英国的酒  2023-03-03 09:45

英国人喜欢喝酒这个事情，小Zai想大家应该都有所了解吧？说起来这个，世界上最爱喝酒的人中，小Zai认为除了英国人之外应该没有其他人了。而且我们经常也会在英剧上面看到一个画面，那就是就是有关于英国人喝酒的场景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里这种比较少。来到英国之后，大家就会看见大街小巷的酒吧数量特别多，让人眼花缭乱，而出去喝酒也成为了生活的的一部分，所以英国酒吧数量这么多也是情理之中的。英国人喝酒...  查看全文>

英国人较爱大雪纷飞，天寒地冻，如今在傍晚走进伦敦某个家庭的厨房，你十有八九会看到人们在不断搅和一锅热气腾腾的液体，还不时往里面放各种佐料。这不是在做什么浓汤，这是在做英国人冬天较爱喝的热红酒。这种酒叫“MulledWine”，意思是“放香料的热红酒”。英国人几乎都会做。热红酒的做法很简单，就是将红酒下锅烧开再放入自己喜欢的调料就可以了。由于英国人常常在冬天和家人朋友们大杯大杯地喝这样的红酒，因此成...  查看全文>

在酒的生产过程中，发酵过程结束、微生物反应基本消失以后的阶段叫做老熟或陈酿。新酒经过一个时期的贮存，酒的燥辣味减少，刺激性小，酒味柔和，香味增加，口味变得更为协调。那么新酒放在哪里老熟？这就涉及到贮存的条件和容器。因此，酒库不仅仅是存放和收发的地方，也是酿酒工艺的组成部分，是一道重要的工序。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。...  查看全文>

英国老黑啤(old ale)是一种中等强度的英式黑啤酒，又可称为“斯托克爱尔啤(stock ale)”。之所以称其老式啤酒是因为几个世纪前，人们习惯把“淡味爱尔啤酒(mid ale)”后熟一年甚至更长时间才畅饮而得此名。如果把昂贵的“英国老黑啤”和不贵的“淡味爱尔啤酒”掺和后，就变成“波特黑啤(porter)”的风格。代表性的英国老黑啤产品是“乔治-盖尔有限公司的得奖英国老黑啤(gales’s p...  查看全文>

《卫报》曾经精辟地总结了啤酒在英国文化中占有独特地位的原因：英国的啤酒具有任何酒类或其他饮料都无法比拟的社交性。生来患有“社交焦虑症”的英国人往往在酒精入喉后才能敞开心扉与他人进行交流，啤酒相对便宜且酒精度较低，因此人们可以不断地喝下更多——在英国啤酒永远以品脱来计算，即568毫升；而红酒往往以杯来计算，一杯仅有约200毫升，烈酒则只能用安士来算了。 图片来源于网络 啤酒的风味除了来自酿造原料（...  查看全文>

尽管2009年英国的夏天气候多变，但是该年份的葡萄酒仍不失为最好的葡萄酒之一，英国的葡萄酒酿造商为2009年欢呼。葡萄酒酿造商说，2009年英国的夏天十分潮湿，尤其在西南部。但在葡萄的成熟季节，漫长而温暖的秋天以及迟来的霜冻挽救了这个局面。在英国葡萄酒生产商(EWP)发表的报告中，2009年的葡萄质量是十分的，尤其以霞多丽和黑品诺酿造的酒精含量在11-13%的葡萄酒尤其出众。在2009年份酒中具有...  查看全文>

英国的"威士忌" 威士忌总令人联想起风度翩翩的英国绅士.它仿佛生来就有一种贵气,象征着饮用者的身份和地位. 威士忌的诞生充满了意外.中世纪初期,炼金术士偶然将某种发酵液体放进了炼金术用的熔炉里,结果竟然得到了可口的液体.炼金术士把这种酒用拉丁语称作"生命之水",认为是长生不老的秘方.此后这种"生命之水"的制法传到了爱尔兰,当地人把其直译为"威士忌比西",后来又缩写成"威士忌". "威士忌"诞生之初...  查看全文>

1、伊丽莎白女王二世（Queen Elizabeth II）每天在午餐前喜欢喝一杯金酒（Gin）和杜本内酒（Dubonnet）调成的饮料。英国独立电视台（ITV）也记录了女王喜欢喝由一份金酒、二份杜本内酒、二块冰和一片柠檬调配成的鸡尾酒。据说，伊丽莎白女王二世的母亲也喜欢这种鸡尾酒。2、菲利普亲王（Prince Phillip）有些人可能认为啤酒这种难登大雅之堂的饮料不会出现在皇室家族的餐桌上。据...  查看全文>

气温一降，朔风一起，离西方的传统节日——圣诞节就不远了。今天我们要说的这款葡萄酒，就是英方皇室圣诞节的钦点用酒，过去是，现在依旧是。 作为莫斯卡托葡萄的变种，斯坎佐·莫斯卡托例外地被用来酿制红葡萄酒。它拥有悠久的历史，传说在公元前50年，罗马军队把高卢人驱逐出境，而斯坎佐·莫斯托卡葡萄酒据说就是为了纪念这次军事胜利而带来的奖品！由于年代久远，这或许只是一个茶余饭后的传说，但千真万确的是，斯坎佐...  查看全文>