引言中华文化不仅博大精深,而且源远流长,璀璨的文明中不仅有诗歌,有瓷器,还有酒。酒在古代是中华文化的一种载体,历史悠久,内涵丰富,在中国数千年的历史中,酒的文化渗透到了政治,经济,文化的方方面面。无论是奴隶制社会,还是封建制社会,都出现了酒的身影,酒文化在中国文化中是无法忽视的一部分。而关于酒的出现,有人说是神灵对人们的恩赐,但是这种说法无法被证实,那么最早的酒是怎么出现的呢?一、酒的起源和发展中... 查看全文>
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作为中国酒文化高度提炼的代表,五粮液可谓酒中之珍,在宜宾这块充满酒香的土地上奇葩绽放,继而走向全国、走向全世界——香飘四海,誉满五洲。“五粮液”之名是1909年才出现的,在此之前它叫做“杂粮酒”。从杂粮酒到五粮攘,其间经过六百余年的漫长岁月,其中包含了多少创业的艰辛、人间的甘苦和成功的喜悦。宜宾酿酒史宜宾的酒坊最早出现在明代初期,比较有名的是宜宾北门顺河街的“温德丰”和“德胜福”,“前店”尝酒,“... 查看全文>
中国素有“礼仪之邦”之称,自然凡事都讲“礼”,酒当然也有酒礼。酒礼是饮酒时的礼节,能增强饮酒的仪式感,使饮酒成为一种正式的、庄重的、文明的社交活动。 中国历史悠久,人口众多,文化多样。56个民族中除了不饮酒的民族外,古往今来,各地、各民族的酒礼千差万别,既难全部弄清,也难一一道来。“夫礼者,自卑而尊人”(《礼记·曲礼上》),入乡随俗、客随主便是非常必要的。 邀请喝酒有礼节。请人吃饭喝酒一定要给客... 查看全文>
闷热的夏天即将来袭,你是否和我一样,下班后行走在清净的街头,走进一间我们旧式风格的酒馆来一杯?都知道,中国盛产白酒,而法国闻名于葡萄酒,英国钟爱威士忌,俄罗斯以伏特加著名,德国人跟啤酒紧密相连。这里明显可以看出,由于地理环境造就的文化底蕴不同,中国和西方各国所偏好的酒种差异较大,那么从而相应的酒文化差异有哪些呢? 酒文化每个国家都有... 查看全文>
中国素有“礼仪之邦”之称,自然凡事都讲“礼”,酒当然也有酒礼。酒礼是饮酒时的礼节,能增强饮酒的仪式感,使饮酒成为一种正式的、庄重的、文明的社交活动。 中国历史悠久,人口众多,文化多样。56个民族中除了不饮酒的民族外,古往今来,各地、各民族的酒礼千差万别,既难全部弄清,也难一一道来。“夫礼者,自卑而尊人”(《礼记·曲礼上》),入乡随俗、客随主便是非常必要的。 邀请喝酒有礼节。请人吃饭喝酒一定要给客... 查看全文>
由于历史和自然条件的原因,大多数少数民族的生产力水平与汉族地区相比较为落后,商品经济不发达,刀耕火种和游牧等落后的生产方式占据了相当的比重,而其最主要的一项手工业就是酿酒业。大多数民族都在长期的实践中探索出一整套独特的酿酒方法、工艺和技术,酿制出风味各异、种类繁多的酒。各个少数民族通过酒文化的各种表现形式,强调酒在政治、教化、人际关系等方面的作用,从而规范着个体和群体的饮酒行为,形成其独具特色的道... 查看全文>
酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。那么中国酒文化有哪些表现形式呢?酒与诗的经典名篇中国几千年的诗歌创作中,... 查看全文>
曾经有人说:白酒是的“第五大发明”。这句话的目的是鼓励白酒走向世界,争得与传统“四大发明”同等重要的地位。酒这种饮料,在人类文化漫漫的历史长河中,不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化的象征。对于有些文化水平的饮者而言,喝酒在一定程度上是酒文化,满足其在心理、情趣和审美方面的需求。古希腊文明是西方文明的发源,古希腊恰恰存在酒神崇拜。早在公元前7世纪,古希腊每年3月举行“大酒神节”,表达对酒神狄奥尼... 查看全文>
中国素有“礼仪之邦”之称,自然凡事都讲“礼”,酒当然也有酒礼。酒礼是饮酒时的礼节,能增强饮酒的仪式感,使饮酒成为一种正式的、庄重的、文明的社交活动。 中国历史悠久,人口众多,文化多样。56个民族中除了不饮酒的民族外,古往今来,各地、各民族的酒礼千差万别,既难全部弄清,也难一一道来。“夫礼者,自卑而尊人”(《礼记·曲礼上》),入乡随俗、客随主便是非常必要的。 邀请喝酒有礼节。请人吃饭喝酒一定要给客... 查看全文>
酒是用粮食,水果等含淀粉或糖类的物质经过发酵制成的含有乙醇的饮料,是世界上最为古老的饮料。中国人对酒有一种特殊的感情,在酒这种软饮料上附加了许多的社会、道德、精神上的意义。酒,作为世界客观物质的存在,不仅是作为饮料而存在,更是承载了更多的文化内涵与寓意。酒与历史酒在中国一开始就与政治息息相关,成为上层建筑,并介入到获得政权的过程中。之所以这样说,是因为酒一开始都是祭祀祖先、神灵享用的。从夏商周一直... 查看全文>
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