醒酒的目的和意义 2023-03-03 13:30

浅谈白酒文化的现实意义(白酒文化的传承和意义)

浅谈白酒文化的现实意义 【摘 要】 本文从现实角度出发,认为白酒拥有深厚的文化底蕴,早已成为人们生活中不可分割的一部分,即白酒的社会工具性。作者从酒在人们生活各方面的功能,即,无酒不成事,以酒养生,以酒激发灵感,以酒交友等,介绍了人们与白酒水乳交融的情感关系,进一步证明了白酒文化的普遍现实意义。【关键词】 酒文化;白酒的工具性;现实意义 酒伴随着人类文明从幼稚走向成熟,在中华上下五千年的悠久历史中...  查看全文>

01以酒会友是葡萄酒收藏的目的和乐趣,好年份的顶级葡萄酒品鉴乐趣

中国有句古话:“以酒会友交天下朋友,用心处事结四海豪杰。”我们现在的物质生活越来越丰富,人际交往也越来越密切。喜欢小酌一杯的朋友形容:没有诗歌的人生是寂寞的,没有酒的诗歌是干涩的。今天,我们就来聊聊葡萄酒收藏的目的和乐趣。优质的葡萄酒是大自然馈赠给人间的礼物,中国人讲究独乐乐不如众乐乐。很少有朋友会开一瓶顶级葡萄酒独自一人细斟慢品,大多会与亲朋好友共享美酒,共度欢乐时光。收藏葡萄美酒,以酒会友,品...  查看全文>

以酒会友是葡萄酒收藏的目的和乐趣,好年份的顶级葡萄酒品鉴乐趣

02李寻谈酒 || 搞清楚真相本身就是目的——李寻的酒吧增添发酵和蒸馏设备了

李寻的酒吧于今年(2022年)6月份陆续添置了一批发酵和蒸馏设备,还有各种各样的橡木桶。这些发酵和蒸馏设备都是我在5月底到烟台帝伯仕制酿机有限公司拜访梁进忠先生、考察回来之后订购、陆续到货的。这些设备的到来,使我们李寻的酒吧具有发酵白酒、威士忌、啤酒、水果酒的发酵能力,也具有了蒸馏白酒、威士忌、白兰地的蒸馏能力;还具有了用橡木桶进行润桶、桶存储藏的实验能力。这些设备都是小型化的、实验室用的设备,作...  查看全文>

李寻谈酒 || 搞清楚真相本身就是目的——李寻的酒吧增添发酵和蒸馏设备了

03传统白酒进行勾调的目的和作用

勾调,是白酒圈里的一个老话题了,不管是内行还是外行,或多或少都会提及。当然,白酒的勾调对于内行和外行的意义却不大一样。受到早期泛滥的酒精勾兑酒的影响,到今天还是有很多酒友看到勾调,甚至是勾、调这样的字眼都会有警惕之心,对其品质先作怀疑。不过,事实上,勾调已经有六七十年的历史了。而且,勾调存在于各种香型白酒中,勾调之于白酒亦可谓匠心之至。为什么勾调之于白酒至关重要?其对白酒有何影响?所有你喝的白酒都...  查看全文>

传统白酒进行勾调的目的和作用

04白酒复蒸能改善口感吗,提高酒质改善口感就是复蒸的效果和目的

白酒复蒸能改善口感吗?当然可以,复蒸就是将品质不高的白酒进行二次蒸馏,其效果和目的就是为了提高酒质和口感,通常酒度也会得到提高,如果不进行复蒸,酒体通常含有大量有害物质和杂质,不仅难喝,而且有害身体健康,所以复蒸成为白酒常见的一个步骤。白酒复蒸的效果和目的白酒是高粱、小麦、玉米等粮食经过发酵、蒸馏得到的高度烈酒,根据不同原料、工艺酿制出来的白酒香型不同,而呈香呈味物质主要就是发酵得到的,但其实发酵...  查看全文>

白酒复蒸能改善口感吗,提高酒质改善口感就是复蒸的效果和目的

05白酒勾兑的意义有这些(白酒勾兑的意义和作用)

对大部分酒友来说,纯粮酒便是好酒,酒精勾兑酒就是劣质酒,那么,纯粮酒与酒精勾兑酒终究有这些不一样呢?一、执行规范不一样对于白酒的区分,国家其实是有严格的执行规范的,而企业生产出酒来,也都会遵循这个规范进行检验,不合格便无法在市场上销售。目前白酒有12种香型,任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个规范:酱香型规范:GB/T26760-2011浓香型规范:GB/T10781.1-2006?清香型规范:...  查看全文>

白酒勾兑的意义有这些(白酒勾兑的意义和作用)

06浅谈葡萄酒醒酒(葡萄酒醒酒的目的)

葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来,所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间,长短要视葡萄酒的“体质”而定,尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒,更需要长的时间醒酒。年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来,不同的是,老酒可能会因年老体弱,比年轻的酒容易“感冒”,比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化...  查看全文>

浅谈葡萄酒醒酒(葡萄酒醒酒的目的)

07白酒复蒸的利弊(白酒复蒸的效果和目的是什么)

白酒复蒸的利弊白酒的酿造过程会经过发酵、蒸馏,但很多人不知道的是,部分白酒还会经历二次蒸馏,这个步骤叫复蒸。 白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的,产生香味物质的同时,也有杂醇油,醛类、醇类等有害物质。复蒸能够将这些有害物质降低到安全数值之内,还能提升白酒度数,第一次蒸馏出来的白酒会含有杂质,复蒸能去除杂质,得到的白酒酒体纯净、有害物质少,可以直接饮用。但复蒸会导致酒精挥发,损失酒液,会损失部...  查看全文>

白酒复蒸的利弊(白酒复蒸的效果和目的是什么)

08葡萄酒醒酒的意义在哪里?关于醒酒的那些事

葡萄酒醒酒能有助于唤醒葡萄酒,是葡萄酒的风味打开,口感变得柔顺。但是,不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。下面就来了解一下关于醒酒的一些事。醒酒的作用第一,去除杂质。大多数红酒的瓶塞都是橡树软木塞,加上红酒一贯的斜放的存放方式,酒体与橡胶软木塞的长时间接触会融入软木塞的碎屑,从而形成杂质。还有一点就是,红酒的酒体稳定性较差,容易受氧化影响生成杂质物质,然后慢慢地形成沉淀,所以在喝红酒前,醒酒可以有效去除...  查看全文>

葡萄酒醒酒的意义在哪里?关于醒酒的那些事

09喝葡萄酒的目的是什么(葡萄酒醒酒的目的是什么)

如今,许多人都知道葡萄是一种对人体非常有益的水果,葡萄酒也是一种由新鲜葡萄或葡萄汁制成的果酒。葡萄酒越来越受大家欢迎,因为它独有的味道,让人流连忘返。但是,大家有没有想过,我们喝葡萄酒的目的是什么呢?  酒精对人体伤害大吗中国人的饮食多讲究一定的疗效,故此,许多进口葡萄酒的商家在推介产品的时候,都会强调葡萄酒的药用功能,较常见的即是软化血管,据说法国的心血管发病率是全世界较低的...  查看全文>

喝葡萄酒的目的是什么(葡萄酒醒酒的目的是什么)

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