美乐(Merlot)葡萄的流行程度几乎可以与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相提并论,不过数百年来美乐一直生活在赤霞珠的巨大光环之下。在波尔多,由于左岸名庄的巨大影响力,美乐长期被视作波尔多混酿的“辅助品”。在美国,近年来由于电影《杯酒人生》对美乐葡萄酒的贬低,其市场地位也受到很大的打击。谈及顶级葡萄酒,人们往往第一个想起的是赤霞珠或者黑比诺(Pinot Noir),单一品种的美乐葡... 查看全文>
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酒精真是个磨人的小妖精让人又爱又恨少了,感觉不够多了,又会触发一些奇奇怪怪的隐藏技能...比如说表现出人类返祖现象公司小刘:我有一次在mago喝多,从包间出来在走廊奔跑了一个来回,喝多长跑冠军,只要我喝酒,没人追得上!(可以去当运动员了,每次跑前来一瓶,超越博尔特不是梦!)小杨同志:我有个好朋友初中毕业那会儿几个一起喝酒,2瓶下肚已经开始飘了,时不时躲在桌子底下,我们问她干嘛呢,她说自己是小猫咪,... 查看全文>
5月29日这天的茅台,像极了另一座“小镇”:奥马哈。文|云酒团队5月24号晚上的茅台镇,比平时热闹不少,1915广场上游客众多,有的拿着手机拍摄夜景,有的聚在一起聊得高兴。从口音就能辨别出来,这些游客来自天南海北,他们中的绝大部分,当天上午刚刚参加了2018年度贵州茅台股东大会,此刻心情都很愉悦。在一家羊肉粉馆里,与一位来自广东的股东攀谈起来,他这次带着家人一起来了茅台,持有茅台股票的几年间收益颇... 查看全文>
“你是山东人啊?肯定能喝酒!”在外地工作上学的山东人,多半会在各省人相聚的饭桌上,听到这样对山东的评价。山东人的热情好客是出了名的,酒量在全国也是出了名的。之前的文章有写过,山东人的日均饮酒量全国第一,除了这个官方数据,小编对山东人酒量的认知来自于我的大学室友和以前共事过的同事,虽然都是女生,但是酒量这块我就没见过比她俩还能喝的了。第一次见识到山东人的酒量,是在大学。当时还在上大一,我一个山东舍友... 查看全文>
之前,标准化一直是 21 世纪初期葡萄酒所追求的风格特色;加上全球化导致同样的橡木桶和现代技术在各大产区广泛应用,早就掩盖了原始风土带来的影响。更何况,新世界对风土的理解认知及重视程度都不如旧世界,但他们渴望出产高品质的葡萄酒这一目标绝对是一致的。所以,对于部分消费者而言,风土好像并没有重要。然而,如果真的没了风土这一特色元素,全世界的葡萄酒都变成了一个样,那还有何乐趣可言?所幸的是,如今大多数酿... 查看全文>
古典酒(Old Fashioned)古典鸡尾酒无论是味道还是外观都与当时很流行的tody很相似,并且可以让人们回忆起来过去的岁月,因此起名叫做古典鸡尾酒。从这款酒有专用的鸡尾酒杯就可以看出此款鸡尾酒的人气之高。Old Fashioned连续四年经典畅销款鸡尾酒, 是广告狂人里Don的最爱。世界上近30%的最佳酒吧里的第一大饮料。Old Fashioned 有多经典?大概是有些酒吧都懒得将它写进酒单... 查看全文>
日前,一位同学在入职厦门国际银行的时候,事前明确说明了因个人原因不能喝酒,还是遭遇了领导的劝酒。在公司的第一次聚餐上,他就遭遇了社会的毒打:因为拒绝饮酒,银行领导一边扇着他的耳光,一边用粗鲁的话骂他。末了,还要质问他一句:领导敬酒你都不喝,你是不是傻逼?新员工挨了巴掌,受了屈辱,社会舆论愤懑难平。结果呢?银行表示:领导言语行为失当,给予严重警告处分,扣罚季度绩效工资。这样的调查处罚,根本不痛不痒,... 查看全文>
有些品牌沉淀不够,但营销高调,比如江小白;有些品牌想低调,可实力不允许,比如茅台;还有一些品牌,属于闷声发大财,比如剑南春。剑南春的低调,让人匪夷所思,这个唐时宫廷酒,今日剑南春,低调到生生把自己从白酒第一梯队降到第二梯队。近日各大酒企都陆续公布了2019年的财报,剑南春也公布了一个数据,旗下次高端产品水晶剑单品年销售额破了120亿。这是什么概念呢?今年水晶剑的市场定价在400元左右,换算成销量的... 查看全文>
对于酱香酒这种来说,贮存时长太重要了。真正算得上品质、口感妙的酒,一定是存放年龄足够。而对于酱香型白酒,时间尤为重要(这也是酱酒适合收藏的一个原因)。相比其它白酒,酱香型白酒酒体成分复杂,上千种微量成分一同生成,需要更长时间来平衡与协调。因此,酱酒国家标准指明,纯正酱香型白酒,至少经5年以上贮存。这比其它香型标准时长要久的多。当然,作为消费者,也应该正确理解贮存时长和年份的区别,目前市面上的年份酒... 查看全文>
酒是我们中华文化的一种血液,它的流动,处处散发着中华民族文化的芳香,可以说,在中国人生活中,白酒占有着绝对重要的位置,所谓无酒不设宴,无酒不成礼,无酒不成欢,但是我们只是光有酒就够了吗?当然是不行的,酒的文化才是最重要的。【1】酒是我们生活中不可缺少的社交纽带。它让我们从中找到乐趣,找到活跃的气氛,但是我们也是必须需要承认,饮酒过多则会造成我们醉酒,过度的饮酒和饮酒方式不对都会对自己的身体健康造成... 查看全文>
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