红酒有沉淀物还能喝。红酒沉淀是红酒成熟的标志,沉淀物是酒液中的酒石酸等不稳定物质,在红酒陈年过程中析出,凝聚成沉淀物,对人体是无害的,饮用前过滤掉即可。一瓶酒存放了很长时间,你会发现瓶子里有一些沉淀物,这些沉淀物的颜色很深,比例较大,很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上,这些沉淀物是酒石酸晶体,是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀,使红酒更加... 查看全文>
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白酒是一种度数比较高的酒类,它属于一种蒸馏酒。对于酒类我们都会认为它可以存储很久,而且很多酒类都是存储的越久酒香越浓,因此很多人都会尝试将酒类储存起来,等到时间变长了再饮用,而且白酒经过较长时间的贮存后,口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为,时间长了,酒在存储的过程中,酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反响,产生出多种酯类物质,哪些酯类物质还有着特殊的香气,从而使得酒更加香味扑鼻。虽然酒类存储一定的... 查看全文>
随着温度的不断降低,使得很多人想喝啤酒却又无法尽兴,于是就导致啤酒喝不完,经常过夜的现象发生。但是相信大家都知道,啤酒在打开之后,就很容变质,那么过夜的啤酒还能喝吗,开瓶后的啤酒保质期是多久呢,下面让我们一起来看一下。开了瓶的过夜啤酒还能喝吗? 瓶装的啤酒一般保质期是半年,开启后的啤酒尽量是一次性喝完,免得二氧化碳逃逸影响口感。如果开瓶之后喝不完,尽量在3日内喝完,但还是建议过夜后尽量不要喝,因为... 查看全文>
导语:白酒打开2年后还能喝吗?喝酒人士的常见误区,建议大家了解一下。前不久我去朋友家里喝酒,一大桌子的好菜,当然得配上白酒了。朋友拿出了一瓶看着有点年头的酒水,他说那瓶酒已经放了2年了,应该口感会很好。我们满怀期待地等着品尝,酒水刚倒满,就迫不及待一起干了一杯。酒水入口之后,十分苦涩,而且辣喉咙,不但没有任何的口感,而且有一种变质了的味道。朋友也喝了一口,赶紧就吐了出来,我们也纷纷放下了酒杯。我问... 查看全文>
结冰的红酒还能喝。把红酒解冻溶化后,先喝一口尝一下,如果红酒口感没变,就可以继续饮用;如果红酒味道变酸,口感和风味都已经变差,那么就不要继续喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃,水的冰点是零度,绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃,所以剩下86%的含量都是水,也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间: 零下6℃左右。当温度达到零下时,葡萄酒可能会完全冻住,甚至会出现冻裂、爆塞等现象。红葡萄... 查看全文>
近期,南方大部分地区气温已经回暖,但东北、内蒙和新疆地区依旧寒冷,这对葡萄酒来说,并不是什么好事情。一些朋友经常会把葡萄酒忘记在后备箱里,几天后想起来一看,整瓶酒都已经结冰了。葡萄酒的冰点其实,葡萄酒结冰的温度比水结冰的温度要低,基本上要达到-5℃~-10℃才会结冰,而且酒精度越高,结冰温度越低,所以很多平均温度在0度左右的地方,一般情况下葡萄酒是不会结冰的。而结冰的地方一般出现在北方地区,像是... 查看全文>
网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃?” 并有视频佐证:将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,隔一夜,西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部,细菌数量难以数清,要以亿为单位计算,细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌,不排除有肠道致病菌生长。于是,话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。康哥品酒那么隔夜红酒能喝吗?今天,就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后,就会开始氧化。如果这时的你只是单纯... 查看全文>
网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃?”,并有视频佐证:将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,隔一夜,西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部,细菌数量难以数清,要以亿为单位计算,细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌,不排除有肠道致病菌生长。于是,话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗?今天,就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后,就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲... 查看全文>
13年的香槟要根据香槟状态来判断能不能喝。香槟是起泡酒的一种,大部分香槟放置超过5年,口感就会变差,变得不好喝;而有部分顶级名庄香槟,适合陈年,那就可以继续饮用。香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可... 查看全文>
网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃?”,并有视频佐证:将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,隔一夜,西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部,细菌数量难以数清,要以亿为单位计算,细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌,不排除有肠道致病菌生长。于是,话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗?今天,就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后,就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲... 查看全文>
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