身为葡萄酒爱好者，如何知道什么样的葡萄酒才是好的？要解决这样的问题，我们就简单粗暴的直接了解典型产酒国、典型产区、典型葡萄品种酿造的典型葡萄酒就够了！一、法国（波尔多和勃艮第）1、波尔多——赤霞珠、梅洛混酿法国是当之无愧的“葡萄酒王国”，而波尔多葡萄酒，被称为“法国葡萄酒的王后”。波尔多位于法国西南部，其典型的葡萄酒是“波尔多混酿红葡萄酒”（Bordeaux Blend），该酒以波尔多的6大法定红... 查看全文>
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随着人们生活水平的不断提高，如今酒友们也越来越愿意尝试更香醇、更健康美味的原浆啤酒。据数据统计，目前国内已经有48631家原浆啤酒生产企业，截至目前为止，新注册的原浆啤酒企业数也已达到4436家，增速为10%。不过市面上的原浆啤酒种类繁多，保存方式、保质期、用料、工艺等也并不统一，那么到底什么才是原浆啤酒呢？它和精酿啤酒有什么区别？下面知事君就来为你们解答。原浆啤酒其实是不添加任何防腐剂、添加剂，... 查看全文>
2017年1月30日星期一晴转多云荆州酒鬼爱酒，花痴情多，吃货喜欢美食。爸爸说前面三种情况，只要是中国人不管哪种多少都会沾点边。中国酒多，什么样的美酒都有；中国人多，什么样的俊男靓女都有；但最多的是遍布中国各地的美食，特别是春节期间，家家户户都会做很多好吃的，让人眼花缭乱垂涎欲滴。爸爸说他这次来外公外婆家都记不得吃了多少美味佳肴，唯独对有一道菜印象深刻。爸爸说他自从和妈妈结婚以后，每次来外公外婆家... 查看全文>
在葡萄酒界有这样一群人，他们一年四季不辞辛苦地飞往全世界各大葡萄酒产区，然后穿梭于葡萄园、酿造车间或是堆满科学器材的实验室里，查看风土、检视葡萄植株或者品尝尚在熟成中的酒液。这群人便是酿酒顾问。我们在浏览波尔多的酒庄或酒款信息时，就常可以看到一些酿酒顾问的名字。凭借着卓越的酿酒实力和丰富的从业经验，他们的名字往往能为酒庄和酒款增色不少。你知道这些波尔多著名酿酒顾问都有什么来头吗？和本文一起来了解为... 查看全文>
我自小在河南农村长大，虽然生于1979年，但却有贫穷记忆烙入我的脑海，有些是长辈讲述的往事，有些则是长辈在忆苦思甜时给我品尝的“菜肴”。河南有句老话，宽路宽走，穷日子穷过，从这些所谓的“菜肴”中，于我震撼的就是他们在有限食材进行烹调的智慧，都是在饥饿年代里熬练出来的。我今天就分享令我印象极为深刻的五种，与大家分享，以寻找味蕾同感者。1、炒面你们吃过没有油的炒面吗？我就吃过。我第一次吃炒面，是在外婆... 查看全文>
著名的红葡萄品种有赤霞珠，梅洛，黑皮诺，西拉和仙粉黛。全球知名的红葡萄酒多数采用这几种类型的红葡萄品种。1.赤霞珠赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种高贵的葡萄品种，几乎可以在任何非常凉爽的气候下生长，它通过波尔多梅多克区的红葡萄酒而闻名。今天，加利福尼亚州是赤霞珠的一个同样重要的地区 – 更不用说华盛顿州，法国南部，意大利，澳大利亚，南非，智利和阿根廷。赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒单宁... 查看全文>
如果你热爱啤酒，那么你一定知道世界有德国慕尼黑、英国伦敦、美国丹佛这三大啤酒节，这些国家的啤酒节盛大而隆重，是每一个啤酒爱好者都不能错过的一次狂欢盛宴。 德国慕尼黑啤酒节 啤酒节源于德国，已有100多年的历史，它的起源一般有两种说法。一说是在1810年，马伐利亚的卢德亲王结婚，举行赛马活动，赛马活动结束后，人们痛饮啤酒以示庆贺，这个庆典沿袭下来后，就成为今天的啤酒节。还有一说是当地农民为庆祝大麦和... 查看全文>
葡萄酒给我们的印象是优雅且高贵，而街头小吃则总是非常的接地气，两者看似互相冲突的食材，如果进行搭配，会否产生火花呢？今天我们就来举这5种常见小吃，看看它们各自适合搭配什么葡萄酒。一、小龙虾VS雷司令小龙虾：最初只是简单的葱姜爆炒小龙虾，到现在，水煮冰镇十三香，随意一家龙虾店都能给你翻出七八种做法。不过万变不离其宗，不管哪种烹制，总是要让你吃出小龙虾的甜鲜才好。最佳搭配：雷司令清爽的雷司令多带有清甜... 查看全文>
▲ 在成都，容易让人放弃减肥的底线。 图/图虫·创意-风物君语-吃在成都谁还要做神仙啊！每每假期来临，我的心就被成都绑架了，油亮的火锅里藏着思念，麻辣串串向我热情招手，蛋烘糕是久违的老朋友，手撕烤兔令人心向往之……从清晨到深夜，从清茶到火锅，从路边摊到苍蝇馆子，再温柔娇羞的人，到了成都也忍不住要甩开膀子去吃啊！▲ 嘴上说着辣，却根本停不下来！ 图/纪录片《安东尼·波登：未知之旅》作为联合国教科文组... 查看全文>
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