之前我们在讲酱香型白酒的“12987”酿造工艺时，提到了酱香型白酒在端午节制曲、重阳节下沙，相信许多人不了解其中的原因，今天小编带大家来具体了解一下。一、选择在端午节制曲的原因酱香型白酒中有着“三高”的说法，也就是制曲要高温、发酵要高温、馏酒要高温。而端午节之后气温开始逐步升高，制曲车间内的常常达到40℃以上，在这样的高温环境下，微生物能够快速繁殖，让酒曲快速吸收。1、小麦是酱香型白酒的主要制曲原... 查看全文>
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今日重阳，又逢十一长假。举杯欢庆时候，记得陪爷爷奶奶喝杯陈厚。佳节登高，茱萸遍插，是中华民族为了感恩和敬老。酒，是敬老的媒介，也是感恩的凝结。一年难得回老家几次，更难得陪爷爷奶奶下盘象棋、喝壶陈酒，听奶奶叙叙儿时的里短与家长……待到来年重阳日，还陪老人家喝杯浓得化不开的——陈厚！... 查看全文>
酒知识 ： 以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.重阳至，新酒初熟，是否望乡有归意？菊暖时节，可会把酒畅人生？九月九，约杯好酒会亲友。九月九的酒，暖心消愁，意长久！今年的重阳节是2019年10月7日，农历九月初九。《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也... 查看全文>
菊花酒顾名思义就是用菊花酿制的酒，属于一种民间特色酒，从古至今一直都有喝菊花酒的传统习俗，那菊花酒是什么节日喝呢？主要是重阳节喝，在古代用作祛灾祈福的吉祥酒，那如今酿制的菊花酒好喝吗？不仅好喝，而且还有很好的养生保健功能。菊花酒的特点菊花酒是用菊花、糯米、酒曲酿制而成的酒，在古代被称为长寿酒，具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，而且从古至今都有饮用菊花酒的传统习俗，在古代被看做重阳必饮、祛灾祈福... 查看全文>
农历九月九日，俗称重阳节。《易经》以一、三、五、七、九为阳数。九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代添袭至今。古人在这天有登高、佩茱萸、饮菊花酒的习俗。早期的重阳节与迷信和禁忌有关，登高远游是为了躲灾避疠;佩茱萸是为了避邪逐风寒;饮菊花酒是为了驱疫延年。后来，随着岁月的流失，迷信色彩在人们的观念中日益淡漠，... 查看全文>
在过不久，就是我国的传统节日九九重阳节了，正是金秋时节，菊花盛开之时，自古以来就有赏花饮酒之习俗。那么，重阳节我们都喝什么酒呢？重阳节喝菊花酒的含义是什么？下面就跟着白酒网小编一起来看看吧。重阳节应该喝什么酒古代时候的菊花酒，是头年的重阳节时专为第二年重阳节酿的。在九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一起用来酿酒，放至第二年的九月九日饮用。明代医学家李时珍指出... 查看全文>
端午日[唐]殷尧藩少年佳节倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添头白，榴锦年年照眼明。千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。今天是一年一度的端午佳节，它是我们国家的四大传统节日之一，有着丰富多彩的习俗，比如在家门口挂菖蒲、艾叶、蒿草、白芷等植物以抵御邪祟灾瘟，人们赛龙舟、浴兰汤、缠五彩线、挂灵符以避瘟驱毒、祈求健康。今年因为新型冠状病毒的肆虐，想必让我们对这个节日有寄予了更多... 查看全文>
我们都知道，在以前的风俗中，端午节的时候是要喝雄黄酒的，就是在现在的社会中，有些地方在端午的时候还是会喝雄黄酒的，到底喝雄黄酒对我们的身体健康有好处吗？ 今天，在我国南方，还有不少人在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。作为一种中药药材，雄黄可以用做剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒... 查看全文>
端午节已经过去好几天了，但我还是要跟大家分享一下端午节喝雄黄酒的不好在哪。艾蒿、香包、雄黄酒被称为“端午三友”。按照传统习俗，人们在端午节这一天要插艾草、挂香包、喝雄黄酒……但是，喝雄黄酒容易引发中毒。端午也有古代“卫生节”之称。古人称农历5月为“毒月”，五月初五则被称为“毒日”，这是因为农历五月天气渐热，空气中的湿热、温毒之气郁蒸，易滋生蚊虫，各种病原微生物也大量繁殖。两千多年来，端午节一直是一... 查看全文>
又称重九节、茱萸节，时在农历九月初九日，有登高饮酒的习俗。始于汉朝。宋代高承著的《事物纪原》记载：“菊酒，《西京杂记》曰：‘戚夫人待儿贾佩兰，后出为段儒妻，说在宫内时，九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿’。登高，《续齐谐记》曰：‘汉桓景随费长房游学’。谓曰：‘九月九日，汝家当有灾厄，急令家人作绢囊，盛茱萸，悬臂登高山，饮菊花酒，祸乃可消’。景率家人登，夕还，鸡犬皆死。房曰，‘此可以代人’... 查看全文>
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