关于中国酒文化的介绍  2023-03-03 09:00

中国的酒文化历史悠久，源远流长。根据史书记载，早在夏朝的时候便已出现了酒，迄今为止发展了近五千年。在漫长的发展历史中，酒的种类和酿造方法持续丰富，随之衍生出有关酿酒、喝酒、行酒令、礼仪等丰富多彩的酒文化。行酒令就是伴随饮酒发展出来的，一种与中国传统文化相结合的饮酒方式，不仅是佐酒助兴活跃气氛的重要手段，更将博大精深的中华文化融入酒中，堪称“酒中的文化”。通过行酒令，更是让众多文人骚客从喝酒中获取灵...  查看全文>

根据考古研究，在绳文时代中期，日本人就已开始酿酒了。长野县井户尻遗迹出土的“有孔锷付土器”，是已知的日本最早的酿酒器具，土器的内壁上发现了山葡萄的种子，由此可知，日本人最初品尝的也是野果酒。到了日本绳文时代晚期，即中国的战国时代，大量江南地区的农民为避战乱逃往日本，带去了水稻耕种技术，这样就有了酿造米酒的原料。公元4～5世纪时，被称为秦始皇后裔的秦氏一族迁移至京都一带，为日本带去包括酿酒工艺在内的...  查看全文>

酒，各国都有所不同，这里就介绍一下各国的酒文化吧。希腊的酒文化 希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。希腊最有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气就像五粮液在中国一样大，但它的价格和销售量却和中国普通酒差不多，当我看到希腊人拿着瓶甚至塑料桶到酒馆打酒时，就像看到北京人去买二锅头、老白干一样熟悉。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放...  查看全文>

诗书画院，隶属于文化部诗酒文化协会，全称是文化部诗酒文化协会诗书画院，下面是诗酒文化协会诗书画院介绍。诗书画院，隶属于文化部诗酒文化协会，全称是文化部诗酒文化协会诗书画院，由党和国家原领导人与文化艺术人士共同倡导成立主要从事诗书画艺术创作与研究的不以盈利为目的我国性二级社会文化机构，由中华人民共和国文化部主管、在中华人民共和国民政部注册。诗酒文化协会（英文缩写：CAPWC），是中华人民共和国文化部...  查看全文>

明代文学家袁宏道的《觞政·八之祭》中的一段话强调和突出了孔子在酒文化上的地位。“凡饮必祭所始，礼也。今祀先父曰酒圣。‘夫无量不及乱’，觞之祖也，是为饮宗”。这里袁宏道仅凭一句话，便把孔子称为“酒圣”、“觞祖”、“饮宗”实有其独到的见解和精紧的概括。酒质方面“沽酒不食”。因为当时喝的是古代黄酒，而且是从市场上零沽的酒，往往容易酸败，故孔子喝的是“家酿酒”。饮酒的度“不为酒困”;“唯酒无量。不及乱”。...  查看全文>

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。现代社会中绝大多数看到的喝酒...  查看全文>

　自古以来，中国酒文化源远流长，折冲樽俎，狂傲不羁，酒文化典故纷繁多趣。 酒仙五花马，千金裘，呼尔将出换美酒”。这是历史上著名“酒仙”李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙歌》中云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见李白的诗文及其一生与酒的关系是何等密切！ 酒狂人饮酒至酒酣时孤傲不驯，放浪自任，轻佻礼疏。唐天宝初年春，一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡丹，忽听楼上...  查看全文>

“红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？”隆冬时节，天寒地冻，尤其适合和朋友喝酒谈天。古往今来，人们的生活方式和精神追求异曲同工。中国作为一个有着五千年历史的文明古国，文化底蕴深厚，中国是酒的故乡，在中华民族的历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年...  查看全文>

各会员企业：《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出：“积极构建中国酒文化体系，通过对酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬，揭示酒文化的深厚底蕴和精神价值”。为了建设和推动“以文兴业、以文强企、以文立酒、以文化人”的中国酒业新文化，中国酒业协会文化工作委员会起草了《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》（征求意见稿）。2022年7月14日，在四川泸州召开的“中国酒业协会文化工作委员会、文化遗产保护工...  查看全文>