红酒类型知识  2023-03-03 11:45

葡萄酒闻香需要通过大量的品鉴和分析整理才能准确判断香型，普通的葡萄酒消费者不必要那么精确判断，我们今天和大家聊聊闻香需要注意的几个小问题。葡萄酒倒入酒杯后是不是要马上闻？答案是要尽快闻香。专业葡萄酒品酒师会采用两次闻香。葡萄酒倒入酒杯后不要摇动酒杯，在葡萄酒静止状态下，将鼻子探入杯口来感知葡萄酒的“静止香气”，这种香气只能在摇动酒杯前感知到。然后再轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气进行一定的接触，摇杯过...  查看全文>

在国内，红酒通常是葡萄酒的代名词，但准确来说却只是葡萄酒中红葡萄酒的简称，那总的来说红酒有哪几种类型呢？葡萄酒作为世界上产量最大、普及最广的酿造酒，种类是非常多的，但目前接触的，主要可根据5种标准来进行划分，了解这些几乎能看懂所有葡萄酒类型。一、根据颜色分类红葡萄酒：是由红葡萄带皮发酵酿制而成，颜色比较深、涩味比较明显，都主要来源于葡萄皮；白葡萄酒：是由白葡萄果肉不带皮发酵而成，颜色比较浅，一般为...  查看全文>

在某种程度上，大多数人都是葡萄酒初学者，在刚刚进入红酒世界时，往往会发出“什么样的的红酒好？”这样的疑问。今天，酒文化网就给介绍8种不同类型的红酒，可让大家了解自己喜欢什么类型的红酒。8种不同类型的红酒1.赤霞珠张裕赤霞珠干红世界上种植最多的葡萄是赤霞珠(cabernet sauvignon)，它是一种精致的葡萄品种，虽然加州的赤霞珠更圆润，法国的赤霞珠更草药化，但当你寻找樱桃、醋栗和香料的味道时...  查看全文>

奔富407是一款中高端级别的葡萄酒。奔富407葡萄酒口感纯正、细腻丰富、爽口，带有黑醋栗、黑巧克力等复杂香气，还混合了香料的辛香及一丝淡淡的橡木碳香。奔富407红酒属于什么档次很多人会对（奔富）的bin系列“数字”感兴趣,比如bin150、bin28、bin707等，似乎这些“数字”系统的体现着品牌与价格之间的某种联系。其实,“BIN”是“储存室”的意思，澳洲有大量葡萄酒装瓶后没有贴上商标就被放置...  查看全文>

区块链项目大概可以分为四类：数字资产、智能合约平台、全球支付、平台类应用。1、数字资产数字资产可以划分为两类：一般性的数字资产，比如大家所熟悉的比特币、由比特币硬分叉出来的比特币现金、轻量级的莱特币以及带有慈善属性的狗狗币Dogecoin等。匿名性数字资产，比如用混币机制达到匿名交易的达世币、通过环行签名机制实现匿名性的门罗币及采用零知识证明机制保证匿名性的Zcash等。也许你会问，比特币不是匿名...  查看全文>

涨姿势 | 到底什么才算“好”酒有些红酒的有益成分明显高于科学鉴定出葡萄酒中的有益成分。有证据表明，年轻的红酒在健康方面比陈年的葡萄酒好。我们都知道过度饮酒会对我们的身体有害, 然而,适度饮酒可能会给身体带来许多好处：Rimm博士的声明不只是一个观点，这是演绎证明数以百计的研究成果：酒精及其对健康的影响。 当然,并不是所有的酒精饮料都同样的健康。不同种类的酒（烈酒、啤酒和葡萄酒）中，葡萄酒对身体的...  查看全文>

黄酒是中国独有的酒类，距今已有三千年的历史，《三国演义》中的著名场景青梅煮酒论英雄喝的便是黄酒，武松当年喝的三碗不过岗也是黄酒，《红楼梦》里提到最多的也是黄酒，中国古代但凡提到酒事，喝的酒几乎都是黄酒。随着时代的变迁，白酒逐渐代替黄酒成为了中国酒水的老大哥，但是黄酒凭借悠久的历史与独特的饮用体验也是当之无愧的酒中“国粹”。黄酒黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经过蒸料、拌以麦曲、米...  查看全文>

红酒根据含糖量可以分四种类型，分别是干型红酒、半干型红酒、半甜型红酒和甜型红酒。一般常见的是干型红酒，含糖量极低，喝起来没有甜味，味道较酸涩。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些和其他选择会在葡萄酒中...  查看全文>

红酒是对葡萄酒的通称，根据颜色可以分为3种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒的颜色又因酿酒葡萄品种、酿制工艺和陈酿时间不同而有一些差别，因此葡萄酒颜色有深有浅。葡萄酒根据颜色可以分为3大类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡...  查看全文>