葡萄酒专业研究生考试  2023-03-03 14:15

青霉素发现的故事想必大家不陌生吧？英国的弗莱明爵士，做实验的时候污染了一丁点霉菌。后来发现飘落霉菌的地方，病原菌寸草不生，才意识到产黄青霉分泌的青霉素，具有杀灭细菌的作用。这一伟大发现，拯救了数以亿计的人类，被评为历史上最伟大的发明之一。林哥今天不聊抗生素，那就扯远了。用这个故事做开头的原因是，这种彩票中头奖一样的运气，被一位比利时啤酒科学家碰上了，让我们隆重介绍一下故事的主角，来自比利时鲁汶大学...  查看全文>

葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）是葡萄酒界醉荣耀的头衔之一，截止目前，全球范围内只有418位葡萄酒大师，因而，葡萄酒大师考试又被称为地球上最难通过的考试之一。2021年8月，葡萄酒大师协会（The Institute Of Master Of Wine，简称IMW）举行了2021年度葡萄酒大师考试，这也是该协会自宣布取消2020年葡萄酒大师考试后首场MW考试。（文末附真题）为了...  查看全文>

考试共计20题，满分100分。完成文末投票视为答题有效。自本文发布起开考，交卷时间……爱几点几点吧。考试结束后，本试卷无需上交，请考生对照题目下方答卷自主核算分数。答案下方另附暴躁编辑题目解析。祝各位考生考试顺利！一、 选择题，共计15题，每题5分，满分75分。1．请问以下哪个产区不属于勃艮第？A．普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）B．夏桑-蒙哈榭（Chassagne-Mont...  查看全文>

​许多入门级葡萄酒爱好者，在面对目前市场上品质参差，鱼龙混杂的葡萄酒时，常常不知所措，人云亦云。小编怀揣一颗热爱葡萄酒，普及葡萄酒知识的赤诚之心，为您呈献实用易懂的葡萄酒品鉴方法。五步品酒法Step 1 观色颜色不同品种的葡萄，酿出葡萄酒的颜色不同。通常，红葡萄酒的颜色会随着陈年时间的变长而越来越浅，白葡萄酒则相反澄清度如果葡萄酒未经过滤，那么酒中很可能出现悬浮物。一般来说，为了保证葡萄酒的稳定性...  查看全文>

编译：王智慧 | 葡萄酒在线葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒世界里奠定一代宗师地位的头衔，由英国葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）认证。既要求你能够像电影里一样尝一口就写出专业的品酒笔记，还要求你从栽培到酿造，从市场到分销，到对全球葡萄酒行业的过去，现状和趋势有深入的了解和自己的观点。。。说不完的，总之就是考量你坐在考场之前肚子里已...  查看全文>

上周（6月6日-6月9日），超过150位来自全球的葡萄酒大师候选人在伦敦、旧金山以及悉尼参加2017年度的葡萄酒大师考试第二阶段考试，考试内容旨在测试考生对于葡萄酒的方面酿造技术和商业运营的的见解，以及他们对世界上一些比较罕见的葡萄酒和非热门产区的了解。图片来源：DB考试分理论和实践两部分。其中，理论部分又分成5部分，前三部分是关于种植葡萄和酿酒方面的问答题。第四部分要求考生对葡萄酒的商业运作方面...  查看全文>

考试共计20题，满分100分。完成文末投票视为答题有效。自本文发布起开考，交卷时间……爱几点几点吧。考试结束后，本试卷无需上交，请考生对照题目下方答卷自主核算分数。答案下方另附暴躁编辑题目解析。祝各位考生考试顺利！一、 选择题，共计15题，每题5分，满分75分。1．请问以下哪个产区不属于勃艮第？A．普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）B．夏桑-蒙哈榭（Chassagne-Mont...  查看全文>

本卷共有20题，每题5分，满分100分。考生必须在选择好答案后再对照答案，每道题选对得5分，否则一律得零分。请考生们诚信答题！1. 以下哪个是拉菲的城堡logo？康哥品酒2. 以下哪个是Biondi Santi的Logo？ 不准去网上搜！家里有Biondi Santi的同学也不准去看瓶子！康哥品酒3. 以下哪支酒不适合送给现任女友？A. 凯歌香槟 Veuve ClicquotB. 爱侣园Les A...  查看全文>

考兰是澳大利亚东部的一个葡萄酒产区，面积1250平方公里(483平方公里)。坐落在新南威尔士州中部分界线的拉克兰山谷。气候和葡萄品种这里温暖、干燥的气候促进了当地精品酿酒师和其他地区知名人士的葡萄园开发。高日变温度是考兰葡萄栽培的重要组成部分;这里的白天和夏天温暖而干燥，夜晚和冬天凉爽。在任何大陆性气候中，春季霜冻都可能在这么远的内陆造成问题——考兰位于悉尼周围太平洋海岸以西130英里(215公里...  查看全文>