葡萄酒单 2023-03-03 09:00

《葡萄酒爱好者》2017百大葡萄酒榜单出炉,白葡萄酒首次夺冠!

这份精选的百大榜单就像是来自世界各地100个优秀演员的一场精彩演出,它展示了当今消费者所能购买到的各种优质葡萄酒。这一百款葡萄酒从17个国家、两万三千多款葡萄酒中脱颖而出—包括活力四射的白葡萄酒、浓郁饱满的红葡萄酒、鲜嫩多汁的桃红、精彩绝妙的气泡酒和甜美芬芳的甜酒。创刊于1988年美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE),是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,内容几乎包...  查看全文>

01《葡萄酒观察家》2016 百大葡萄酒完整榜单新鲜出炉

全球权威葡萄酒杂志美国《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)始创于 1976 年,自 1988 年起,WS 杂志的编辑就开始品尝全球各大经典产区的葡萄酒,并挑出最振奋人心且最具性价比的 100 款葡萄酒,著名的《葡萄酒观察家》百大排行榜由此而生。今年,WS 对 18,000 款葡萄酒基于以下标准进行挑选,质量(WS 评分 90 以上)、价值(葡萄酒的发行价格)、可得性(根据葡...  查看全文>

《葡萄酒观察家》2016 百大葡萄酒完整榜单新鲜出炉

02《葡萄酒观察家》2016 百大葡萄酒完整榜单新鲜出炉

全球权威葡萄酒杂志美国《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)始创于 1976 年,自 1988 年起,WS 杂志的编辑就开始品尝全球各大经典产区的葡萄酒,并挑出最振奋人心且最具性价比的 100 款葡萄酒,著名的《葡萄酒观察家》百大排行榜由此而生。今年,WS 对 18,000 款葡萄酒基于以下标准进行挑选,质量(WS 评分 90 以上)、价值(葡萄酒的发行价格)、可得性(根据葡...  查看全文>

《葡萄酒观察家》2016 百大葡萄酒完整榜单新鲜出炉

032017《葡萄酒观察家》百大葡萄酒完整榜单揭晓!

著名的“葡萄酒圈奥斯卡”——《葡萄酒观察家》2017年度百大葡萄酒的完整榜单,终于揭晓了!从11月中旬开始,《葡萄酒观察家》开始陆续公布备受瞩目的前十名得主,就像一场大秀,慢慢揭开帷幕,吊足了观众们的胃口。TOP100葡萄酒评选宗旨在评选百大的过程中,《葡萄酒观察家》的评委们首先会考虑品质(评分),只有90分以上的葡萄酒才有可能获得百大葡萄酒的殊荣。同时参考价值(价格)和可获得性(产量及美国市场的...  查看全文>

2017《葡萄酒观察家》百大葡萄酒完整榜单揭晓!

04帕克2020百大葡萄酒榜单出炉,国产葡萄酒终于崛起?

近日,著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)创建的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate,以下简称 WA)杂志在官网公布了「Top 100 Wine Discoveries 2020」榜单。现在蛮多葡萄酒专业杂志和酒评家都喜欢出百大榜单,从《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)到《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusi...  查看全文>

帕克2020百大葡萄酒榜单出炉,国产葡萄酒终于崛起?

06葡萄酒酒单(葡萄酒酒单设计)

不论是过去的纸质酒单,还是现在以ipad代表的电子酒单,在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家,这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒,这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难!所以,是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型:按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住,还有一些酒单混合了这几种方法。下面,我们来具体研究...  查看全文>

葡萄酒酒单(葡萄酒酒单设计)

07葡萄酒与美食的合理搭配-葡萄酒配菜潮流:从简单到精细

性格爽朗的瑞典人罗夫·欧罗弗森看起来很年轻,但却是一个有着二十多年经验的资深品酒师。他如今是广州一间西餐厅的负责人,每天与厨师研究葡萄酒与菜肴的搭配,并拟定菜单,推荐给顾客。罗夫说,在欧洲,几百年前开始,葡萄酒就已经根植到他们精神里。欧洲人自小就养成饮葡萄酒的习惯,每次就餐的时候,父母会在孩子的杯里倒一点葡萄酒,随着年龄的增长,酒的比例也提高。如今,在一些正式的宴会,还发展出了一款菜配一款酒,这种...  查看全文>

葡萄酒与美食的合理搭配-葡萄酒配菜潮流:从简单到精细

08如何看葡萄酒酒单?(葡萄酒酒单设计)

“尝尝这个!” 布鲁克林“罗马人”餐厅的酒水总管丽·坎贝尔倒了一杯瓦尔波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐厅的情景,可以是法国的、希腊的、西班牙的,甚至是美国的餐厅,总之是来自盛产葡萄酒的国家。你打开菜单,可能会让服务生介绍某些菜品以帮你做决定。然后,你看着酒水单,里面有几十种选择,可全是该国特有的酒水,没有一种常见酒。你怎么办?丽的酒水单的一角。“我们的顾客都是愿意尝试新鲜事物的人,”她说。...  查看全文>

如何看葡萄酒酒单?(葡萄酒酒单设计)

09侍酒师的葡萄酒单(侍酒师服务葡萄酒准备的用具有哪些)

开在购物中心里的高档超市,各类食材一应俱全,且大多专设进口酒区。楼上楼下一番年货大采购之后,再捎带几瓶口感搭调的酒,既方便又节省时间。以 city’super 超.生活酒区为例,其中葡萄酒的品种齐全,价格跨度大。服务也相当人性化,不仅有卖“半瓶装”,还有设有吧台和试饮机,可以按杯卖,试饮机里面的酒款也会每天更换。吴敏杰知名品酒师、葡萄酒讲师。2012 中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军,获得英国葡萄酒和...  查看全文>

侍酒师的葡萄酒单(侍酒师服务葡萄酒准备的用具有哪些)

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