葡萄酒没有过期的说法,葡萄酒是没有保质期的,过了保质期的葡萄酒仍然能喝。但葡萄酒是有适饮期的,大部分葡萄酒的适饮期是3到5年,过了适饮期的葡萄酒还能喝,但风味会变差,口感不好。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期... 查看全文>
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关于红酒保质期的说法对于现代人来说,保质期是一个非常有安全感的词,尤其是在各大超市售卖的食品大家都看的比较仔细。对于红酒一般没有保质期的说法,所谓的“保质期”就是“适饮期”。1、所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。那么,葡萄酒到底有没有“保质期”呢?御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示,在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,爱好红酒的人更关心... 查看全文>
文/张智中国白酒市场,正是现下最火爆、增长最强劲的市场之一。然而,热火朝天下,汹涌的暗潮也在不断滋生、发酵。几周之前,懂酒谛报道的《茅台的阴阳合同》,揭露了隐藏在老酒行业中普遍存在的偷税漏税问题,在酒行业和税务部门掀起了轩然大波。站在行业协会的角度上来看,白酒老酒偷税漏税的问题怎样遏制?有什么建议?按照中国酒业协会理事长宋书玉的安排,我们见到了协会内专门负责老酒业务的副秘书长刘振国,听他讲述老酒和... 查看全文>
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常言道“一百个观众心中有一百个哈姆雷特”,又言“众口难调”、“百花齐放百家争鸣”,在白酒圈,也流传着“百人百酱”的说法,即酱酒口味不一。这句话仿佛成了“万金油”,当人们对某款酱酒出现严重分歧时,搬出它基本能结束纷争,甚至某些酱酒经销商常用它搪塞消费者对产品的不满。也有不少酒友认为:别拿“适口为珍,百人百酱”为挡箭牌。百人百酱的说法靠谱吗?为什么会说“百人百酱”?百人百酱这句话乍听似乎没毛病,众口难... 查看全文>
关于花雕酒的来历,清朝梁章矩在《浪迹续谈》中有记载:“最佳者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,即开酿数坛,直至此女出门,即以此酒陪嫁,则至近亦十许年,其坛率以彩缋,名曰花雕”。这是一个民间传说:相传一富翁生了一女,满月之时,这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。18年后,女儿要出嫁了,符文便把当时储藏的酒拿出来,并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案,作为女儿是陪嫁礼品。因为酒... 查看全文>
关于“混酿”听得最多的就是波尔多的葡萄酒一般是由赤霞珠、品丽珠、梅洛等葡品种进行混酿。那么“混酿”真的是若干个葡萄品种的果实混合在一起进行发酵酿造的吗?其实一开始,我也是这么认为的,来多少赤霞珠,再配多少品丽珠或者梅洛放一起榨汁发酵酿造。但后来的学习了解到几乎没有葡萄酒是混在一起进行酿造的。(除了罗纳河谷Rhone的罗第丘Cote-Rotie会将一定比例的Viognies加入到西拉Syrah中进行... 查看全文>
红酒有过期的说法,但不是保质期,是适饮期。红酒的酒精度数一般在13度左右,是可以不标保质期的,但是红酒的适饮期一般在3-5年内,时间越长,酒液风味会变差,变得不适合饮用。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒... 查看全文>
前言宝宝去幼儿园上学,这是每个宝宝都要经历的,有的两岁半或者三岁左右才去幼儿园,有的甚至十个月就送去了,这也没什么,只要是宝宝适应就可以。可是,并不是所有的宝宝都适合上幼儿园,首先需要宝宝能够简单的自理,尤其是3岁左右的宝宝。案例近日,有网友上传了一件事,是关于家长指责老师不给孩子换裤子的事,引起了不少家长的关注。宝宝小宝(化名)从幼儿园放学回家,妈妈发现孩子的裤子是湿的,于是,就在幼儿园家长群里... 查看全文>
仁怀市茅台镇的酿酒活动始于何时,又是何时开始开立正规酒坊,由于茅台地区曾历经数次战乱,导致茅台镇几次毁于战火,历史资料和文献消失散尽,目前尚无确切的考证资料,但是从出土的文物来看,可以得知茅台镇当地的酿酒历史已经十分悠久。清同治元年(1862年)闰八月,太平天国名将冀王石达开率队兵分三路从四川入黔,前行部队过仁怀经鸭溪向黔西、大定进军。行军至贵州时,当地人敬献美酒一瓮,冀王饮后大加赞赏,遂赋诗一首... 查看全文>
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