影响葡萄酒储存的五大要素：温度、湿度、光线、震动、通风。有些人就会有疑问，酒窖是一个密闭的空间，要保证葡萄酒恒温恒湿的储存环境，那为什么还要通风呢？今天就为大家介绍下酒窖里面为什么要通风。酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖湿度保持在60%-70%，在潮湿的环境中，空气的... 查看全文>
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3月11日，风清日暖，沉寂了50多天的白云边城西生态酿造园沸腾起来。酿造车间内，机声隆隆，蒸汽萦绕，员工兴奋地投入到年后繁忙的酿造生产中。“热烈欢迎各位员工健健康康回公司上班”“胜利永远属于勇敢善良进取的白云边人”“ 鼓足干劲加油干，坚决完成2020酿造年度生产任务”……厂区内一条条暖心鼓劲的标语为复工的白云边人加油提速。白云边公司根据上级文件精神，结合企业实际，按照先酿造，后包装行政，再外勤分时... 查看全文>
7 年前，大学刚刚毕业的她只是 ASC 一个默默无闻的前台；7 年后，她成为了中国大陆前十大女 WSET Diploma（又称四级，以下简称“四级”）。四级是 WSET 的最高级，难度系数非常高，更被不少考生称为“地狱式的磨练”，也是葡萄酒行业难度系数最高的专业考试之一。目前整个中国大陆获得 Diploma 称号的约为 40 人，其中女性获得者更少。杨德慧在波尔多柏菲酒庄内这就是今天的主角，新晋 ... 查看全文>
7 年前，大学刚刚毕业的她只是 ASC 一个默默无闻的前台；7 年后，她成为了中国大陆前十大女 WSET Diploma（又称四级，以下简称“四级”）。四级是 WSET 的最高级，难度系数非常高，更被不少考生称为“地狱式的磨练”，也是葡萄酒行业难度系数最高的专业考试之一。目前整个中国大陆获得 Diploma 称号的约为 40 人，其中女性获得者更少。杨德慧在波尔多柏菲酒庄内这就是今天的主角，新晋 ... 查看全文>
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临近年底，应酬和聚会也越来越多。看似没有硝烟的战场，“饭局”早已变成人情交换的场所。正所谓“饭局”如“酒局”，女性在酒局上要怎样做不仅能全身而退，还能让客户和领导对你刮目相看？如今的职场，女强人比比皆是。想在职场上如鱼得水，业务能力锦上添花的同时，再加持酒桌技能，岂不是如虎添翼？。人在职场，酒局在所难免，毕竟这里有很多的隐藏机会。有的人通过酒局实现步步高升，有的人却在酒局上丑态百出。【今天我们来聊... 查看全文>
今天我们来说一说酒柜的制冷系统及管路，就相当于酒柜的“血管”了。酒柜的制冷原理一般也就是制冷剂在制冷系统中反复实现“气态—液态”热交换转换的过程，所有的这些工作，基本都是在封闭式的制冷管路中实现的。一般而言，酒柜及冰箱、空调等产品的制冷系统，都是一个完全真空封闭式的制冷剂循环系统，不存在某些维修人员所忽悠的“每年要加氟”的说法。如果制冷产品真出现了“缺氟”，那一定是制冷管路出现了制冷剂泄漏的质量问... 查看全文>
9月13日农历八月十五，贵州省六盘水市一家茅台专卖店。因为是中秋节，一早就有消费者到店里买酒，专卖店负责人韩静和工作人员都在忙着销售。不一会儿，店里进来了一位“消费者”。和别的消费者不同的是，他没有直接说要买茅台酒，而是顺着店堂的茅台陈列展柜仔细打量了一遍。这时，店里的工作人员才认出这位“消费者”原来是茅台集团党委书记、董事长李保芳。不打招呼、摸底一线，李保芳此行选择中秋节在六盘水仔细调研。李保芳... 查看全文>
随着沱牌集团股权交割的完成，以及新东家天洋控股的进入，沱牌舍得迅速开启酝酿革新。沱牌舍得今日公告，其董事长李家顺、副董事长张树平等9名高管集体递交书面辞职报告，同时提名多位具有天洋控股背景的董事候选人。记者了解到，天洋控股已经介入沱牌营销业务，2016年沱牌集团的营收目标为30亿元，沱牌舍得的年收入目标为20亿元。公告指出，由于沱牌舍得控股股东四川沱牌舍得集团有限公司进行战略重组，公司实际控制人发... 查看全文>
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