粮为酒之肉;曲为酒之骨;水为酒之血。2020年,全国白酒产量统计为740.7万千升,仅12月份产量就达到了98万千升,同比增加了9.1%。这么庞大的白酒产量,作为资深酒友的你,是否有想过这样一个问题:白酒是用什么样的水源酿造的呢?数据来源:中商产业研究院数据库一方水土酿一方好酒老人们常说一方水土养一方人,酒也是这样的。世界上出产名酒的地方,大多水质优良,“名酒必有佳泉”这样的话可不是空穴来风。在中... 查看全文>
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素酒是什么意思?素酒一词源自《西游记》,是和尚尼姑都可以喝的酒,其实就是一种没有蒸馏过的低度酒,而在中国古代其实更多的应该是水果发酵酒,跟荤酒的区别就在于里面是否含有粮食、动物组织等,因为粮食酒对于和尚尼姑来说属于糟蹋,而动物组织则属于杀生。素酒和荤酒的区别素酒一词经常出现在《西游记》、《水浒传》中,那到底这个素酒是什么意思呢?有人说是水,其实不然,书中描述三藏道:“既如此,你兄弟们吃些素酒也罢,... 查看全文>
看过西游记的朋友想必都还记得,有一集中一位女施主为唐僧端上来了一杯酒,还说这杯是素酒,是可以喝的,那么大家知道什么是素酒吗?素酒和荤酒的区别是什么呢?素酒和荤酒的区别 素酒就是指尚未经过蒸馏的低度酒。一般我们喝的酒都是需要经过蒸馏加工的,像米酒、葡萄酒这种就属于未经蒸馏的低度酒。而荤酒就是我们平时所喝的酒,荤酒是与素酒相对应的,像白酒、高粱酒等烈性酒,喝了很容易醉的就属于荤酒。 (1)素酒和荤酒最... 查看全文>
《西游记》中经常出现“素酒”这个词,让我们感觉是和尚和尼姑可以饮用的酒。《西游记》第十二回玄奘又谢恩,接了御酒道:陛下,酒乃僧家头一戒,贫僧自为人,不会饮酒。太宗道:今日之行,比他事不一样。此乃素酒,只饮此一杯,以尽朕奉饯之意。三藏不敢不受。那么,《西游记》中的素酒是什么,出家人能喝素酒吗? 《西游记》中的素酒是什么西游记第十九回高老儿摆了桌席,请三藏上坐,行者与八戒,坐于左右两旁,诸亲下坐。高老... 查看全文>
素酒是什么酒?素酒,是一种未蒸馏过的低度酒。四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词,那么有人就问了,喝酒不就犯戒了吗?这里需要讲一下的是他们饮的是素酒,素酒和素斋同样,出家人是可以饮用的。下面大家就来讲下素酒是什么酒以及素酒和荤酒的区别。素酒是什么酒素酒”是个概念。素酒仍然是酒,只不过发酵时间短一些,酒精含量低一些。“自春至秋,酝成即鬻”,叫“素酒”;“腊酿蒸鬻,候夏而出”,叫“熟酒”(见《宋... 查看全文>
白酒主要成分为酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡,饮适量的白酒,使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用,如红花酒治血瘀性痛经症,龟肉酒治多年咳嗽,蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。 据病理分析,60公斤体重的人饮60%白酒每日1.5—2两较,空... 查看全文>
一、酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。我国上市... 查看全文>
原浆酒是指用粮食酿造的没有经过任何勾兑和添加的粮食酒。其特点是浓香馥郁,口感香醇,刺激性小。勾兑酒是指用食用酒精,加水和各类香精混合而成的酒。勾兑酒的特点是初闻香细品臭,刺激性大,饮后容易上头,刺激胃,醒酒慢,严重的几日不思饮食,浑身无力。用大麦,高粮,豌豆自己经过发效不加酒精曲烧制出来的酒和加酒精曲烧出来的酒完全是不一样的。不加酒精曲烧出来的酒是真正的粮食酒。但是出酒出的少。加酒精曲烧出来的酒发... 查看全文>
现如今,酒已经成为了大家日常生活中必不可少的饮品了。众所周知,一瓶酒的成分大部分都是水,尤其对于低度白酒而言,水含量或许更多。但生活中仍然有不少人会喝酒后口干舌燥,甚至有半夜被渴醒的经历,有的人反而却看起来没什么事,所以不少酒友会觉得是自己的酒量问题。其实不然,关于为什么有的人喝酒会越喝越渴,主要和以下3点有关,看完就明白了。1.身体脱水简单的说,口渴的本质就是身体脱水,自然就会渴,而且这个时候还... 查看全文>
《西游记》可是中国的四大名著之一,由它拍摄成的电视剧更是广受大家的喜爱,每到了暑寒假,总是有电视台来播放此片。相信大家对里面的情节已经熟记于心了吧,但是不知道大家是否注意到了里面有“素酒”这个词。大家都知道,和尚是要戒酒戒肉的。可是“素酒”却是和尚和尼姑可以喝的酒。那么,素酒到底是什么酒呢?下面跟着小编一起来看看吧!素酒”是个概念。素酒仍然是酒,只不过发酵时间短一些,酒精含量低一些。“自春至秋,酝... 查看全文>
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