怎样辨别酒精酒和粮食酒  2023-03-03 02:00

近期有酒友向小橘子提问，如何辨别粮食酒和酒精酒呢？接下来小橘子就根据自己已知的几种方法，来教大家辨别一下。首先我们在选购酒的时候，可以先去看它的执行标准，通过此来做出一个直观的判断。以粮食为原料，用曲发酵的酒，它的执行标准一般都是GB\T10781-2006。固液结合法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，这种酒一般会标注为GB\T20822-2007。而纯酒精酒的执行标准，是GB\T2...  查看全文>

近期有酒友向小橘子提问，如何辨别粮食酒和酒精酒呢？接下来小橘子就根据自己已知的几种方法，来教大家辨别一下。首先我们在选购酒的时候，可以先去看它的执行标准，通过此来做出一个直观的判断。以粮食为原料，用曲发酵的酒，它的执行标准一般都是GB\T10781-2006。固液结合法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，这种酒一般会标注为GB\T20822-2007。而纯酒精酒的执行标准，是GB\T2...  查看全文>

水果是很多朋友的**，那么你是否了解这些水果具有解酒效果呢，下面为来为我们介绍几种具有解酒功用的水果。**种是西瓜，西瓜味甜，酒后喝上一杯西瓜汁可以有效地减轻醉酒。这是因为西瓜汁进入人体后会对酒精的吸收产生抑制作用。并且西瓜具有明显的作用，可以促使酒精很快的排出体外。第二种是葡萄，如果酒后反胃，符合吃上一串葡萄。这是因为葡萄含有的酒石酸，能与酒中含有的乙醇发生化学作用。这样就满足了解酒的功用，当然...  查看全文>

说到米香型白酒，我想对于很多不太关注酒水的朋友来说，应该对于它并不知道，因为它虽然是我国香型之一，但是因为口感温和，存储时间短，而经常被我们忽略，从而当做普通酒来对待，那么，米香型白酒与普通白酒区别是什么呢？下面我们就一起来知道一下。米香型白酒与普通白酒的区别米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽...  查看全文>

固液法白酒不是粮食酒。固液法白酒是指使用固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是粮食酒，但液态法白酒不是，因此含有大量液态法白酒的固液法白酒不是粮食酒。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征...  查看全文>

分辨酒精酒和粮食酒可以看白酒的配料表和执行标准，酒精酒是指酒精勾兑酒，配料表上一般有食用酒精和香精等添加剂，执行标准是GB/T20821和GB/T20822；而粮食酒的配料表上只有粮食和水，执行标准有GB/T10781等。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还...  查看全文>

中国酒桌上很多文化，一个是博大精深，一个是细致入微，都体现了中华文明，就比如喝酒这个事，不是说有钱人喝酒就讲究点，没钱人喝酒就将就点，有钱没钱，中国人喝酒都讲究。可能不同的人，对于酒的要求不同，收入的差异在一定程度上会影响挑选酒的品质，但对于不同的人，酒都是一种健康自然的生活方式，喝酒，不必拘泥于年龄、身份和潮流，只要你爱它就会发现它的独特。不过酒市场毕竟是纷繁复杂的，我们喝酒不将就，那就要懂得辨...  查看全文>

白酒在中国很受追捧，尤其是老一辈的人，爱白酒可是到了一种痴迷的地步，不过现在市面上的白酒很乱，鱼龙混杂，什么样的白酒都存在。那么，如果分辨酒精酒和纯粮酒呢？下面这几个方法你或许用得着。方法一:如果是买透明瓶子的白酒，那么我们只需要摇晃酒瓶，看里边的酒花，如果酒花很多且分布均匀如豆大般大小，不容易消散，那么就是比较优质的白酒，反之则为劣质酒。方法二：将酒瓶上下颠倒，重复两次，然后再观察酒体中是否有沉...  查看全文>

我们平常喝白酒是否有这种感觉呢？才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。纯粮酒　　将粮食粉碎后经蒸煮等工序加入曲料为糖化剂，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮发酵白酒，被称传统工艺白酒。勾兑酒　　行话讲叫+ “三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产...  查看全文>