌，使原料均匀吸水。你也可以把水分成两个水花，每...  查看全文>

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...  查看全文>