许多人喜欢喝红酒，因为在生活中适当喝一点红酒对健康有一定好处，所以很多人在家里存放几瓶红酒，会在节日，聚会等场合享受它们。既温暖又令人耳目一新味道。但是，您知道如何储存葡萄酒吗？葡萄酒较佳的保存放法有哪些？ 温度 葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右。温度较好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过... 查看全文>
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低度酒因为迎合了年轻人酒水消费日常化以及女性消费者的新增饮酒需求，在疫情之下，消费行业广泛受挫的大环境下站上了资本市场的风口 。在这个代表着未来的赛道，新品牌喷涌而出。一批创业者正在积极奋勇的开拓这个标志着健康与时尚的低度酒饮市场，对于这些低度酒初创品牌来说，差异化和精准的定位将是成功的关键，谁能够占领新一代消费者的心智，成为后浪们“社交货币”还需要拭目以待？数据显示，除啤酒之外，低度酒的市场规模... 查看全文>
一桌美味佳肴，配一瓶高档茅台酒，这可是招待亲朋好友的“高规格”，然而有人趁机下手，用假茅台“偷梁换柱”，将真茅台换走了……近期，历下警方破获了这样一起案件你猜作案的人是谁？5月27日傍晚，一高档酒店，主管小张向奥体中心派出所报警。原来，当晚酒店内一桌客人自带了一瓶茅台酒交给小张，顾客嘱咐一会儿客人到齐了就将酒打开。............................................. 查看全文>
文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用，在传承白酒传统生产工艺的基础上，极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平，适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理，结合自身优势，借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产... 查看全文>
了解一个国家葡萄酒的一部分是了解该国如何控制(并因此标注)其葡萄酒生产。也许最好的开端是许多现代葡萄酒管理模式的体系:法国的原产地控制( AOC )。称谓控制：定义与目的“原产地名称”在法语中的意思是“受控的原产地名称”。分类系统是作为葡萄酒地理标志认证的一种方式而开发的；然而，今天AOC扩展到许多产品，包括葡萄酒、奶酪、黄油、薰衣草和扁豆。认证和过程由一个叫做国家起源和质量研究所的组织控制。AO... 查看全文>
约一千年前的宋代，随着西域的蒸馏器传入我国，这一事件便在我国的历史长河中写下了浓墨重彩的一笔——那就是直接催生了以后举世闻名的中国白酒。从对发酵温度曲线进行总结，到对酿酒微生物的持续研究；从不断提高蒸馏技术，到对白酒生产机械化所做的大量探索......正如国台酒业技术总监卢君在接受数据观采访时所说：“酒是一种物化的精神产品”，如今，白酒对于中国人来说不只是文化与情结的传承，同样也是当今社会重要的社... 查看全文>
温度控制是任何酒窖设计中极为重要的部分。由于涉及酒室冷却系统，有多种选择，因此了解气候控制系统的作用，功能是什么，以及为什么有人会选择冷藏或被动式酒窖作为房屋或住宅的原因非常重要。以下是一些有用的提示，以确保您为酒窖选择正确的气候控制系统。冷藏还是被动储酒？首先，葡萄酒室可以选择冷却或被动。那到底是什么意思呢？规划葡萄酒储存的一项决定是决定是否应该投资于气候可控的陈列柜或依靠自然环境的温度。被动的... 查看全文>
常常听说酒窖需要保持一定的恒温恒湿，网络上也充斥着各种的酒窖空调，是不是有了酒窖空调，你的酒窖就万事无忧呢？其实不然，最好还是配置一套先进的酒窖工程控制系统。酒窖工程控制系统这是一项用于储存和展示红酒的场所内进行控制的装置的技术领域，是一种智能化酒窖工程控制系统。酒窖工程控制系统的主要设备系统主要设备包括：无线测温探头、无线数据接收机和无线信号、无线中继器等。无线测温探头用来测量酒窖温度；无线数据... 查看全文>
任何初学者指南葡萄酒配牛排会注意到单宁红酒有很好的酸度，就像赤霞珠或者西拉，可以理想地缓解牛排的咸味和脂肪味。但是从哪里去哪里呢？红酒和牛排的世界充满了选择。葡萄酒的种类繁多，有浓郁的、浓烈的、辛辣的，还有大量的牛排切肉、摩擦和陈酿，选择合适的葡萄酒来搭配牛排晚餐比仅仅从你当地的商店里拿一瓶葡萄酒要复杂得多。要考虑哪些方面在为牛排选择合适的葡萄酒时，要考虑到它的切割、调味和烹饪技巧。“适合烧烤的牛... 查看全文>
香槟一直以来得到大家的喜欢，每当某个项目谈成时，或是某一个团某一件事情做得非常成功时，大家总会挑选香槟来庆祝一番，觉得气氛很好，而香槟的味道也非常的给力，那么该如何挑选最好的香槟酒呢？ ... 查看全文>
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