酱酒之父——李兴发，酱香型的发现者，李兴发的原始工作日记，记载了酱香型白酒特别是茅台酒的三种典型体。“酱”在说文解字中是这样解释的，“酱”醢也，从肉，从酉，酒以和酱也，意思是“酱”字由肉和酒会意而成，表示用酒来拌和肉酱，可见酱从一开始就和酒相关联的。古人把“酱”看作调味的主帅，孔子曰：“不得其酱不食。”直到今天，酱仍然是人们广泛使用的调味品，用“酱”这个字命名的茅台镇传统工艺酱香酒，常被人们用于饮... 查看全文>
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“百亿俱乐部”的入场券诱人、“酱香二哥”的位子同样充满吸引力。在经历过数年艰苦调整后，郎酒在2018年度顺利重返“百亿俱乐部”，其中酱酒更取得了年增长90%的成绩，这让郎酒更坚定了坐稳“酱香二哥”位置的决心，因为这事关郎酒在未来五至十年的战略目标。想要在一个细分领域夺得“亚军”殊为不易，实际上，目前已经有诸多业界大佬开始在酱香领域落子布局，而增势惊人的习酒，也在酱酒品牌定位、体量等诸多方面拥有与郎... 查看全文>
酱酒之父——李兴发，酱香型的发现者，李兴发的原始工作日记，记载了酱香型白酒特别是茅台酒的三种典型体。“酱”在说文解字中是这样解释的，“酱”醢也，从肉，从酉，酒以和酱也，意思是“酱”字由肉和酒会意而成，表示用酒来拌和肉酱，可见酱从一开始就和酒相关联的。古人把“酱”看作调味的主帅，孔子曰：“不得其酱不食。”直到今天，酱仍然是人们广泛使用的调味品，用“酱”这个字命名的茅台镇传统工艺酱香酒，常被人们用于饮... 查看全文>
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轩尼诗是世界上销量非常的洋酒品牌之一! 轩尼诗李察干邑以过百种**干邑原酒与独特调配技艺融汇天成。其中古老的原酒来自19世纪初期，极其罕有。在世界各地，都有着相当出名的酒产品，这些不同的酒，代表了不同国度的文化，给予了饮酒之人不同的口腹享受。轩尼诗李察干邑，可以说是众多酒产品中的艺术珍品，之所以将该种酒称之为艺术品，是因为在它的身上呈现出了相当浓厚的艺术气息，也只有用艺术珍品来形容它，才能够配的上... 查看全文>
杨梅酒是果酒的一种，果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，通常是将浆果经过分选，破碎，去梗，发酵，储酒，调配而成，含有水果的风味和酒精。因此普通的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒，蓝莓酒等。今天我们要介绍的就是果酒之一并且大家十分喜爱的杨梅酒，看看李老汉杨梅酒怎么样。李老汉杨梅酒怎么样？ 神梅酒业有限公司是一家专业生产杨梅酒的制酒企业，注册商标“李老汉”。杨梅酒千... 查看全文>
李大和男1941年8月出生,广东省中山市人。1964年毕业于江西轻工业学院发酵工学专业,教授级高级工程师,原四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所所长,名优酒研究中心主任,中国轻工总会白酒行业中西部培训基地主任。现任四川省食品发酵工业研究设计院顾问,中国白酒国家特邀评委,四川省酿酒协会专家,国家职业技能鉴定所(白酒、食品发酵)川-131所副所长,四川省食品发酵学会名誉理事长,1993年享受特殊津贴... 查看全文>
喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；前面咱们说了红星、牛栏山两大二锅头，市面上除了这两巨头之外，北京还有好几个比较出名的二锅头品牌，比如永丰、一担粮、京都、华都；这里面华都品牌很是特别，他有一个显赫的身份：茅台亲传弟子。季克良季老前后20多次跑北京，手把手教华都做酱酒。但怎么还有清香型的二锅头呢？这就要从华都酒的历史说起了。01酒厂历史华都酒前身是昌平酒厂，位于目前的... 查看全文>
进入5月，虽然当地新冠肺炎疫情复杂，但河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟却更加忙碌了，他不是在生产一线指导生产，就是来到市场倾听消费者对公司产品的意见和建议，他告诉酒新社记者，创品牌难，守品牌更是不容易，他要坚守承诺，每一瓶蔡洪坊酒都是大金奖的品质。基地化种植 保障“粮心”蔡洪坊酒业所在的新蔡县，地处淮北冲积平原，属大陆性季风气候，地形平坦，土层深厚，四季分明，气候温和，光照充足，这里的小麦是酿酒... 查看全文>
李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于民国十七年(1928)，茅台镇著名的“大师”。1951年茅台酒厂成立，李兴发开始进入茅台酒厂当工人。1955年到1986年李兴发任茅台酒厂副厂长，1964年领导科研小组确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体，完善了茅台酒传统生产工艺，使其工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了贡献。从六十年前地方国营茅台酒厂成立，无数的酿酒人才不断输入，与茅台镇当地最为优秀的酒师们共... 查看全文>
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