北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花,他早在六七月份就开始了花期,直到现在,花穗才变成果穗,显现出谷物般的枯黄色。啤酒花别名蛇麻,有原产,但大都为栽培。原属于桑科葎草属,现归入大麻科。这让我产生了困惑,啤酒,不应当是用大麦酿造的吗?生物课讲过,酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵,产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。但这一串一串,小葡萄似的啤酒花... 查看全文>
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这款三泉阿尔芒和盖斯顿啤酒是以创始人名字命名的老贵兹,说其是酸啤中的老大也丝毫不为过,如今随便一瓶都是接近两百的价格,那这款三泉阿尔芒和盖斯顿啤酒怎么样呢?整体来说是一款轻盈明快的酸啤,酸得很清爽,没有想象中那么高,但比想象中还要回味持久。三泉阿尔芒和盖斯顿的特点350ml价格:196元原麦汁浓度:12°P酒精含量:7.3%三泉的酿酒历史可追溯至1883年,原本是一家传统的啤酒混酿商店,主要提供兰... 查看全文>
3泉的历史早在啤酒厂正式成立之前就已经开始了。具体可以追溯到1883年,那时只是一家传统的啤酒混酿商店,主要提供兰比克混酿与咖啡,在百年中的传承里,3泉经历了非常多的事情也在阿尔芒的努力下创立的酒厂。所生产的老贵兹和老克里克获得了传统佛兰芒地区产品的认可和保护。那么,三泉血月樱桃啤酒怎么样?3泉啤酒是哪个国家的?下面一起来看。三泉血月樱桃啤酒怎么样?三泉血月樱桃,樱桃风味强烈,酸味丰富,这款血月樱... 查看全文>
啤酒不仅能够生津止渴,而且也能够让人心情舒畅、缓解紧张和焦虑情绪。这其实不是你的自我感觉而是啤酒的功效,跟小星一起来看看啤酒到底有哪些功效吧! 缓解紧张感和焦虑 通常人们知道,酒精饮料具有缓解精神紧张的效果,啤酒也不例外,它可以减轻不安感和多疑意识等症状。啤酒是一种很好的开胃酒。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下,会不断发出进食指令。因此,经常饮用啤酒能够刺激食欲,确保人体摄入充足的热量,增强体质。啤酒... 查看全文>
啤酒简介 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 啤酒的度数 啤酒的度数不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。 ... 查看全文>
干啤酒不是无糖啤酒,是低糖啤酒,也叫低热值啤酒。干啤酒是指发酵度高,残余糖含量极少的啤酒,热量较低,特点是泡沫丰富,喝起来不甜,口味清爽,在口中不留余味。干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。“干啤”二字源于英文,意思是干净、不留余味的啤酒,即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高,含极少... 查看全文>
生啤酒和鲜啤酒是一样的,都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒,啤酒中保留了部分酵母菌,味道鲜美,比熟啤酒更清爽新鲜,但保存时间较短。鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售,多数桶装... 查看全文>
做梦狗的酒精度达9%,是啤酒头至今所酿出最高酒精度的啤酒。 在啤酒分类的光谱中,可以分类在冬季啤酒类型(WinterSeasonalBeer)。 在这类型中的啤酒往往也被昵称为「圣诞节啤酒ChristmasAle」,顾名思义这是在欧陆圣诞节前后的庆典啤酒,总带有家族团聚、欢乐微醺的氛围。 在这类型的啤酒中,加入香料(肉豆蔻、肉桂与丁香)来酿造啤酒,是一种沿袭已久的欧陆传统。 啤酒头的【... 查看全文>
文|大家酒评内容中心 张荟荟酒,是极具地域风格的自然馈赠,是无法复制的自然艺术品。好酒如同珍稀的艺术品一般,讲究“出身”,考究产地。比如世界主要集中在南北纬30-50度的著名葡萄酒庄园及中国主要集中于宁夏、新疆及云南的葡萄酒产区,无一不是在适合各自的自然条件产地中发展起来的优质葡萄酒产区。相对于葡萄酒,白酒对自然和地理环境的要求就更加苛刻了。越是上乘的白酒,越是必须讲究天时和地利。酒中有乾坤,慢品... 查看全文>
啤酒在古巴比伦称为“西卡里”,“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”,意思是“浓厚的酒”,而在希腊语中成了“西凯拉”,意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写,有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区,罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”,西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”,葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)... 查看全文>
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