郎酒酿造工艺和茅台一样吗  2023-03-03 12:45

一提到酱酒，大家第一反应肯定是想到我国白酒的“老大”茅台，毫不犹豫地说茅台是茅台酒是中国酱香型白酒的领军品牌。而茅台的出产地不仅仅只有茅台这一款酱香型白酒，金沙酒53度摘要酒就是茅台镇酱香型白酒，是贵州金沙酒旗下的一款中高端产品。金沙摘要酒它采用的是与飞天茅台相同的工艺，并且材料也是相同的，是位于高端酒中的新品。但因为品牌知名度相对较低所以知道它的人很少。曾经成就茅台的季克良大师给金沙摘要酒的评价...  查看全文>

说起白酒，大家首先想到的肯定就是贵州茅台镇的茅台酒，提到茅台就不得不说起酱香型白酒，无论是茅台酒还是茅台镇的酒都离不开传统酱香酒的“12987”酿造工艺。什么是“12987”呢？总得来说，“12987”工艺中的各数字代表的含义为：1年生产周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。7次取酒后还要经过五年的陈放和勾调方适合饮用，所以酱香酒的价格相对其他白酒都要高。7次取出的白酒口感风格各不相同，再...  查看全文>

一条赤水河，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎，两种酒相距不足50公里。但有意思的是，茅台在酒友心中的地位愈发拔高，而郎酒给人的感觉始终是不温不火。你说郎酒没实力吧，但人家地处酱香白酒酿造优质地带，拥有世界上最大的自然储酒溶洞“天宝洞”，以及传承一千多年的酿造古法。即便是在文化底蕴层面，郎酒亦是不输茅台酒、舍得酒、五粮液等品牌。从百度百科上查到，说郎酒前身是汉武帝时期，一种名为“枸酱酒”的贡酒。...  查看全文>

如今没有人喝白酒能够像古人那样大碗喝还千杯不醉的，但也因此让人心生疑惑，到底古代的酒和现代的白酒一样吗？可以肯定的告诉你，不一样，如今的白酒属于蒸馏酒，是高度烈酒，而古代的酒属于酿造酒，是低度米酒，酒精含量完全不能比，所以酒量自然无法一样。古代的酒和现代白酒的区别中国酿酒文化有几千年历史，那古代的酒和现代的白酒一样吗？当然不一样，古代酒属于酿造酒，而现代白酒属于蒸馏酒，古代的千杯不醉，其实放到现在...  查看全文>

酱香酒的郎酒和茅台喝着有啥区别，他们的能力是候毋庸置疑的，共用赤河之水，相隔较近，更重要的是他俩同属于酱香型白酒，所以这就给很多酒友带来了一个困惑， 到底郎酒与茅台酒到底有何区别呢？小编就来一个经历之谈吧！希望能给一些对这两酒区别还蒙在鼓里的酒友拨去迷雾。嗅觉比照从香型上来看，郎酒和茅台都是酱香型白酒。郎酒的酱味浓郁且厚重，那种酱油味特舒服。特别是青花郎，给人的感觉很舒服，耐闻，优雅，实在。茅台的...  查看全文>

发酵酒和酿造酒是一样的。发酵酒又叫酿造酒，是指原料在酵母的作用下，把淀粉和糖分转化为酒精的酒，不需要经过蒸馏，发酵酒的酒精度数一般比蒸馏酒低。发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒是指酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡...  查看全文>

现在的茅台酒，是采用酒勾酒的方式将不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，这是为了取得合适的酸类、醛类和杂醇油配比，合适的配比才能产生芳香物质。其实对于茅台来说，如今也是内忧外患，为什么这样说？资源紧缺，产量提升有限，断货现象普遍茅台酒之所以香醇其中一个主要原因，是因为酿造用水是赤水河的水。赤水河上游滥砍乱伐和重污染企业隆起，导致水质下降，而赤水河的水又是酿造茅台唯一水源。...  查看全文>

许多人对茅台酒有误解，以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实不然，只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为“贵州茅台酒”的才能简称为茅台酒。包括飞天商标和五星商标的53°和43°茅台（38°茅台基本不生产了），陈年茅台（15年、30年、50年、80年），以及在茅台和陈年茅台基础上做的各类小批量或不同容量的品种，例如生肖茅台、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的12...  查看全文>

市场称为“出口版”茅台0743国内也有少量现货存在，不过因为是出口的，大多数都是扣码存在，不过它的价格便宜，而且和国内飞天茅台有4点区别的。第一是是没有芯片，这个和内销茅台不同，国内飞天茅台都是有芯片存在的。0743无芯片图第二是外箱和瓶身有部分区别，外箱有“0743”字样，盒子少了地理标志，瓶身有英文字样介绍，还有喷码最后一行瓶码统一的数字07430743酒盒第三是酒质，很多朋友说是0743口感...  查看全文>