3月22日—24日，第98届全国糖酒商品会将在成都市的中国西部国际博览城展览展示中心举办。作为我国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的全国糖酒会，近年来，为了满足不同客商的多元化需求，一直致力于为来会客商搭建多功能的服务平台，倡导“以客商为本”的办会宗旨，不仅为数以万计的专业采购商和数千家参展企业搭建产销对接平台，而且不断完善以客商需求为导向的服务体系。为了做好参展、参会客商及相关人员的商... 查看全文>
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麦芽干燥前期脱水速度是决定麦芽质量的主要因素,在这个阶段由于排出的水分大都为麦芽中心向表面扩散的内部水分,其脱水速度渐慢。为了保证干麦芽的质量,必须加快前期脱水速度,尽可能使麦芽的含水量降低到10%以下,如果不能达到这个要求,对麦芽质量会产生以下影响。①会使麦芽酶类大量失活,使得制成的干麦芽酶活力低而导致糖化力低,从而糖化时间长。②会使麦芽胚乳蛋白质在含水状况下易受热而变性凝固,导致形成硬性玻璃质... 查看全文>
01品酒环境品酒环境的好坏,对品酒结果有一定影响。据有关资料介绍在隔音、恒温恒湿的环境中用两杯法品评酒样准确率达71.1%。否则准确率会明显降低到50%以下。品酒环境一般要求:(1)无震动和噪音(2)室内清洁整齐，无异杂气味、空气新鲜、光线充足,以恒温15～25℃为宜。(3)采用专用的品评桌，并备有茶水杯、痰盂等。02品酒的条件(1)品酒师应具备一定的素质。品酒师的品酒能力，思想觉悟和业务知识水平... 查看全文>
1、蒸糁(糊化)原料与辅料清蒸可避免其不良气味进入成品酒中。(1)蒸煮过程上述润好的糁分2甑进行蒸煮。蒸煮容器为能移动的活甑桶。先将底锅水煮沸后，再用簸箕将糁撒入甑内，要求料层匀而平，冒汽均匀。约需40分钟装完料。待蒸汽上匀(圆汽)后，再用60摄氏度以上热水15千克泼在料层表面，称为加焖头量，再在糁上面覆盖辅料-起清蒸。这时要保证火力旺盛，维持5-10分钟,使原、辅料中的不良气味逸散出去。然后用芦... 查看全文>
今年9月22日至25日，习大大将进行一项重要的国事访问，安排任上的首次访美之行。17日，在访问前夕，习主席在人民大会堂会见了美方代表，为行程作了一个基础定调。他认为，中美两国关系的本质是互利共赢，并指出以建设性方式来妥善处理分歧，如此则双方的共同利益就可以得到维护。习主席还表示，中国的经济仍然拥有巨大的潜能、回旋余地和内在韧性，完全有条件长期保持中高速增长。据悉，22日开始的访美，中方将携企业代表... 查看全文>
钓鱼台国宾馆 古钓鱼台是北京西郊著名的园林之一，因金代章宗皇帝（公元1168年-1208年）在此筑台垂钓而得名，迄今已有八百多年的历史。1958年国家选址再次营造一座园林式的国宾馆，用以接待应邀来华参加建国10周年庆典的外国元首和政府首脑，遂以“钓鱼台”命名之。钓鱼台国宾馆于1959年国庆前夕建成，至今已接待1300余位外国元首和政府首脑下榻，并成为党和国家领导人从事国务和外事活动的重要场所。 经... 查看全文>
今年9月22日至25日，习大大将进行一项重要的国事访问，安排任上的首次访美之行。17日，在访问前夕，习主席在人民大会堂会见了美方代表，为行程作了一个基础定调。他认为，中美两国关系的本质是互利共赢，并指出以建设性方式来妥善处理分歧，如此则双方的共同利益就可以得到维护。习主席还表示，中国的经济仍然拥有巨大的潜能、回旋余地和内在韧性，完全有条件长期保持中高速增长。据悉，22日开始的访美，中方将携企业代... 查看全文>
品尝前的准备工作 在品尝葡萄酒之前，我们需要作很多准备工作，以感官分析获得良好的结果。在这些准备作中，最重要的是品尝的组织者必须根据需要和品尝类型，选择适宜的品尝方法。例如，我们的专业品尝员所参加的品尝，多数是为了确定名次的相互比较品尝。因此，在品尝以前，组织者应将参赛的葡萄酒进行分类，然后按葡萄酒的类别进行比较品尝，以确定出各类型葡萄酒的名次。 酒杯 酒杯是品尝员工作的工具。所以，酒杯必须清... 查看全文>
橡木桶贮酒历史悠久，在国外应用广泛。橡木桶在葡萄酒成熟过程中的作用越来越受到酿酒师的重视，橡木桶不再是简单的储酒容器，它给葡萄酒带来的变化是深刻而复杂的，橡木桶的应用已成为提高红葡萄酒质量的重要技术手段之一。橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的世界上橡木的种类有很多，大约为250种。由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。目前应用最多的是欧洲橡木... 查看全文>
如今成绩揭榜，即将各奔前程，告别之际，为青春举杯，向恩师致敬，宝丰酒谢师宴、升学宴火爆预定中！名酒宝丰 惊宴好礼线上预订宝丰酒作为谢师宴、升学宴等宴席用酒，即可享受多重超值大礼！一重礼：线上预订成功，即可赠送私人定制酒2瓶。二重礼：宴席选用宝丰酒指定产品，满足条件即可享受宴席预订赠酒政策。三重礼：晒宴席现场照片并搭配指定文字内容分享到朋友圈，即有精美陶瓷分酒器相送。升学宴/谢师宴用酒不仅要有品质保... 查看全文>
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