如今,许多人都知道葡萄是一种对人体非常有益的水果,葡萄酒也是一种由新鲜葡萄或葡萄汁制成的果酒。葡萄酒越来越受大家欢迎,因为它独有的味道,让人流连忘返。但是,大家有没有想过,我们喝葡萄酒的目的是什么呢? 酒精对人体伤害大吗中国人的饮食多讲究一定的疗效,故此,许多进口葡萄酒的商家在推介产品的时候,都会强调葡萄酒的药用功能,较常见的即是软化血管,据说法国的心血管发病率是全世界较低的... 查看全文>
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当您打算建立自己的啤酒厂时,应该考虑许多因素,例如啤酒厂的创新、啤酒厂的配置、啤酒厂的价格和成本、许可和监管等。其中三个重要溶解在酿造设备的生产过程中,发芽-糖化-发酵,以及糖化都起着至关重要的作用。接下来让我们的工程师和酿酒师讲一下糖化过程中常见的问题。1. 什么是啤酒中的酶?变化过程所需的酶都存在于最后的麦芽中,麦芽制造过程产生酶,对于制造商来说,我们需要专注于啤酒中两种主要酶的任务:α-淀粉... 查看全文>
眨眼这么一年又要过去了,元旦临近。为你身边的长辈准备好元旦礼物了吗?他们劳碌一生,在他们能够享受生活的日子里,大家应该更加关注他们的健康问题,新年对他们较好的祝福莫过于身体康健。那么,元旦送长辈什么酒适合呢?1、圣诞节送长辈什么礼物2、谷养康纯粮酒如何样,好喝吗谷养康纯粮酒作为一个一直在为纯粮酒正名的良心品牌,它划清了真正的纯粮酒和市面上所谓的“纯粮酒”的界限,让消费者看清了那种用食用酒精勾兑的白... 查看全文>
“勾兑”是白酒行业的高频词,酒从白酒设备中烧出来后要勾兑吗,白酒的勾兑到底是什么,市场上还有不勾不兑的酒吗?一、原浆酒是什么酒,一定比勾兑酒好喝吗?如果说勾兑酒是一盘酒店美味大餐,那原浆酒(基酒)就是妈妈做的家常菜。酒店美味大餐色泽诱人,口味可能好,也可能不好,食材也不一定新鲜;妈妈做的家常菜可能不是蕞美味的,但一定是蕞符合我们口味的,食材新鲜、洁净卫生。你更爱吃酒店的美味大餐还是妈妈做的家常菜呢... 查看全文>
葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来,所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间,长短要视葡萄酒的“体质”而定,尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒,更需要长的时间醒酒。年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来,不同的是,老酒可能会因年老体弱,比年轻的酒容易“感冒”,比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化... 查看全文>
白酒复蒸的利弊白酒的酿造过程会经过发酵、蒸馏,但很多人不知道的是,部分白酒还会经历二次蒸馏,这个步骤叫复蒸。 白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的,产生香味物质的同时,也有杂醇油,醛类、醇类等有害物质。复蒸能够将这些有害物质降低到安全数值之内,还能提升白酒度数,第一次蒸馏出来的白酒会含有杂质,复蒸能去除杂质,得到的白酒酒体纯净、有害物质少,可以直接饮用。但复蒸会导致酒精挥发,损失酒液,会损失部... 查看全文>
啤酒和白酒是我国常见的两大酒类,深受广大酒友的喜爱。近期,啤酒跨界白酒的话题,引发热议。有人关心,啤酒跨界白酒的背后目的。有人担心,啤酒跨界白酒是否会成功?但其实,啤酒跨界白酒并非个例,已有不少啤酒企业先后挤入白酒赛道。 就目前来说,无论是啤酒还是白酒,均已步入存量竞争时代,部分啤酒企业业务已走进天花板。企业之所以跨界白酒,无非是为了寻求新的业绩增长点。相较于啤酒业,白酒品类溢价高、单价高,... 查看全文>
品酒只是一种个人体验。对这些人来说,感官体验是品酒的全部,而品酒笔记和分数是葡萄酒质量的更好体现。然而,这种理解显然是片面的。虽然感官体验是品酒的核心,但我们不能否认一个人的葡萄酒知识背景、心理状态甚至个人体验在品酒中的作用。1、感官层面(Thesenses) 感官体验从倒酒就开始,摇杯;查看颜色、透明度和粘稠度;闻香,深吸气识别香气;入口品尝,感受酒体,体会风味;下咽或吐酒,评估其余味。这就是感... 查看全文>
很多人在买酒或者是谈论酒的时候,都害怕买到或者提及勾兑酒,由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响,导致很多人对勾兑酒有一定的误解,但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面,如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话,那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起,这其实并不影响白酒的酒质,因为两者除了存放年限不一样之外,生产的工艺原材料都是差不多的,因为很... 查看全文>
在了解品牌策划内容包含什么之前,我们得先了解什么是“品牌”,牛能科技“品牌战略”对品牌的解释为:“消费者认知度”,通俗点来讲是“是否出名”。同一行业中,品牌的与品牌之间的本质是竞争,毕竟消费者不可能记住所有品牌,他们往往只会针对“服务态度好、性价比高、有意义”的品牌加以深刻记忆,而这些被记住的品牌才能为企业创造价值,至于“品牌策划”其实就是打造“品牌”的一种方式而已。品牌策划包含什么作为一种提升企... 查看全文>
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