1、橡木桶酒窖环境管理酒窖的环境对橡木桶的使用寿命和葡萄酒的正常发育成熟都有着重要影响。酒窖一般常处于岩洞、地下或半地下,以尽量保持储酒温度的恒定,有条件的酒厂可以在酒窖中安装自动化控温和控湿设备,以缓冲和调节温度的变化。橡木桶摆放:一般的酒窖是在地上放上固定的架子,把橡木桶放在架子上面。可以水平只放一层桶,这样的好处是便于管理,但是比较占用空间;也可以水平放2-3层桶。大多数酒窖采用水平放2层桶... 查看全文>
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白酒“新国标”的颁布,让光瓶酒行业迎来了一次大洗牌,使消费者对纯粮酒的品质分辨与高性价比需求更简单清晰,白酒行业的“纯粮时代”加速到来。符合“新国标”的品牌纯粮酒在未来市场中也更具优势。基于此背景,产品定位“国标口粮酒”的蜀传·国浆,一经问世便备受行业关注。日前,蜀传·国浆在成都的川酿白酒体验馆亮相,四川中国白酒金三角酒业协会副会长郭剑新,以及曾祖训、赖登燡、胡义明、杨官荣、胡承等白酒专家都为其赋... 查看全文>
白酒“新国标”的颁布,让光瓶酒行业迎来了一次大洗牌,使消费者对纯粮酒的品质分辨与高性价比需求更简单清晰,白酒行业的“纯粮时代”加速到来。符合“新国标”的品牌纯粮酒在未来市场中也更具优势。基于此背景,产品定位“国标口粮酒”的蜀传·国浆,一经问世便备受行业关注。日前,蜀传·国浆在成都的川酿白酒体验馆亮相,四川中国白酒金三角酒业协会副会长郭剑新,以及曾祖训、赖登燡、胡义明、杨官荣、胡承等白酒专家都为其赋... 查看全文>
12月4日,贵州茅台官微发布了《茅台集团2020社会责任报告》。报告显示,茅台集团不断创新,产品方面,8家酒类子公司在2020年推出39款新品;科技方面,升级换版14类399份技术标准,发表核心期刊论文75篇。学术论文承担着记录企业学术研究成果的任务,学术论文的繁荣,将极大促进企业技术研究的繁荣发展。云酒头条(微信号:云酒头条)通过在中国知网检索(注:此处仅检索作者单位为茅台集团/习酒公司/茅台股... 查看全文>
随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发,4月21日,南昌全市实施了较大范围区域静态管理,南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难,有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止,除了商超、药店这类民生商业,其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申(化名)日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态,近几日,没有人找我买酒,我也没办法去别... 查看全文>
察颜、晃杯、闻香以及品尝,葡萄酒鉴赏四步曲,今天9师妹就为大家讲讲闻香。品鉴的嗅觉篇,主要关注的点在于纯净度、果香特征、果香的强弱,9师妹为大家整理了嗅觉篇的品鉴卡,可以帮助大家提升闻香技能。如何闻香,方法如下:转动酒杯嗅酒 手握住酒杯,轻轻晃动杯中的葡萄酒,使得葡萄酒在大肚子玻璃杯流动碰撞,香味慢慢散发,靠近鼻尖,轻吸一口气,可以闻到葡萄酒的香气。密闭晃动嗅酒 此种方法为专业品鉴师使用,为了... 查看全文>
春节7天假,无非是家庭团聚、朋友聚餐和情侣约会,大家在一起吃吃喝喝度过的。既然要在长假期的聚会,自然少不了一个环境安静、出品优质、服务良好的目的地。坐落在各大城市的星级酒店,无疑是当下最合适的选择。▲富隆酒业/富隆美酒学院各有特色的星级酒店乐清洲际大酒店 ★★★★★洲际酒店集团 (IHG)成立于1777年,是一个全球化的酒店集团,在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店,是在... 查看全文>
私人酒窖在当今社会来说已不再高冷,甚至已成为部分红酒爱好者的必要储藏条件。私人酒窖的建造这么流行,是否所有酒品只要储在酒窖就能很好的保存呢?其实不然,私人酒窖在酒窖管理上也有它的要求。1、环境控制。室内或酒柜的温度、湿度的变化会因环境或其他因素影响,避免射光或其他光源的长期照射,要不定时检查酒窖的温、湿度,恒温(12°C-18°C),恒湿(湿度60%-80%),发现变化及时调整。2、合理规划。平时... 查看全文>
由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办,品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月,晋级复赛的十强名单已悉数出炉,他们分别是:向阳而歌(山东旅游职业学院)诗酒赋年华(山东旅游职业学院)Glers(桂林旅游学院)Vin by Wine(上海旅游高等专科学校)T-Sia(上海旅游高等专科学校)Veni(无锡职业技术学院)Vici(无锡职业技术学院)海斯曼(青岛酒店管理职业技术... 查看全文>
社群拥有社交关系链,是一群人基于兴趣和爱好聚合在一起,拥有共同的利益、关注点和共同的价值观。社群要真正的存活、发展、壮大,群服务是重要的环节,一个优秀的社群管理者对社群的发展起着不可磨灭的关键作用。一 文化基调不可少一个社群可能是为了学习,或者为了培养感情或者为了认识更多的新朋友。作为社群管理者,必须拥有群文化,群文化是群的一个基调。二 无规矩不成方圆社群相关的资料都要提前准备好,方便刚加入的群成... 查看全文>
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