说到清酒,很多人会联想到日本人的工匠精神,认为传统、手工的好酒厂,才能酿出好清酒。 我个人并不专门粉这类型手工酒厂,因为实际上像月桂冠、白雪、国盛这类大型品牌也能酿造出优质的清酒,而且比小型酒厂更有一些技术方面的优势。 但是小型的手工酒厂仍然另有优势,那就是——参与生产的人,很少。 这算是哪门子的优势呢? 是这样的,清酒的生产,从精米、洗米开始,到蒸米、制曲、制酒母,再到三段发酵等,有十多... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及原创 山荣说酒 山荣说酒:5月13日,仁怀市酒协召开了酱香酒『小产区』建设座谈会。茅台镇『核心产区』概念,早已深入人心。基于『小产区』优于『大产区』的常识,叠加在茅台镇之上的『小产区』自然是个『好东西』。『产区』这个葡萄酒的『套路』要在中国落地生根,由于东西方文化的差异,需要... 查看全文>
品牌大酒厂和小作坊他们之间的区别究竟在哪里?20元和2000元的白酒究竟什么地方不同?大酒厂从感官上会给人一种正规的感觉,而小作坊听起来就显得不是那么正规。事实究竟如何?首先说作坊二字。这俩字是在营业执照上明确标注的!并不是贬义词,而受到影响是因为一些新闻上说的黑心作坊,大家就都误以为作坊就是那种脏乱差!本人就是一个东北的酿酒作坊,酿造固态发酵高粱原浆酒!在这里延伸一下,茅台镇差不多有3000多家... 查看全文>
“根据地”是企业增长的出发点,是全国化企业打不死的“小强”。文|徐伟、许砚伟徐伟系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、黑格咨询董事长,许砚伟系黑格咨询项目总监自2012年白酒进入深度调整期到现在历时6年,中国的白酒生产企业从2012年的3万家左右缩减到如今2万家左右。在消失的近万家白酒生产企业里,90%左右的企业都是市县一级的小酒企,本轮行业结构调整期内,白酒行业呈现出“冰火两重天”的复苏格局:一... 查看全文>
2018年的酒业市场被专家称为弱复苏的一年,也是被看做是决定未来市场前景的转折年。而聚焦到企业,这一年也是著名徽酒品牌金种子的升级之年,金种子的再次崛起或许在这一年已经种下了种子。而纵观这一年,金种子究竟在哪些方面进行了升级呢?升级一:既全面布局,又聚焦主力,金种子产品结构升级了2018年,消费升级的表现越发明显,在酒业也体现出了的变化。其中安徽省内白酒市场呈现出消费快速升级的态势,白酒主流价格带... 查看全文>
《华夏酒报》记者 孙晓琳 转眼已是九月在初秋的温情悠长岁月中金种子又将迎来一年一度的9.16手酿开窖节本次开窖节以“秉承馥香,润启华章”为主题这是金种子举办的第三届金种子馥合香手酿开窖节与以往不同的是今年除了是金种子馥合香手酿开窖节还是馥香白酒科研成果发布会意义重大手酿开窖代表沉睡了一个夏天的酿酒生产线重新唤醒金种子馥合香由高粱、小麦、大麦糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅在窖池里经过春夏6个月的“蛰... 查看全文>
中国华润有限公司(以下简称“华润集团”)在白酒市场有了新动作。6月27日,小编在国家企业信用信息系统官网注意到,侯孝海、陈萌、张昆等华润系高管已经入驻金种子集团。据了解,此前华润集团旗下华润战略投资有限公司已完成受让安徽金种子集团有限公司(以下简称“金种子集团”)49%股权。值得注意的是,华润集团在布局白酒市场的同时成立了新啤酒公司。华润雪花(中国)投资有限公司在深圳新成立了一家子公司——深圳雪花... 查看全文>
观云浓香型白酒,采用高粱、糯米、大米、小麦五种粮食为原料,低温入窖,缓慢发酵,分段取酒,陶陈老熟,精心勾调。运用纳米级过滤技术,去除杂醇和其他容易导致醉酒的物质,呈现了前所未见的干净清澈的酒体。在不减清冽的同时,显著降低宿醉的不适。绵,而如缕不绝。甜,而醇厚不凡。净,而清冽不减。下面主要是观云酒业公司简介,观云酒厂在哪里?观云酒代理商,观云酒招商代理。一起来看看。观云酒业公司简介 江苏观云酒业有限... 查看全文>
1、贵州茅台的厂址贵州省遵义市汇川区五粮液厂址:四川省宜宾市岷江西路茅台地址:贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇2、贵州的茅台酒厂在哪里 问一问咨询记录 · 回答于2021-12-15贵州的茅台酒厂在哪里?您好!贵州的茅台酒厂在茅台镇。贵州茅台酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅台镇。地处东经 106°22′,北纬27°51′,海拔423米。截止2003年占地面积220万平方米,建筑面积94.78万... 查看全文>
“南国汤沟酒,开坛十里香”,这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年,1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年,汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。 如今,汤沟酒厂已为大型国有企业,生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养保健液系列产品。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获全国金奖,15次获银奖,4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会... 查看全文>
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