绍兴女儿红黄酒的功效  2023-03-12 04:00

女儿红的名字虽然美，但很难让人联想到酒的种类，那到底女儿红是什么酒呢？其实是绍兴黄酒的一种，属于糯米酿制的低度发酵酒。作为中国传统美酒，女儿红成为绍兴当地的一种传统美酒，通常都是多年陈酿，与之相关的状元红、花雕酒却经常被世人误会。1、女儿红的由来女儿红是什么酒呢？如此好听的名字当然是中国美酒的代表——黄酒了，作为一种糯米酿制而成的低度发酵酒，女儿红是浙江绍兴地区的一种传统美酒，“女儿红”这个名字也...  查看全文>

女儿红是哪个地方的特产？是浙江绍兴的特产黄酒，其实本质上女儿红属于花雕酒，而关于女儿红名字的由来，其实还有一个故事，是跟女儿出嫁有关的，而女儿红在古代绍兴最早就是用于女儿出嫁时宴请宾客的陈年黄酒，由于品质上佳，逐渐成为当地的习俗。女儿红是浙江绍兴的特产黄酒黄酒的种类有很多，女儿红就是其中之一，属于糯米酒的一种，目前主要产自中国浙江绍兴一带，是绍兴的传统名酒。其实女儿红就是花雕的一种，而关于女儿红的...  查看全文>

女儿红是什么酒？女儿红是黄酒的一种，属于发酵酒，生产自浙江绍兴地区，由糯米发酵而成，酒体呈现琥珀色，口感比较丰富，丰满醇厚、带着诱人的酒香气，令人回忆无穷。其中含有人体所需的多种氨基酸，长期少量饮用能够延年益寿，驻颜美容。是古代绍兴人家生女儿时所酿造的，封埋于地下，待到女儿出嫁时才取出。1、女儿红的历史渊源女儿红是什么酒？女儿红是浙江绍兴的特产黄酒，由糯米加酒曲发酵而成，是古代之时嫁女的必备之物。...  查看全文>

女儿红，香气馥郁，醇厚甘甜，绍兴自古便有“嫁女必备女儿红”的习俗，从女儿出生开始一直珍藏到出嫁，是对未来生活的美好希望。女儿红黄酒，除了直接饮用外还能用来做菜哦。黄酒做菜，是替代料酒除腥解腻的作用。做菜时加入适量黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，还能增加菜肴的香气，让肉质更松嫩。黄酒虽有料酒的功效，却也和普通料酒大有不同。比如成分...  查看全文>

绍兴花雕，是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而得名，色彩斓，图案瑰丽，题材多样，四时花卉，灵禽神兽，历史典故，无所不有。她不仅为绍兴黄酒增添了诱人的装潢，也为古城绍兴镶了一道独特的光环，揉和着绍兴浓郁的民俗，展示出一幅令人神往的风情画卷。绍兴花雕是从我国古代女儿酒演变而来。早在宋代，酒乡绍兴家家都有酿酒的习惯，每当一户人家生了女孩，在满月之际，便把酿得最好的黄酒，灌装在陶制的坛内，经密封后，埋入地下储藏。...  查看全文>

众所周知，女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒。此酒口感柔和，营养丰富，每天少量饮用对我们的身体健康非常有好处。那么女儿红黄酒的功效是什么，营养价值有哪些呢? 女儿红黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 1.含有丰富氨基酸:女儿红黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又...  查看全文>

女儿红是糯米酒的一种，主要产于浙江绍兴一帶。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子滿月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖內，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，名曰「女儿红」，因坛上一般都一些吉祥的图画，故也称花雕酒。晋代上虞人稽含《南方草木状》記载：「女儿酒为旧时富家生女、嫁女必务之物」。女儿红主要用优质的糯米，上好的酒麯，加上江浙的泉水，古法酿制，再窖藏数年。花雕...  查看全文>

黄酒，是的民族特产，只有有，属于酿造酒，像白酒，那是蒸馏酒，黄酒是世界三大酿造酒之一，“黄酒、葡萄酒、啤酒”，酿造酒的度数一般比较低，黄酒一般的度数在15度左右，南方和北方很多人都有喝黄酒的习惯，黄酒品种也很多，比较有代表性的，北方有名的，当属产自青岛即墨市的“即墨老酒”，而南方有名的，当属绍兴的黄酒，提起绍兴的黄酒，很多人会想到这样几个名字，“女儿红”“花雕”“状元红”等，很多人也奇怪，这些酒为...  查看全文>

在绍兴，有一种味道是在漫长的时光里慢慢陈酿；而在鲁迅先生的笔下，这种味道还是那孔乙己的最爱，这就是——绍兴黄酒。黄酒对于绍兴人来说就像是醋对于山西人，或者辣椒之于四川人，当你走在绍兴的街头巷尾，就会非常深切地感受到，黄酒对于绍兴人更像是一种生活方式。正在央视综合频道热播的电视剧《女儿红》就将带我们认识黄酒这一世界上最古老的酒类之一。早在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿...  查看全文>