酒虫网  2023-03-03 10:45

蒲松龄《聊斋志异》载有酒虫的故事，虽属怪异，却有意思。用白话文来描述，大体意思是说长山有位姓刘的人，喜欢喝酒，家里有钱，几乎每天都要喝一点，但喝不醉。一天遇见一个和尚，和尚说姓刘的有疾病，肚子里有酒虫，并且想办法把酒虫弄了出来。结果刘氏再也不愿意喝酒了，身体反而越来越瘦，家里越来越穷，最后饭也吃不上了，于是有人说:“酒虫是刘氏的福，不是祸，他被和尚愚弄了。”这个故事虽然是蒲松龄杜撰的，但长期喝酒的...  查看全文>

今天跟一个朋友聊天，他说一直觉得“喝二锅头和吃炸酱面一样，如果太贵都是在交智商税”。姑且不论这个观点对不对，说明中国的消费者在选酒的时候一定是有一把尺子的。超过了这把尺子，他就会感觉你这个酒不值这个钱，多花一块钱也是在交智商税。谈起这个问题，我感觉也挺复杂的。比如前边我们谈到的二锅头，即便是喝到了很好喝的极品红星二锅头，他也认为不应该超过一百元，否则就是在交智商税。酒虫要说，咱们这位酒友有点偏。因...  查看全文>

世界上少了谁地球都照样转，唯有少了酒，人类的认知世界恐怕就会“转不动”。因为自古以来无论有多少次戒酒令，最终都会被放弃。一句话“对酒当歌，人生几何”，如果没有酒，这个哲学命题就无法继续，所以“没有酒的人生，快乐安在”？既然酒的意义如此重大，每次喝酒时候讨论最多的也是“这个酒怎样”的话题，所以，懂得品酒，那你绝对是宴席上的“麦霸”，更会成为社交达人。因为这个原因，各种“品酒大法”应运而生，今天酒虫就...  查看全文>

白酒度数的划分，按照消费习惯，50度以上为高度酒，40度以下为低度酒，40-50度之间为中度酒。我们在市面上见到的比较多的也就是这几种度数的酒。大家可能不知道刚生产出来的酒是多少度，酒虫告诉他家，一般浓香型、清香型白酒蒸馏取酒的话，基本都是六十度以上，刚开始馏酒度数非常高，甚至达到70度到75度，但是这种酒极少，只是酒头。这个酒头一般里边味比较杂，所以我们一般不用。绝多数都是掐头去尾，只取60-7...  查看全文>

我被称为“酒虫”是在2010年前后。这一戏称是被我的多年好友，河北阳光连锁超市王连栋王总最先叫起来的。这一叫，定格了我的后半生做一个“酒虫”。当初他给我解释，“酒虫”是酒的最小分子，也是几乎看不见但最活跃的一分子，符合“如如不动”的禅机。同时，全国各地倒腾酒（做老酒回收、批发零售酒）、热爱酒的人，也都被称为“酒虫子”。另外，酒虫这一称呼，因为有历史典故说古代某人特别爱喝酒，原来是肚子里有酒虫，这个...  查看全文>

用罗振宇的话讲“2020不容易”，但我们中国活过来了，而且“活的”很好！年底的中国，不但成了真正意义上的世界工厂，而且还在“抗疫”中，成为全世界的领袖。酒虫的2020也与伟大祖国同气连枝。正如前几天我的恩师吴晓萍老师过来茅台，与恩师把酒言欢时，当着大家的面，我表露了做酱酒的心迹“我是苦大仇深，一定要做一瓶有情、有义、有信的好酱酒”！师父她老人家最理解我的“苦大仇深”是什么，也更理解我为什么后半生必...  查看全文>

梅斯卡尔酒(mezcal)是龙舌兰酒的一种，主要产于墨西哥南部的瓦哈卡州，根据墨西哥1994年通过的新法律，只有6个行政区生产的龙舌兰酒可以称为梅斯卡尔酒，原料也只限在特定的五种龙舌兰之内。梅斯卡尔酒的体积酒精度约在38至40%之间，其销售以墨西哥内销市场为主。梅斯卡尔酒起源16世纪初，西班牙人把蒸馏技术引人墨西哥，梅斯卡尔酒随之问世。它的名字来自阿茨蒂克土语，由两个词组合而成：metl指的是一种...  查看全文>

一种以“现实环境”推测年份酒的说法正在媒体及网络上流行，该说法称：“20年以上的年份酒是不存在的。因为往前推是计划经济年代，酒企产多少卖多少，根本不会有剩余。而再往前，人民连饭都吃不饱，怎么会存酒?”对此，中国酒业协会白酒分会秘书长、国家高级酿酒师宋书玉称，此言论看似合理，却是对白酒行业不了解的表现。宋书玉表示，在白酒生产中，存酒是必要的，不管是在困难年代还是计划经济年代，大型酒企都会存酒。“老酒...  查看全文>

蒲松龄《聊斋志异》载有酒虫的故事，虽属怪异，却有意思。用白话文来描述，大体意思是说长山有位姓刘的人，喜欢喝酒，家里有钱，几乎每天都要喝一点，但喝不醉。一天遇见一个和尚，和尚说姓刘的有疾病，肚子里有酒虫，并且想办法把酒虫弄了出来。结果刘氏再也不愿意喝酒了，身体反而越来越瘦，家里越来越穷，最后饭也吃不上了，于是有人说:“酒虫是刘氏的福，不是祸，他被和尚愚弄了。”这个故事虽然是蒲松龄杜撰的，但长期喝酒的...  查看全文>