果酒是指以李子酒、葡萄酒、枸杞酒、猕猴桃酒、欧迪酒、荔枝酒、龙眼酒、苹果酒、杏酒、梨酒、山楂、石榴酒、苹果酒等水果为原料酿造的酒,果酒的生产标准较低,主要特征是突出的水果味,甜口感。好的果酒,酒要清澈透明,没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈的感觉,果酒的色泽应具有果汁本身特有的色素,这也是对酿造工艺要求的结果。在酿造过程中,其实果酒有很多需要注意的,所以我们在生活中也需要一些积累。一般制作时可以用水... 查看全文>
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限时3天的年度狂欢5000平方米超大空间汇聚世界200家洋酒参展品牌全球500款烈酒免费畅饮全国60家顶尖酒吧超燃Bar Show花臂小鲜肉,特调鸡尾酒穿插100多位各色Show Girl还有3位百大DJ空降现场味觉、视觉、听觉多重感官体验尽在盛夏Whisky L!2018Whisky L!2018国际潮流威士忌烈酒展时间:8月10日—12日地点:上海市旅顺路66号外滩W酒店一年刷了200+展会文... 查看全文>
酒吧最有人气的威士忌系列之一,应该是尊尼获加(Johnnie Walker)的黑方和红方。常去酒吧或者常常听别人说起酒吧之事的酒友们,总是能听到这“五方”的名字:红方、黑方、绿方、金方、蓝方。“五方”是酒友们对尊尼获加旗下五款不同颜色威士忌的简称。由于在酒吧点单率比较高,且几乎每家酒吧都有供应,酒友们便用“颜色+方”这样的简称称呼每一款酒。从外观上来看,这五款酒都是方瓶,只有酒标的颜色不同。然而,... 查看全文>
开瓶器 调酒师所使用的一种螺旋开瓶器,有时会有人推销这种结构复杂的开瓶器,不用太在意他,因为这种工具是专门给那些要接连不断的开启10~20瓶酒的人配备的,标准的开瓶器有一个两级支座支撑着瓶颈,可以轻松的将瓶塞拔出 。 砧板和水果刀 砧板和短小的水果刀以及磨刀石,木质砧板很常见,但是从卫生角度讲确实不理想,现在所广泛使用的砧板是一种用专用塑料制成的,易于清洗便能迅速晒干 吧匙 用于混合搅拌的酒吧匙... 查看全文>
又一届里奥哈美食美酒夜来香完美落幕啦!这场吃喝玩乐的饕餮盛宴仿佛已成了每年春天的保留节目,美酒爱好者们呼朋唤友,携家带口,齐聚La Maison夜来香餐厅。(文末有送酒福利噢)摇曳的红酒杯,诱人的西班牙美食,热情的弗拉明戈舞......点击观看活动回顾视频,解解眼馋吧~今年的活动异常火爆,从阳光灿烂的正午high到华灯闪烁的夜晚,美食美酒不间断供应,吃喝玩乐,根本停不下来!来自8个里奥哈酒庄的葡萄... 查看全文>
酒吧和夜场的区别有哪些?人们常常以为夜店=酒吧?NO,从字面上解释一下夜店和酒吧的区别,一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR,CLUB就是夜店(全称nightclub),BAR就是酒吧,实际上两者是不一样的。国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧,请严格区分开,酒吧仅仅是指BAR,而CLUB是我们常说的夜店。(夜店是指那种营业到第二天凌晨的服务性场所,如夜间娱乐、休闲、放松的娱乐... 查看全文>
一、酒吧里酒的价钱1.价格要看酒吧的档次,一般来说分为整瓶和散点,散点即以pit。一瓶的价格如果是零售100左右的酒,会加价100%-300%的样子;如果零售1000或以上,大约应加价50%-100%的样子。2.一pit,如果便宜,会在30元左右,贵的上百,不过我了解贵的基本都是整瓶点了。营业时间看酒吧性质,如果经营主食的话,有可能11am就开张了,不过较主流的还是6pm-2am营业的,结束时间一... 查看全文>
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“蒸馏酒”“烈酒”,这两个词在酒吧夜场使用率蛮高的。我有些学生平时不去酒吧,偶尔会陪客户去,他们一听到“蒸馏酒”“烈酒”,就会懵圈,“诶,这是什么意思?它们是什么酒?”广东是个美食圣地。你也知道,郑小塔就是个资深吃货。我经常跟朋友们去广州、潮州和顺德等地,寻觅美食小吃。有几次,广州当地朋友请客做东,他们知道我是品酒师课程讲师,要请我喝酒,这一喝酒,什么蒸馏酒、烈酒等名字又都冒出来。同去的几个朋友,... 查看全文>
美利坚酒吧(American Bar)的名字,你应该听说过吧?它位于大名鼎鼎的萨伏依酒店(The Savoy)内,是伦敦现存年头最久的鸡尾酒吧。去年,它在国际酒圈盛事鸡尾酒传奇大会上斩获全球最佳酒吧大奖,而在更早的2017年,它在全球最佳50家酒吧榜单上排名第一。就在这个月初,美利坚酒吧推出了名为《The Savoy Songbook》的新一季酒单,由20款鸡尾酒组成。酒单最大的亮点在于:20款... 查看全文>
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