勃艮第红葡萄酒杯  2023-03-03 08:30

同波尔多一样，勃艮第产区有悠久的葡萄酒酿造历史和深厚而独特的酿酒文化，世界上最昂贵的葡萄酒前五十排名中，超过半数来自著名的勃艮第，而世界“酒王”正是勃艮第的罗曼尼•康帝（Domaine de la Romanee-Conti）。今天，我们就来了解一下勃艮第葡萄酒的特点。“始于波尔多，止于勃艮第”很多朋友喜欢波尔多丰富、完美的葡萄酒，而风格复杂多变的勃艮第葡萄酒，很多朋友喝不懂，一般来说，葡萄园的等...  查看全文>

勃艮第（Bourgogne）出产世界上最好的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，是全球举世无双的顶级产区。勃艮第葡萄酒中以特级园的品质最高，然而有个产地没有特级园，但一级园的品质完全可以媲美特级园，它就是默尔索（Meursault）。其出产勃艮第有名的白葡萄酒，同时也生产同样优秀的红葡萄酒，且价格相对更加亲民，其村级庄的品质可比肩其它产区一级园品质。1、默尔索产区...  查看全文>

勃艮第（Bourgogne）出产世界上最好的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，是全球举世无双的顶级产区。勃艮第葡萄酒中以特级园的品质最高，然而有个产地没有特级园，但一级园的品质完全可以媲美特级园，它就是默尔索（Meursault）。其出产勃艮第有名的白葡萄酒，同时也生产同样优秀的红葡萄酒，且价格相对更加亲民，其村级庄的品质可比肩其它产区一级园品质。1、默尔索产区...  查看全文>

勃艮第位于法国东部，这里受到来自南部的地中海气候、东部的大陆性气候和西部海洋带来的海洋性气候的三重影响，也因为葡萄园所处的地理位置不同，受到不同的微气候影响，最终铸就了勃艮第各个产区之间的微妙差异。俯瞰热夫雷-香贝丹产区（图片来源：BIVB / Aurelien IBANEZ）整体来看，勃艮第气候温和，清晨的阳光能帮助葡萄枝条渡过冬季霜冻的伤害。在夏季，阳光帮助藤蔓和果实快速成长，从4月到9月，日...  查看全文>

在给葡萄酒分级时，勃艮第的葡萄酒以葡萄园的风土条件为依据，而不是像波尔多一样以酒庄为依据。1936年，勃艮第正式采用原产地命名制度（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC），将勃艮第所有的葡萄园分为四个等级，从高到低依次为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）。伯恩产区的一级园（图片...  查看全文>

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全世界范围内最知名的葡萄酒产区，非勃艮第（Burgundy）莫属。根据最新拍卖数据显示，全球最贵10款葡萄酒中勃艮第占据其中8款，其中2款白葡萄酒，6款红葡萄酒。勃艮第“天、地、人”的酿造理念也在全球范围内得到广泛认可，上天赐予了葡萄树果实，大地创造了独特的风土，而人的作用就是将这两点完美呈现。上天对葡萄酒最终品质的影响十分巨大，不同的年份使得葡萄酒的表现完全不同，那么对于勃艮第红葡萄酒来说，近二...  查看全文>

勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低，酸度高，带有泥土气息，有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高，但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长，因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑比诺因难以种植而臭名昭著，因为它需要非常具体的土壤和气候参数来生产出最好的状态。勃艮第有气候和土壤。勃...  查看全文>