今晚,在上海的15家酒吧四款格兰格拉索沿海木桶收藏系列及一款珍贵单桶的酒吧首发活动正式拉开帷幕威士忌爱好者们将会有机会品饮到这令人耳目一新的惊艳酒款它们丰富、平衡又独具特色呈现出超越年龄的美妙风味这次把身心与五感都交给它无论你是资深饮家还是入门级饮迷都能get到这些酒的魅力所在如果酒是孩子,那么木桶就是母亲。同一家酒厂的威士忌,会因为陈年橡木桶的不同材质,造成风味上的泾渭分明。格兰格拉索沿海木桶收... 查看全文>
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荣获“2021亚洲50佳酒吧第1名”的香港COA酒吧鸡尾酒爱好者来说,COA这个名字不会陌生。这家2017年底诞生于香港的酒吧,短短几年摘得行业诸多殊荣,并在2021年登顶亚洲第一!可谓一步一个脚印,稳步前进!Coa香港店内景顶着这样的光环,让人不经好奇,这家酒吧究竟厉害在哪?首先,这是亚洲罕见的墨西哥烈酒主题酒吧,COA创始人Jay Khan因为深爱墨西哥烈酒及其文化,于是潜心打造了这家以墨西哥... 查看全文>
猎酒党今天和大家聊的是杭州鸡尾酒吧(清吧)先简单盘一盘杭州这座城喝鸡尾酒的历史。鸡尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年,酒隐之前鲜少有认真制作和推广鸡尾酒的酒吧。在这之前,杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一条街,绝大部分常去的主要是黄楼、亿多瑞站、凯悦晚霞吧和香格里拉花园美式酒吧,后续又多了玉古路及周围一带餐吧。除了酒隐,Late Market、Half & Half、药剂师都是城中不同阶段的热门鸡尾... 查看全文>
“轩尼诗”“马爹利”这些洋酒知名品牌,很多去酒吧、KTV的消费者都耳熟能详,价格更不菲。殊不知,你消费的这些所谓品牌洋酒,很可能是有人买的假酒自行灌装的。无锡的邱某就动了歪心思,将网购低端酒装进回收的轩尼诗、马爹利等玻璃酒瓶中,并出售到上海酒吧、KTV等,共计销售1万余瓶,获利269万元。为“挣快钱”倒卖假酒“灵机一动”制造假酒2013年,邱某在无锡开了一家商贸公司,主要做进口洋酒销售,但时间长了... 查看全文>
英国人喜欢喝酒这个事情,小Zai想大家应该都有所了解吧?说起来这个,世界上最爱喝酒的人中,小Zai认为除了英国人之外应该没有其他人了。而且我们经常也会在英剧上面看到一个画面,那就是就是有关于英国人喝酒的场景,在酒吧或者是在家里大家一起,家里这种比较少。来到英国之后,大家就会看见大街小巷的酒吧数量特别多,让人眼花缭乱,而出去喝酒也成为了生活的的一部分,所以英国酒吧数量这么多也是情理之中的。 ... 查看全文>
甜蜜的意式气泡席卷上海,上周五,我们成功举办了@Villa Sandi 和Borgo Conventi 大师班,诸多葡萄酒爱好者和从业者亲临现场。 葡萄酒大师 Cassidy Dart 带领大家进行了#prosecco、#spumante 和静态葡萄酒(still wine)的品尝,为参与者提供了总共 5 种美味葡萄酒。 Villa Sandi 是世界领先的葡萄酒生产商之一,位于普罗塞克地区的中... 查看全文>
猎酒党今天和大家聊的是杭州鸡尾酒吧(清吧)先简单盘一盘杭州这座城喝鸡尾酒的历史。鸡尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年,酒隐之前鲜少有认真制作和推广鸡尾酒的酒吧。在这之前,杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一条街,绝大部分常去的主要是黄楼、亿多瑞站、凯悦晚霞吧和香格里拉花园美式酒吧,后续又多了玉古路及周围一带餐吧。除了酒隐,Late Market、Half & Half、药剂师都是城中不同阶段的热门鸡尾... 查看全文>
万众瞩目的酒吧界“奥斯卡奖”——2022年度亚洲50佳酒吧终于出炉了!4月28日,阔别两年的【亚洲地区50佳酒吧】颁奖盛典回归线下,在泰国曼谷文华东方酒店举行,500多位酒吧主理人、调酒师和来宾相聚在曼谷文华东方酒店,共襄盛举。本次2022亚洲50佳酒吧榜单,今年中国共有13家酒吧上榜,其中中国大陆4间酒吧上榜,3间来自上海,1间来自广州,分别是Sober Company(No.11)、Union... 查看全文>
以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味,所以只列原料,调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑,酒精浓度不会太高,而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味,口味的大众化,平时不喝酒的人也都能很轻松地入口,一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝,我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见,因为口感顺滑而不... 查看全文>
确定好大致方向后,我们开始翻看酒单。一般的酒单都会标注如下信息:酒名(有时还会有酒庄名),等级,产地,年份,容量,葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有),价格等。不少人一看酒单就开始头晕,因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒,上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异,不头晕才怪。其实一般的酒单都会按照先国家,其次酒的种类来排序,这样我们在前面确定点酒的大致方向以后就可以把范围缩小很多了。至于口味,一... 查看全文>
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