我国酒桌文化  2023-03-02 19:00

相信大家对交杯酒都不陌生，在古装影视剧中，结婚时与拜堂一样必不可少的，一定是喝交杯酒了，而我们现代的婚礼中，不管是中式婚礼还是西式婚礼，新人大婚之时也大多有保留喝交杯酒的环节。那么问题来了，喝交杯酒有啥寓意？为什么一定要喝交杯酒呢？今天就和大家一起来探讨探讨。首先，交杯酒是什么？交杯酒，又称为“合卺（jǐn） ”，新郎新娘进入洞房后先各饮半杯，然后交换一齐饮干，谓之饮交杯酒。《礼记·昏义》有记载，...  查看全文>

大家常常听到一句话，叫做：“有人的地方就有江湖”，而现在，人们把江湖换成了社会，有人的地方就有社会，人与人之间的交流交往就成了社交，不论是在工作中还是在生活中，与人交往都要懂得礼尚往来，要是有客人上门自然要招待一下，炒俩小菜喝俩小酒是再正常不过的，不过接待客人用的酒水也不能那么随便，每个人都有自己的想法，所以接待用的酒水也有很多样，那么用什么酒接待贵宾好呢？用什么酒接待贵宾好一、酒质要好不论接待的...  查看全文>

先秦时期是华夏文明形成的最初阶段，一般来说后世很多的文明成果都是在先秦文化的基础上发展起来的。例如对我们当今社会生活产生重要影响的酒文化，是我国文化成果中的一部分，在先秦时期就已经形成并逐渐发展。先秦时期，绵延 1800 余年。从夏朝青铜酒器的初现，到商朝青铜酒器盛兴，酒器具功能越来越细致的划分充分证明酒在人们生活中的地位。到了周朝，由于周天子对商朝覆灭的警醒，一系列与酒有关的戒律出台，这时，带有...  查看全文>

说到喝酒，中国有三千年的酒文化，在生活中，大家更是喜欢以酒会友。不论是同事一起休闲放松，还是家人一起聚会，又或者比较重要的宴会，都少不了酒的影子。我国是礼仪之邦，自然酒桌上也少不了酒桌文化，今天咱们就一起来看看一些基本的酒桌礼仪。敬酒属于旧俗，在古时候，敬酒有着严格的等级区分，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈这都是有规定的，值得一提的是，这些东西也保留到了现在，古人的那些酒桌文化，在...  查看全文>

所谓茶堪酒满，通俗的说就是给客人敬茶，要半满，敬酒，则要溢满。其实，这都是我国传统文化也一些生活中对于美满生活，祝福等习惯成自然的一种惯例。我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。最基本的奉茶...  查看全文>

“酒以成欢，酒以忘忧；酒以治病，酒以养老；酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体”。我国是白酒故乡，是酒文化发源地，也是世界上酿酒较早的国家之一。白酒的酿造在我国已有相当悠久历史，在数千年文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。如今，我国的白酒文化同样需要积淀开发。2011年底，“首届白酒学术大会”在江南大学召开。酿酒工业协会理事长王延才认为，应该认识到白酒是一种以工业、手工业为基础，以文...  查看全文>

宋代葡萄酒发展的情况可以从苏东坡、陆游、元好问等的作品中看出来。苏东坡的《谢张太原送蒲桃》写出了当时的世态：冷官门户日萧条，亲旧音书半寂寥。惟有太原张县令，年年专遣送蒲桃。苏东坡一生仕途坎坷，多次遭贬。在不得意时，很多故旧亲朋都不上门了，甚至连音讯都没有。只有太原的张县令，不改初哀，每年都派专人送葡萄来。从诗中，我们还知道，到了宋朝，太原仍然是葡萄的重要产地。到了南宋，小朝庭偏安一隅。当时的临安虽...  查看全文>

我国是白酒的故乡，而酱酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒，贵族酒，它是一个多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰，柔软如锦缎，锋利似钢刀，它无所不在，力大无穷，它可敬可品。酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征，飘香美酒的背后刻着深刻的深厚的酒文化烙印。下面小编就带大家一起去了解一下。种植文化酝酿美酒 酱酒诱人的芳香， 从一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦在西南大地翩翩...  查看全文>

酒是中国特有的传统文化，在中国历史上饮酒是一种文化现象，尤其文人墨客，酒后作诗作词作文章，创造了一篇篇流传千古的优秀作品。中国文学史上的两大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，无酒不成诗，“举杯邀明月，对影成三人，我歌月徘徊，我舞影零乱。”酒是李白的魂，酒后的他，借着三分醉意，“绣口一吐，就是半个盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以穷困潦倒，可以衣不蔽体，但依然“举家赊粥酒常喝”，也正是因为有了酒的滋润...  查看全文>