酒文化是糟粕还是精华  2023-03-02 19:15

二月二，龙抬头，烧头香，酿春酒。不少酒厂在今天举行封藏大典，与岁月同酿，传承不朽的中国酒文化。热衷于走文化输出路线其实，翻看这两年的酒业发展，各大酒企都热衷于走文化输出的路线：水井坊赞助《国家宝藏》，汾酒冠名《朗读者》，五粮液助力《上新了故宫》，青花郎赋能《经典咏流传》。进入到2021年，酒鬼酒更是独家冠名互动纪实节目《万里走单骑——遗产里的中国》，在酒文化与中华文明的碰撞间，共融共创。一时间，酒...  查看全文>

导语：我国当代的酒文化出现了“怪像”，是传统如此，还是随着时间的推移变味了？在我国这酒桌上的文化可以说已经传承了千年，随着有了白酒这个饮品之后，随之而来的就是饮酒的文化，而相对于酿酒来说中国这酒桌上的学问那绝对是变幻莫测。而现如今这传承下来的酒文化，出现了一种怪像，这到底是什么原因呢？我们先来学习一下这古代的酒桌文化的渊源。在古代由于酿酒技术不是很先进，酒作为一种奢侈品的东西，寻常百姓是很难喝的起...  查看全文>

酒文化包含的内容非常广泛，有酒史、酒典、酒礼等多个方面，对于现代人来讲，一定要懂一些酒桌上的礼仪，这样既能弘扬中华饮食文化，又能提升国民素质和文化自信。斟酒礼仪：主人须给客人先斟酒。斟酒时不可太满，以免客人无法端杯或喝不了浪费。再斟酒应在对方干杯后，或杯中酒很少时。为长者斟酒不必太频繁。斟酒时切忌摇动酒壶或酒瓶，切忌将酒壶口对着客人，忌在客人夹菜或吃菜时斟酒。对不会饮或不能再饮的客人，不必强斟酒。...  查看全文>

读：国内5个喝“早酒”的地方，当地人习以为常，外地人直摆手中国是世界上最早开始酿酒的国家之一，距今已有数千年的发展史。说起喝酒，大家肯定都不陌生，白酒、红酒、啤酒、黄酒等等都是饭桌上最常见的。不过，大多数人喝酒都是中午或晚上，喝点小酒、吃点下酒菜，解解乏。可是，这5个地方却是一大早就开始喝酒了，被当地人称为“早酒文化”。许多外地游客来到当地都非常不可思议，早餐就喝酒，实在是太猛了！让我们一起来看看...  查看全文>

酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。 酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门...  查看全文>

酒是中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱，共话光阴啊。可见酒在人们心目中的分量。酒也是最好的助阳催情食品，俗话说花为媒博士，酒是色媒人。一杯美酒穿肠过，两朵红云脸上来。酒与情欲，自...  查看全文>

社交媒体上关于“酒文化”和“酒桌文化”的讨论始终占据热搜榜的一席之地。我们似乎能想到这样一个场景：酒桌上一个个面红耳赤的人推杯换盏，周围此起彼伏着起哄与叫好，劝能喝的猛喝，不能喝的硬喝，直到所有人倒下。这就是中国的“酒文化”么？我们带着这样的疑问去了“国酒”茅台的原产地。贵州是个天气湿寒的地方，因此当地人无论汉族还是少数民族，一大共同特点便是好酒。遵义市与赤水河是与新中国密切相关的重要地标，茅台镇...  查看全文>

最近，华润雪花啤酒推出高端系列啤酒“醴”，定价999元/盒（一盒2瓶）。也就是说单瓶啤酒售价高达500元，如此高价的啤酒迅速成为热议话题。今天不去吃华润的瓜，也不去说那瓶啤酒的泡沫是不是过于丰富了。这些都留给大神们去评论吧。华润的“醴”的发布会主题是：“醴”获新生，华润雪花啤酒致敬中国千年酿酒文化。我今天是专门来讲理的。错了，是讲“醴”。谷物发芽和谷物发霉如今世界上谷物酿酒有两条线路：麦芽的啤酒和...  查看全文>

各位朋友们，不知道你们有没有了解过韩国酒文化呢？感兴趣的朋友们可以来了解一下。那么下面就让小编来为大家讲解一下吧。在韩国曾经有一部电视剧非常出名，俘获了一大帮女孩的心，叫《我是金三顺》，想必有人会看过，但是为什么小编在这里要给大家讲这个电视剧的事情呢？因为里面有一个镜头是女主人公喝了很多的酒，醉醺醺的大街上乱逛，虽然这只是一部偶像剧，但是在一定程度上反映出了韩国酒文化的真实状况，韩国的女生有的真得...  查看全文>