【制法】将前3味捣碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3-7日滤过,或隔水加热,浸渍一宿即可。客家黑豆娘酒的功效1、药用价值在中药处方中,常用客家娘酒浸泡、炒煮、蒸灸某些,或调制“人参再造丸”等中药丸,以及各种药酒。因此,客家娘酒可谓医药上很重要的辅佐料或“药引子”。早在《本草纲目》中就有“诸酒醇醨不同,惟米酒入药用”,这里所说的米酒,就是娘酒。2、营养价值客家娘酒含有多种氨基酸。据检测,客家黄酒中... 查看全文>
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酒吞童子,在日本传说中,酒吞童子是位于京都丹波大江山地区的妖怪首领(一说是盗贼头目)。根据文献记载,酒吞童子因嗜酒如命,又被称为酒颠童子或酒天童子,但世人常以酒吞童子来称呼这位大妖怪。在日本本土传说中,酒吞童子活跃于平安初期,于越后国地区出生,年轻时期,是闻名当地的美少年。酒吞童子因美貌受到了许多女子的青睐,但遭到了残忍拒绝,从而招来伤心女子的怨念,酒吞童子吸收了这些怨念后,变成了妖怪。 成妖后的... 查看全文>
客家娘酒是汉族客家人用糯米酿制而成的酒,属于黄酒的一种。客家米酒以糯米为主要原料,经天然微生物纯酒曲发酵而成。它是一种纯天然的绿色饮料,不含酒精和任何添加剂。它可以直接喝,也可以和鸡肉一起煮。具有补气、养血、活络通经、养血、生血、润肺的功效。客家米酒是一种纯天然的绿色饮料,不含酒精和任何添加剂。低酒精,高营养价值,它含有17种必需氨基酸,是啤酒的7到8倍。酿酒的营养成分多为低分子糖,易被人体消化吸... 查看全文>
客家娘酒是我国较古老的酒种,已有五千年的历史,它以糯米、黑糯米为原料,用小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成,呈红褐色,具有甜蜜醇厚,气味芬芳的独特风味。那么,客家娘酒是不是黄酒呢?客家娘酒有哪些功效?今天小编来告诉大家答案。客家娘酒是不是黄酒?客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒,属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,不加酒精和任何添加剂,是绿色饮品,可以直接饮用,也可与鸡等... 查看全文>
客家娘酒是客家地区一个女性聪明能干的标志,是每一个客家女性都应该会的酿酒技术,客家酿酒的做法标准并没有具体的衡量考究,但是客家娘酒有着共同的酒香和酒色。客家娘酒的做法 客家娘酒的做法说起来简单,只需要九步即可完成,但是正宗的口感和详细的做法还需自己把握。(1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好; (2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可; (3)蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要... 查看全文>
客家娘酒属于我国传统酒种黄酒的一个分支,在我国有着很高的知名度,客家是我国南方一些地区特有的称号,客家聚集地分布在我国南方的江西、广东、福建等地,在我国历史上的战乱时期,大量的北方人南迁到广东、福建一代,把黄酒的酿造技术也随着带来,后来随着当地人的不断改进,开始形成一个立的分支。我们经常听说和饮用的客家娘酒也称之为宁化酒酿,是我国福建宁化地区的一种特产,当地人利用优质的糯米加上酒曲,经过发酵之后制... 查看全文>
梅州客家娘酒源于何时? 相传一千多年前,中原汉人因避饥荒、战乱,大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水,进入宁化,累得再也走不动了,一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久,一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间,一位年长妇女慢慢苏醒时,见一位满头银发、红光满面的长者,用竹制的杓子,从容器中舀出清澈透明的液体,递给老妇说:“喝下去吧!”老妇轻轻呷了一口,刚闻醇香浓郁的气味,顿觉心旷神怡,随即疲累全消。老妇... 查看全文>
客家娘酒作为汉族传统名酒,是客家人摆筵席宴宾客时较常用的一种酒类,称之为“做酒”。客家娘酒一般由家中女主人承担,酿制水平的高低,在以前还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。梅州客家娘酒的功效和作用有哪些?梅州客家娘酒的功效和作用梅州客家娘酒不加酒精和任何添加剂,是绿色饮品。酒精度低,营养价值高,内含17种人体必需的氨基酸,有活气养血、活络通经、生血以及润肺之功效。(酒酿的营养物质多为低分子的糖类,... 查看全文>
作为客家文化和酒文化结合的精髓,客家娘酒在传统酒种中具有很高的度,它属于黄酒中的一个分支,经过历代演变和发展,客家娘酒也在不断推陈出新,适应广大消费者的需求。今天,小编就为大家详细的介绍一下我国味道鲜美的客家娘酒,让您了解一下客家娘酒的度数、客家娘酒的功效及其作用。客家娘酒的由来 客家娘酒,一个娘字注定了它与客家女人有着密切的关系。相传在一千多年前,由于中原地带战乱连连。每家每户的壮丁都被官府抓取... 查看全文>
梅州客家娘酒源于何时? 相传一千多年前,中原汉人因避饥荒、战乱,大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水,进入宁化,累得再也走不动了,一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久,一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间,一位年长妇女慢慢苏醒时,见一位满头银发、红光满面的长者,用竹制的杓子,从容器中舀出清澈透明的液体,递给老妇说:“喝下去吧!”老妇轻轻呷了一口,刚闻醇香浓郁的气味,顿觉心旷神怡,随即疲累全消。老妇... 查看全文>
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