低醇啤酒  2023-03-03 09:45

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低醇啤酒是指酒精含量少于2.5%（v/v）的啤酒。它既具有啤酒应有的啤酒风味，又具有多饮不醉的优点，同时也符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势，加上妇女及对酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱，低醇啤酒正在走俏。酿制工艺 采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁,再用低醇啤酒酵母发酵,生产低醇啤酒.糖化工艺为:采用1∶2.5的麦芽加水比,45℃保温30min,逐步升温至55℃,然后加沸水快速升温至...  查看全文>

　　随着啤酒旺季的到来，啤酒企业推新浪潮接踵而至。低醇啤酒既有啤酒风味，又有多饮不醉的优点，深受广大消费者喜爱，成为了众多消费者的新选择。　　所谓低醇啤酒，是指酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒，属于低度酒，比较适合从事特种工作的人饮用，比如驾驶员、演员等。这种啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分，而且不容易“上头”，十分符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势。　　尤其是近两年，疫情不断反...  查看全文>