酒泉气候条件怎样  2023-03-02 21:00

对于葡萄酒的口感，影响因素不胜枚举，但有一样是酿酒师无法掌控的，那就是气候。在这个问题上，如果你能确定自己到底是喜欢温暖气候还是冷凉气候下的葡萄酒，你下次再选择葡萄酒时，就又少了一份踌躇。在盲品中，推断葡萄酒来源地的一个方法是品味酒的果味特征。如果一款红葡萄酒当中有非常成熟的水果味道，甚至像果酱一般，那它很可能出自温暖气候。如果一款酒尝起来尖酸或者清淡，味道像刚摘下来的覆盆子，那么它就很可能来自冷...  查看全文>

文/李寻的酒吧 微信公众号酒品：酒泉汉武御酒厂散酒（十年 62° 三级酒）128元1斤酒泉汉武御酒厂散酒甘肃酒泉市是河西走廊上的一座古老城市，也是目前中国地级市中唯一一个名字中带“酒”字的城市，城市名称起源有两个说法，第一个说法是汉武帝时期，骠骑将军霍去病西征匈奴，在此大获全胜，汉武帝赐御酒犒赏他，人多酒少，霍去病认为西征匈奴获胜是全体将士的功劳，遂将酒倒入一眼泉水中，与众将士共饮，酒泉由此得名；...  查看全文>

收藏白酒是酒文化价值的体现，也是因为酒文化的广泛，导致许多人在选择收藏时都非常注重，收藏白酒相当于收藏艺术文化同样，所以一瓶酒到底要具有怎样的条件才会被投资收藏呢，那下面带我们一起来看看吧。一、度数白酒作为一种特殊饮品，相对其他来说，它具有收藏的价值，但一般收藏白酒，其度数不能低于50度，这样才有收藏价值。因在收藏过程中时间比较漫长，不可避免的会出现跑酒的情况，如果酒的度数太低，贮藏又太久那酒的质...  查看全文>

俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反响，产生新的酯类物质，使白酒增香。哪些变...  查看全文>

经度106.22.461，纬度27.51.994。平均海拔423米，位于贵州高原西北部的重镇——茅台镇——出产着备受酒友喜爱的酱香型白酒。这是一种令人回味无穷的白酒，也是为人津津乐道的饮品，初饮不识酒滋味，再饮已是酒中人。关于酱香型白酒，要说的很多，未解的也有很多，真个要把它研究透彻，恐怕还未能做到。所以，咱先聊聊是什么样的气候条件孕育了茅台镇的酱香型白酒。是什么样的气候条件孕育了茅台镇酱香型白酒...  查看全文>

对于蓝莓酒的储存可能大家会说，人人都会，但是要说到专业，可能还是会欠缺一些，那么蓝莓酒怎样储存？蓝莓酒储藏条件是什么？　蓝莓酒储藏条件是什么？　　1）温度适合，恒温　　酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令蓝莓酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14...  查看全文>

红酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是红酒年份差异的由来。影响红酒的年份的气候因素有以下几方面。1、水分对于任何农作物而言，降雨量以及降雨月份分布对于其生长会产生显著的影响，葡萄也不例外。葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，生长初...  查看全文>

　　 在这个世界上有着许多的国家是生产葡萄酒的，因此，也有着许多的葡萄酒产区，那么，大家知道各个葡萄酒产区的气候环境是怎样的？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。　　　　五月的南方，雨水到处漫灌，树木招摇得厉害，湿淋淋的空气到处乱撞，长期待在室内的人们不小心就会被打湿了心情。幸好还有葡萄酒！可是，你那里的天气好吗？　　五月正值...  查看全文>

　　 全球严寒气候下的葡萄产区是怎样的？种植葡萄需要阳光、雨水，等气候的互相配合，而在美国中西部（Midwest）、加拿大和瑞士等地方冬天非常寒冷，温度低至零下28℃，从而导致了欧洲葡萄品种无法存活。接下来跟着小编一起来了解一下吧。　　　　世界上有很多地方被视为葡萄酒的“死亡地带”，如美国中西部（Midwest）、加拿大和瑞士等...  查看全文>