酱香型白酒“端午制曲，高温培养，6月怀胎”酱香型白酒以高温大曲作为糖化发酵剂，这种曲因为其培养过程温度高，统称为高温大曲。高温大曲在每年端午节前后开始制作，重阳节前结束，俗称为端午制曲。该曲以纯小麦制成，除少量母曲和水之外，基本不加任何辅料，踩制成中间高、四周低，松紧适宜的“龟背”形状的曲块。之后入曲房培养40天才算完成，高温大曲的培养着重于堆，翻曲次数少，在培养过程中曲芯温度高达65度，如此高温... 查看全文>
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葡萄酒也有生命，因此正确保存葡萄酒是一件非常重要的事情。通常情况下，葡萄酒的最佳储存温度为 10 至 15 摄氏度，最佳储存湿度则为 60%-70%，且必须通风性能好，并置于防震避光环境中。要求苛刻就先不说了，据说只有丑的人还在用冰箱储存葡萄酒，而帅的人已经在用酒柜啦！所以作为葡萄酒发烧友，还是来学点专业酒柜选购常识吧！1、酒柜 vs 冰箱有人觉得，储存葡萄酒用冰箱就好，家里有现成的。不过专业收藏... 查看全文>
药酒，既可治病防病，又可养生保健、美容润肤；还可作病后调养和日常饮酒使用而，真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒，是医学宝库中的一股香泉。民间和临床常用药酒来防治疾病和保健强身，尤其以中老年者用它较多，所以我们提倡药酒走向千家万户，并在此为大家总结其一些禁忌。首先是选料的禁忌。所选择的酒最好为白酒或黄酒，且以白酒较多，白酒应选酒精度数高于50的，尤以含酒精度数为50~60之间的白酒制药酒效果较佳。... 查看全文>
酒是个好东西，要不然中国几千年的历史为何总是离不开酒呢?自传说猿猴发明了酒以后，国人一喝就喝了几千年。酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小，一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备，100-200型就是一次投料100-200斤... 查看全文>
葡萄酒是一种比较特殊的酒类，它有着许多的不同之处，在存储方面也是，那么，大家知道怎样来去用酒柜储存葡萄酒吗？知道方法吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 如何用酒柜来保存葡萄酒？ 1、单温区酒柜：如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒，较好把温度调到54华氏温度（12摄氏度）。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置，不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过... 查看全文>
酒柜是家庭式的移动酒窖，不仅能用来存放美酒，更是家中一道靓丽的风景线。想要开启优雅的小资生活，家中怎么能少了酒柜呢？什么是酒柜酒柜指储存酒的冷柜。与酒窖的恒温特性一样，酒柜具有酒保存的理想环境。具有恒温、恒湿等特点。酒柜的分类从材料大类来分，酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。木制酒柜是作为陈设存放酒的一种家具；电子酒柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖。一般来说用... 查看全文>
现如今，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，家庭里面多多少少都会存放一些，但是保存不好，葡萄酒就会变质，影响口感，专业的恒温恒湿酒窖因为其选址的特殊性，所需要的空间不是每个家庭都能分配出来的，因此大多都会选择成品酒柜来储存红酒。今天就为大家收集了更符合家庭使用的酒柜的样式，让我们一睹为快！... 查看全文>
现代酒窖设计的日益普及使许多人选择了简约的金属酒窖架。这种架子提供了足够的空间来存放自己的葡萄酒，而不必过度补偿空间。辰溪酒窖提供各种设计的定制金属酒架。在这里，我们将讨论为什么金属酒架系统是展示您的家庭葡萄酒收藏的好方法。以下是您应该为家用葡萄酒收藏选择金属酒架的三个原因：1.增添现代优雅和奢华感：金属饰面由于其极简的饰面而成为装饰的最新趋势。这就是为您的家用酒窖选择金属酒架的完美选择。因此，如... 查看全文>
如今的许多人们是很喜爱喝酒，因此许多的人们都是自备了专业的酒窖，那么，为什么储存葡萄酒是要用酒柜的呢？大家知道其中的原因吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下葡萄酒的酒柜 下文为迪耶布给出的在自己家中藏酒的五大建议： 1.将较好的酒与其他酒分开存放：将你所藏好酒中较的20%单独拿出来，把它们存到一个合适的藏酒场所。存放一瓶酒的平均费用每月不到两港元(约25美分)，你会发... 查看全文>
很多人都说“穷在闹市无人问、富在深山有远亲”，这句话虽然表达了现在人们对社会现状的不满，但其实还是有一定的道理的，不过反思一下，自己是否也是在同一条道路上呢？话虽如此，但是即便是在哪里，何种身份，不管对方是锦上添花还是雪中送炭，既然到访，那肯定是需要接待的。不论是以前还是现在，人们把喝酒当成了接待客人的高等待遇，所以家里常备一些白酒是很有必要的，那用什么价位的酒合适呢？下面小编给大家推荐一下！一、... 查看全文>
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